2009/11/01

白あんパン

を焼きながら、「全日本大学駅伝」を見た日曜日。
今年はもう竹澤クンがいないから
まぁ朝適当に起きた時間から見ればいいや、と思っていたクセに
アラームもセットしてないのに
7:50にしっかり目が覚めてしまったのは何でだろうcoldsweats01
実は潜在意識的には見る気満々だったのか???

が、ご贔屓の選手はいないながら
おもしろいレース展開でしたね。
首位が目まぐるしく入れ替わる。
パン焼くだけでも時間が余るから、適当に家事でもしながら見よう、と
思ってたのに
結構しっかり見てしまったcoldsweats01

特に2区がおもしろかった。
駒大・宇賀地君が、去年中継地点寸前で竹澤クンに抜かれた無念もあったのか
今年は激走。
東海大の注目新人・村澤君とデッドヒート。
最後は経験がモノを言ったのか宇賀地君が振り切った。
村澤君は余裕があるように見えたけど
タスキ渡した後、倒れ込んでしまったので
結構いっぱいいっぱいだったのか?

村澤君は今年1月の県対抗駅伝で見て
「きれいな走り方をする子だなぁ」と注目していたのだ。
佐藤悠基君の跡を担う東海大のエースになってほしいですね。

私がファンになるランナーは
藤田選手にしろ、竹澤クンにしろ
ダイナミックに力強く走る人なんだけど
(まぁファンになるのは走りだけじゃなくて、キャラクターとかも含めてだから)
きれいな走り方をする選手、というのは
「自分もあんな風に走りたいなぁ」という別の意味の憧れを持つ。
佐藤悠基君なんてホントきれいに走るもんなぁ。
佐藤悠基君のファンではないんだけど
佐藤悠基君の走り方には、断然ファンだ。

さて、パンの方なんですが。
(いつも駅伝の話の方が長くなるcoldsweats01
今回のは「あんパン」と見た時点で
「あ、楽勝」と思ってしまった。
実際、割と楽に作れましたscissors
Image008

白あんは、キットに付いてきた粉末状の「あん」に
牛乳と砂糖を混ぜて練ると出来上がる、というもの。
塩を一つまみ、とあったのだけど
ちょっと入れすぎたのか若干塩っぽい感じにcoldsweats01
どうせ塩っぽくなるなら、桜の塩漬けとか入れるとお洒落だったかも?
今回のパンは形的にかぼちゃあんの方が
季節柄ぴったりだったのになぁ。。。
(まぁハロウィンは昨日だったけど。)

| | コメント (4) | トラックバック (0)

2009/10/12

くるくる木いちごロール

を焼きながら、出雲駅伝をTV観戦した体育の日の午後。
しかし・・・竹澤クンが卒業してしまったので
どうも今年の学生駅伝を見るテンションはダウンdown
(※注:竹澤クンをご存知ない方の為に。
 竹澤クンとは、竹澤健介選手。
 早稲田大学競走部の絶対的エースだった選手。
 今年3月卒業し、ヱスビー食品に入社。
 が、早大大学院にも籍を置いているので練習の拠点はこっち???)

まぁイメージトレーニングになるので見たけど。。。
竹澤クンに継ぐ新しいお気に入り君を見つけないと。
しかしあんな逸材はなかなかそうはいないthink

今月のパンは「くるくる木いちごロール」です。
来週再来週は焼いているヒマがなさそうなので
今日がんばって焼きました。
Image006

整型が意外と大変だった。
ジャムを塗って巻いてあるので
切り離す時に、ジャムで滑って
渦巻き型が崩れる。
それを整えてる間に
手がジャムでベタベタになるdespair
でも、まぁ成功と言える方なのでは?
もちろん味は申し分なしhappy01

| | コメント (2) | トラックバック (0)

自転車とスイーツを巡る冒険

前からママチャリじゃない自転車が欲しいと思っていたんだけど
ベルリンに行ってからその熱が再上昇した。
ドイツは自転車大国で、
街の中にはカッコイイ自転車乗りさんたちが溢れていたのだ。

私は何事も形から入るタチなので
「買うならカッコイイ自転車でなければならぬ!rock
「乗った姿が超カッコ良く、
 すれ違う人が思わず振り返るくらいカッコ良く決まる
 自転車でなければならぬrock
と自転車雑誌を読み漁って情報収集。

代官山に私のような初心者向け&
おしゃれな自転車を置いているお店があるみたい、と
会社のランチ友達M山さんに話してみた。
M山さんは筋金入りの自転車乗りで
DeRosaという超高い自転車を買ってしまって
週末ツーリングを楽しんでいる人である。

自転車人口を増やすことに生きがいを感じているらしく(?)
以前もちょっと自転車に興味持っている、みたいなことを言ったら
ものすごい勢いで食いつかれたcoldsweats01
あまりの勢いに
めったなことではひるまない
毛の生えた心臓の持ち主の私が
思わず引いてしまったくらいだ。

代官山のお店を覗きに行こうと思う、という話をすると
「じゃあ一緒に」とM山さん。
自転車大先輩が同行してくれるのはありがたい。
「代官山に行くならついでにスイーツ巡りもheart04
と話ははずみ
代官山のスイーツならあそこもここも、、、と
「あれ?目的は自転車だったんじゃ?」
な感じになり
「スイーツ巡りするなら私も」
と同じくランチ友達のM川さんも便乗し
代官山~中目黒
自転車屋&スイーツを巡る冒険に。

12:00に代官山の
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」に集合。
フランス菓子店なんだけど
キッシュとかも置いてあるので
ここでランチすることに。
私は「ポロねぎのクルスタッド(いわゆるキッシュ)」のセットと
栗のシブーストをオーダー。

クルスタッドのセットにはスープとパンが付きます。
スープはガスパチョでした。
甘いトマトとハーブがピリっと利いたおいしいスープでした。
Image001

ポロねぎのクルスタッドとパン。
Image002_2

栗のシブースト。
超~~~おいしかったですheart04
Image003

焼き菓子もおいしいと評判を聞いていたので
・塩味のクッキー
・あくの強い、チョコレートと塩味のクッキー
・マカロン(1個、いちご味)
を購入。
マカロン、ホントはいっぱい買いたかったんだけど
要冷蔵だったので1個で我慢。
15分後くらいに食べて下さい、とのことだったので
街歩きしながら食べました。
おいしかったですnote
ダックワーズもおいしい、とのことだったのですが
これ以上買うと荷物が増えすぎるので我慢。
(だから目的は自転車なのよ!ってことを
 忘れかけているcoldsweats01

腹ごなしに今度は自転車屋。
F.I.G bikeへ。
iPhone君に道案内させてみましたが
バンドルのマップだけでも
ちゃんと道案内には事足りますね~
ナビ系のアプリをダウンロードしようかなーとも思っていたのですが
標準のマップ機能だけでも何とかなりそう。
当面これで使い倒してみよう。

私の頭の中には
「大体こんな感じの自転車がほしい」というイメージが
できているんですが
それを買うには私が想定している予算を2~3万円くらいは
オーバーしそうな感じ。
機能を妥協するか、予算上限をあげるかthink
悩ましいところです。

ところで私はママチャリしか乗ったことがなく、
スポーツタイプの自転車に乗れるもんなのかしら?という心配も
あったのですが。
この店で試乗させてくれる、というので
乗ってみることに。

・・・お、意外と乗れる。
全然平気じゃん。
もっと前傾姿勢になっちゃうんじゃ?と思ってたけど
全然大丈夫!
軽~い。乗りやす~い。
走りながらもちろんウィンドーに映る自分の姿もチェック。
私、カッコイイじゃん!
(よそ見運転は危険です!)
と、脱ママチャリへの不安も吹き飛びました。
この店に来ての一番の収穫はこれだったかもしれない。

お次はEataly
イタリア風食の総合ショップみたいな感じのところ。
パスタの種類がすごい豊富でびっくり。
どれもおいしそう!
・・・が、今パスタのストックが余っているので新規購入は我慢。
ジェラートを食べました。
Image004

右が塩のアイス。左がピスタチオのアイス。
おいしかったですhappy01

ここで代官山を後にして
中目黒に向かうことに。
自転車屋さんが3軒ほどあるということで
そこに向かおうとしていたのですが
M山さんが
「この辺においしいパン屋さんがあったハズ」と言うので
そこを探すことに。

M山さんの方向感覚は
彼女のブログでの珍道中(?)で実証済みですが
今回は無事にパン屋さんを見つけられました。
住宅街の中に突然現れる
おしゃれなパン屋さんです。
TRASPARENTE
お店のHPがないみたいなので食べログで。

M山さんが「スコーンがおいしい」というので
スコーンといくつかのパンを購入。
Image005
どれもおいしかった~note

あとは自転車店を回ってみたけど
やっぱりF.I.G bikeを訪れた時と感触は変わらず。
機能を諦めるか、予算を増やすか。。。うーんthink

| | コメント (4) | トラックバック (0)

2009/09/06

カレーパン

今月の焼きたてパン曜日はカレーパン。
カレーパンと言えば
あのパン粉がついてて、揚げてあるヤツ以外あり得ないrockなんですが
揚げるとカロリー跳ね上がるんだよねぇ。。。despair
今回のレシピは、揚げるのと揚げないのと
両方が選べるようになっている。

揚げたのが食べたいけど、カロリーが気になる。。。think
で、結局揚げるの半分、揚げないの半分にすることにした。

揚げない方のパンは成形名が「恐竜手足形」となっているeye
Img_0119

・・・恐竜の手足ってこんな形だったっけ?

二次発酵させる前に形を作るんだけど
発酵後、せっかく作った尖った部分がのっぺりとなってしまっていたwobbly
二次発酵後、オーブンの予熱を待つ間に
もう1度尖った部分を成形しなおすrock
で、焼きあがった形が↓
Img_0121

まぁ、成功なんじゃないでしょうかsmile

お次は揚げた方。
素揚げするのと、パン粉を付けるのが載ってたので
両方作ってみましたscissors

いやぁ、普段揚げ物なんて作らないんで苦労しましたよsweat01
まずパン粉なんて常備してない。
買って余らせるのも嫌だ(次いつ揚げ物するか分からないし)。
しょうがないので作ることにしたrock
冷凍してある八つ切り食パンの一枚を
おろし金ですりおろした。
手が冷たいし、おろしている間にパンがだんだんフニャフニャになってくる。
でもがんばっておろす。
おいしいカレーパンを食べる為にこっちも必死だrock
・・・フードプロセッサーがあれば楽だったんだけどねぇ。
残念ながらそんなものは持っていない。
基本的に土日しか料理しないのでcoldsweats01
出番少なそうだし。

170度の油で揚げる、ってのがまた大変だった。
揚げ物用の温度計なんてもちろん持ってない。
なくても知る方法があるはずだ!とネットで検索。
菜箸を入れて、先から細かい泡が出てくるようになったら170度なんだそうだ。

フライパンにオリーブオイルを注ぎ込む。
たまたまオリーブオイルが大量にあるのだ、今。
それにその方がヘルシーっぽいし。
着火!
しばらく待つ。
そろそろかな?と箸を入れてみる。うーん、泡立たない。
その後何度が入れてみる。全然泡立たない。
油が170度になるのってそんなに時間かかるかな?
もしかしてオリーブオイルの場合は
箸入れても泡立たないとか???

さっき作ったパン粉を少し入れてみる。
ちょっと沈んで、しばらくすると茶色く揚がってくる。
たぶん、いいだろう。このタイミングだ!
と自分の心の声を信じてパン投入down
で、出来上がったのがこんな感じ。

Img_0123_2

パン粉付きの方の一つが
具を入れる時に空気が入りすぎたらしく
揚げている間にどんどん膨張!
ヤバイなぁ、破裂したらどうしよう、、、と心配しましたが
何とか持ちこたえ、
油から上げると写真のように真ん中が萎んでしまいましたwobbly
・・・しかし、意識したつもりは全く無いんですが
パン粉付きの方は形が何やらカレーパンマン風にcoldsweats01

味は。。。
素揚げの方。一口目がパリっとした噛み応え。
カレーもアツアツでおいしいhappy01

パン粉付きの方。
・・・・・何、これ?
めっっっっっちゃくちゃおいしいじゃん!!!happy02
こんなおいしいカレーパン食べたの生まれて初めてだぞ!!!

素上げの方が「パリッ」なら、
パン粉付きの方は「サクッ」。
揚げ立ての、カラリとしたパン粉の香ばしい感触!
そしてアツアツのカレー。
うそみたいに旨い!!!
すごい!私って天才なんじゃないの!happy02
引退したらカレーパン屋になるわ!!!と
分けの分からないことを思いながら
一気に完食!

いや、本当にうまかったです。
今まで作った中で一番おいしかった。
しかしカロリーは気になるthink
この後もちろん走りに行きましたrun

因みにパン粉がおたまに1杯分くらい余ったので
パン粉付けるのに使ったとき卵と混ぜて
ミルクを少し足して焼きましたscissors
いわゆるフレンチトースト風。
で、メープルシロップをかけて食べたのですが
これがまたウマイ!
こんな感じで余った材料も使い切ったし。エコですbud

| | コメント (4) | トラックバック (0)

2009/08/22

一六タルト

これ大好きなんですよ~heart04
愛媛名物「一六タルト」。
atsukoさんがお盆休みに帰省した時に
お願いして買ってきてもらいました。
atsukoさん、ありがとうございましたnote

Image009

柚子胡椒、柚子ポン酢などなど
柚子味のものは基本的に大好きなんだけど
餡と柚子が合うってのは
意外な発見だったなぁ~
初めて食べた時は驚いたもんflair

さっぱりした風味なので
夏にぴったりなおやつって感じがします。
もちろん冬に熱いお茶とともにいただくのもいいと思います。
明日のおやつも一六タルトにしよっとdelicious

でも何でこれタルトっていうんでしょうね?
タルトっていうと
どうしてもあのクッキー生地にフルーツがたっぷり載った方の
タルトを想像してしまう。。。think

| | コメント (2) | トラックバック (0)

ブラックココアロール

ホントは先週末に焼いたんだけど
他に書く話題があったので
パン焼きの話は今週に回しました。
今月のパンはブラックココアロール。

Image007

何だかね、捏ねのタイミングは
すっかりマスターした気がしますscissors
イースト菌とうまく会話できてる感じ?happy01
でも整型がまだまだかなぁdespair

今回はパンの中に
カットしたバナナを詰めてみました。
ココアとバナナは相性ばっちりですからね。
味もバッチリです。

次回こそは整型もパーフェクトを目指そうrock

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2009/08/15

マンダリンオリエンタル東京訪問(表向きの理由編)

8/14、アフタヌーンティーをしに
マンダリンオリエンタル東京に行ってきましたrestaurant
13:30に日本橋三越ライオン口で
モンブランちゃんと待ち合わせて、いざ出発rock

アフタヌーンティーは38階のラウンジにて。
14:00で予約をとっておいたのでサックリと席へご案内。

マンダリンオリエンタルのアフタヌーンティーは
4種の食べ物とドリンクで構成される。
ドリンクは紅茶を中心に25種類あり、全種類飲み放題!
・・・飲み放題、って書くと
アフタヌーンティーの格調高い感じが一気に崩れますが。。。sweat02
でもこれ、うれしいですよね。

この日はとにかく暑かったので
まずはアイスマスカットティーをオーダー。
そして運ばれてきた一の膳は「サンドイッチ」。
Img_0011

サンドイッチ、と銘打たれていますが
ご覧の通り、サンドイッチというよりはカナッペに近い。
アフタヌーンティーといえば正方形に切られた
きゅうりのサンドイッチ、と聞かされてきた私は
古き良き英国かぶれが過ぎるのでしょうか?coldsweats01
ナイフとフォークが添えられていたので使いましたが
これは手で取ってパクッといただいた方が良いのかもしれません。

暑い中歩いてきたので
1杯目のアイスマスカットティーはほぼ一気飲み状態sweat01
2杯目のオーダーを。
飲み物が空になると
どこからともなくスッとメニューを持ってテーブルに来る
給仕の方々。ナイスな仕事ぶりです。
全ての食べ物を食べ終わると
めっきり来なくなりましたがcoldsweats01
この辺りもある意味「見事」です。

濃厚そうだから食べ物でお腹がいっぱいになる前に
早めにオーダーしといた方がいい、と会社の友達・M山さんが
ブログに書いていたホットチョコレートをオーダー。

それとともに運ばれてきた二の膳は「スコーン」。
Img_0012

プレーン&ブルーベリーのスコーンに
添えられているのは
バラとストロベリー(だったかな?)のジャム、
クロテッドクリーム、
オレンジマーマレード。

どれもおいしいのですが
オレンジマーマレードが特に絶品で!
おいしかった~happy01
2個とも小ぶりのスコーンだったので
ジャム等が余ってしまって。
スコーンの皿が空になった時点で
残っているジャム達も撤収されてしまいましたが
許されるなら「スコーンお代わり!」と言いたかったよ。。。

ホットチョコレートはこってり濃厚なのかと思ったらそうではなく
軽い甘さで意外とさっぱりしたテイストでした。
これならお腹がいっぱいになった後でも飲めそうな感じです。

お次は箸休めのスイーツ。
パッションフルーツのムース。
Img_0013

これが爽やかな甘味でおいしい~heart04
夏のアジアンリゾートにぴったり!なお味でした。

3杯目のお茶は
「マンダリンオリエンタル オリジナルブレンド」。
Img_0014

柑橘系のさっぱり感があるおいしいお茶でした。
この茶葉を買う為だけに
このホテルを訪れるお客さんもいる、というのも納得のお味。

そして三の膳は「プティフール」。
Img_0015

まさにオリエンタルなこの飾り棚だけでも
テンションUPupですね。
そしてスイーツももちろんおいしい!heart04
特にピンクグレープフルーツが載ったパイの
パイ生地の香ばしさには圧倒されました。
なんて美味いんだ!!!

4杯目のお茶、モーリシャスヴァニラとともにいただきましたrestaurant

三の膳をいただいた後、5杯目のお茶オランジュショコラをいただきながら
しばしおしゃべり。
優雅なプチセレブ気分を楽しんだ金曜の午後でしたshine

★ミニ情報
・お値段は税込み3,800円にサービス料10%プラスで
 トータル4,180円。
 たまには自分にご褒美、には妥当なお値段ではないでしょうか。
・食べ物の量は、そんなに満腹になる程ではないです。
 まぁ「アフタヌーンティー」ですからcoldsweats01
・絶対に予約していった方がいいです。
 金曜の午後+お盆休みという条件下でしたが
 ほぼ満席でした。
・トイレからの展望が絶景です!(下の写真)
 トイレには必ず行きましょう(?)
 Img_0009

関連:マンダリンオリエンタル東京訪問(裏の理由編)

| | コメント (3) | トラックバック (0)

2009/08/08

ルタオのドゥーブルフロマージュ

おいしい、という評判をよく聞くので
お取り寄せしてみました。
"ルタオのドゥーブルフロマージュ"
Image003

冷凍状態で届きますpenguin
5~8時間冷蔵庫で解凍、と書いてあったので
冷蔵庫に移してから9時間後に食べてみました。
でも中心辺りがまだちょっとシャリシャリと凍っていて
そのせいか何か水っぽい感じ?despair

言うほどおいしくないなぁ~と思いながら半分食べ、
残りは再び冷蔵庫に入れて
更に6時間後に取り出して食べてみたら
今度はおいしい~♪
このケーキは説明書に書いてある以上に
たっぷり解凍時間をとって
しっかり芯まで解凍されてから食べることをお勧めします。
ふんわりした食感とさっぱりした味わい、って感じの
おいしいチーズケーキでしたrestaurant

因みに私のベスト1チーズケーキは
まるたや洋菓子店のチーズボックス、
2位は
丸安田中屋のチーズアントルメです。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2009/07/25

メキシカンベーグル

焼くなら今日しかない!rock
もう月曜には焼きたてパン曜日
次のキットが来てしまうのよcoldsweats02
ということで今日焼いた「メキシカンベーグル」

今日は午前中駒沢公園でのRUNの練習会があって。
いやになるくらいいい天気で。。。sun
先週灼熱の中ハーフマラソン走ったばっかなのに
今日もそれに負けないくらいの炎天下
2km×4本走りました。

が、疲れに負けず!焼きました。
ベーグルは割と作りやすいです。
ということが最近分かってきました。
パン焼き、大分成長しつつありますscissors
もちろんうまく焼き上がりましたnote

Image001_2

チリパウダーがピリっと効いた
夏にぴったりのベーグルです。
そのままでももちろんおいしいのですが
たまたま今冷蔵庫にある
アンチョビ・ペーストを付けたら、これが合う合うrestaurant

次来るのは何かなー
暑いからクロワッサン系は避けたいdespair

| | コメント (3) | トラックバック (0)

2009/06/23

ペンギンホットサンド焼いてみた

たまちゃんがせっかく楽しみにしてくれていたのに
私はすっかりハゲタカ中毒になっていて
この記事をUPするのを忘れていましたcoldsweats02

6/6、ハゲタカ封切り日ということもあり
私の頭の中は完全に「ハゲタカ」に占領されていたわけですが
そうは言ってもお腹は空くので
ペンギンホットサンドを作ってみました。

以前のブログにサンドイッチ用パンを大量ストックと書きましたが
ペンギンホットサンドメーカーの取説には
「6枚切りの食パン」と書いてあり
それを見て私は
「バカ者!1回の食事で6枚切りの食パン2枚も食べたら
 太ってしまうのではないかpunch
と誰にともなく声を荒げていたのだけど
実際焼いてみたら
やっぱり6枚切りの方がペンギンの焼き目が
きれいにつくのであった
この取説、ちゃんとランチェックされているのだな。

これはサンドイッチ用のパンで焼いた
記念すべき?第1号。
ハム&とろけるチーズ。
Image002

・・・やっぱペンギンが薄いよねgawk
味の方はこの黄金ペアがまずいわけがないのだ。
失敗するわけもなく美味good

お次は大好きなアボカド&エッグ。
Image003

・・・何かはみ出した緑の物体が不気味に見えるshock
でも味は問題なくおいしかったgood
アボカド&エッグは大好きで
元々トーストなどにのっけてよく食べる。

サンドイッチ用パンだと
どうもプレートに対して一回り小さい感じだ。
やっぱり6枚切りでやった方がいいのだろうか?と
冷凍してあった6枚切りを解凍して焼いてみたのだけど
やっぱり一回り小さい。
当然耳を落としたわけだが
耳は結構ギリギリで落としたつもりなのに
それでも小さい。
市販の6枚切りではこのプレートに合わないのではないかしらん?
(6枚切りのは写真撮り忘れ。
 でも焼き色は明らかに6枚切りの方がペンギンがクッキリ。)

余談だが
6枚切りの落とした耳で作ったフレンチトーストが
たまらなく美味だったgood
・・・主役はどっちだcoldsweats01

| | コメント (3) | トラックバック (0)

みどりメロンパン

すっかりハゲタカ中毒な日々だったりするのですが
やることはちゃんとやるのだ。
今週後半には新しいパン焼きキットが来てしまうので
焼くならこの週末しかない!と6/20にパン焼き実行。
午前中に駒沢公園の練習会で散々走って
ヘロヘロになっていたのですが
そんなことを言っている場合ではありませんrock

今月のパンは「みどりメロンパン」。
焼き上がり姿がカメさん型でかわいいのだ。
Image006

パン生地はブリオッシュ。
卵とバターたっぷりですsweat02
カロリー高そう。。。
甲羅部分の緑色は、何とほうれん草パウダーですwobbly
一体どんな味なの???と思いましたが
上にグラニュー糖がまぶしてあるので
その味が強く、あまりほうれん草という感じはしませんでした。
(したら逆に困るcoldsweats01

捏ねの時間がだいぶ正確に分かるようになってきた。
今回はレシピに書いてある時間よりも5分くらい早い段階で
生地がいい感じになってきた。
どうしよう、ここでやめると早過ぎて膨らまなかったり?と思ったが
自分のここ1年余りの勘を信じることにした。
そしたらやっぱりちょうどいいタイミングだったようで
いい感じに焼き上がったscissors

そろそろ暑くなってきたので
パン焼くには辛くなってきましたが
去年溜め込んでしまったことを教訓に
がんばって月イチで焼いていこうup

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2009/05/22

Yogo 有楽町

そーいえば先週の土曜日、歌舞伎に行く前に
有楽町イトシア地下の「Yogo YURAKUCHO」に行ったのでした。
ヨーグルトジェラート店「ヨゴリーノ」の
専門店版だそうで。

※お店のサイトがないので食べログで。
http://r.tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13045868/

私が注文したのは「ミストジャポネーゼ」
Image001_2
すいません、ちょっと携帯の影が写り込んでますsweat01

[マンゴー][かぼちゃ]
[ヨーグルト][バニラ]
です。
ヨーグルトジェラート専門店なだけに
ヨーグルト味が一番おいしかったかしらん?
他の3つももちろん美味でしたhappy01

TAKEPYONちゃんはトマトのジェラート、
SAORINはキウィのジェラートを注文しましたが
どっちもおいしかったようです。

が、イートインがちょっと狭めです。
座席数も少ないし。
メニューがカフェ風なだけに
もっとカフェ形式の店でゆったりくつろぎながら
食べたいなぁと思いましたwink
そこだけがちょっと残念down

| | コメント (2) | トラックバック (0)

2009/05/06

紅いもデニッシュ

月イチのパン焼きです。
今月は苦手のクロワッサン系despair
今回はバターを薄く延ばして、って感じではなく
紅いもパウダーをバターで練ってそれを塗るって感じなので
ちょっとは簡単?と思ったけど
それは甘い考えだった。

折りたたんで、伸ばす。
折りたたんで、伸ばす、を繰り返しているうちに
生地が破れて、紅いもクリームが飛び出し。。。weep

ミニクロワッサン型にしようと思ったんだけど
生地が破れてしまったのであきらめて四角型に。

案の定、焼いている間にちょっと型崩れ。

Image013

うーん、パン生地自体はおいしいんだけど
紅いもクリームがちょっと粉っぽい感じかなぁ・・・

| | コメント (0) | トラックバック (0)

ビスケット「マリー」で作る簡単ケーキ

GW前に会社のお友達と
失敗したビスケットを何かに使えないか?という話をしていて。
(ビスケットを焼く際に牛乳を入れるのを忘れて
 モサモサと食べにくいビスケットになってしまったそうだ。)

砕いてチーズケーキの土台にしたら?と言っていたのですが
そういえば森永のビスケット「マリー」を
牛乳でふやかして作るケーキってあったよな、と。

頭に思い浮かぶと
マリーで作ったケーキが食べたくてしょうがなくなってきてcoldsweats01

で、作ってみました。
いろんなレシピを参考にしてこんな感じで。

材料:1人分
マリー:6枚
クリームチーズ:適当
生クリーム:50ml(たぶんこれでマリー6枚×2個分くらいの分量)
砂糖:10gくらい
牛乳:マリーが浸る程度

作り方:
①マリーを1枚づつ牛乳に浸す。
 表→裏→表→裏、各2秒づつくらいで充分。
②広げたラップの中央にマリーを置き、
 その上にクリームチーズを適量載せる。
③①→②をマリー6枚分繰り返す。
 最終的にマリー6枚の間にクリームチーズが挟まっている状態。
④6枚のマリーをラップでギュっと包む。
 ギュっと包むとマリーが割れるが(牛乳でしけっているので余計に)気にしない。
 冷蔵庫で1時間程度冷やす。
⑤生クリームに砂糖を入れてツノが立つ程度に泡立てる。
⑥④に⑤の生クリームを塗って完成。適当に飾る。

フルーツとかがあれば良かったんだけど
何もなかったので
ココアをふるってみました。
でもそれだけでも何となくいい感じ?
Image010_2

ナイフがすーっと入ります。
ホント元マリーとは思えないくらいに。
Image011

マリーを浸すのを
牛乳じゃなくてコーヒーにすると
たぶんティラミスっぽくなる?
と思ってやってみたのですが
普通に飲むコーヒーだと
あんまりそれっぽくならないですcoldsweats01
ちょっと濃い目のコーヒーに浸すと
ティラミスっぽくなるかな?
今度やってみよう。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2009/04/07

もっちりポテト

を焼きながら、マラソン・・・は、やってなかったので
(そろそろシーズンオフだしねcoldsweats01
録り溜まっていた海外ドラマを観た日曜の午後。

今回のパン焼きのお供ドラマは
ERのシーズン12の第1回目とクローザーの第17回目。

ERはずっと昔から観ている。
あ、私は総合TVで観ているので
BSで既に12シーズン観ちゃった方、ネタバレトークは
ご遠慮下さいng
ER、一時期ほどの勢いはないけど
(3~5シーズンあたりが一番おもしろかったかなー?)
人間ドラマをきっちり描いててお気に入りのドラマだ。

クローザーは最近見始めたんだけど
1話完結っぽい作りなので途中からでも入りやすい。
主人公ブレンダのキャラクター設定がおもしろい。
クローザーとは"Closer"、
つまり難事件をCloseさせる人、という意味。
ブレンダはそのCloserで、非常に有能な捜査官なんだけど
甘いもの依存症でお菓子に目がないところが
何だか共感できるhappy01
アラフォーなんだけど服装が妙にコケティッシュで
言動も何だかかわいらしいのもポイントgood

でパンの方ですが、ほぼ成功、、、かな?
Image003

中にマッシュポテトのフィリングが入ってます。
家にあったツナ缶も混ぜてみましたscissors

ホントは"おやき"のような形になるはずだったのだweep
パンの上にもう1枚角皿を置いて重しにすると
ちゃんと"おやき"型になる、
とレシピには書いてあるのですが、、、
普通の家庭にオーブンレンジが1台とすると
角皿は1枚しかないんじゃないの?普通gawk

角皿以外に、オーブンに入れられる底の平たい皿でもOKと
書いてあったので
グラタン皿をそれぞれのパンの上に載せて焼き始めたのですが、、、

パンって膨らむんだよねぇ・・・gawk

焼いてる途中で「ガタッ」と音がしたので
オーブンを覗いてみると
案の定、膨らんだパンに押しのけられたグラタン皿が
下に落ちていました。。。weep

なのでレシピの形と若干違いますが
まぁ見た目普通のパンでしょbleah
おいしく出来たし
takeco的には問題なし!ですhappy01

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2009/03/22

ブラウンシュガーのミニ食パン

を焼きながら東京マラソン2009をTV観戦した曇天&強風の日曜日の午前。

・・・ホントはTV観戦じゃなくて現地に応援に行くつもりだったのだ。
藤田選手を応援しようと思って。
しかし目を覚ましたのがなぜか8:45だったwobbly
おかしい。目覚ましをとめてしまったのだろうか???
今から身支度して現地に向かっても
エリートランナーのゴールにギリギリ間に合うか?間に合わないか?
微妙なところだったので、おとなしくTV観戦することにthink

ついでに来週焼くつもりだった千趣会のパンを焼くことに。

今回は難易度1のくるくる山食形と難易度2の3つ山食形の2種類から
成型が選べるようになっていたが
難易度2の方もそんなに難しくなさそうだったので
両方とも試すことに。

いや~今回は大成功!
まず捏ねがうまくいった。
捏ね時間8分くらいのところで
「うーん、アルデンテがキター!」って感じだったので
捏ねを終了したら、これが正にアルデンテだった。
焼き時間の調整も完璧!
(私のオーブンレンジはレシピに載っているのよりも
 発酵温度が若干高めなので時間調整が成功のカギを握るのだ。)

唯一の失敗は巻き込んだブラウンシュガーが
焼いている間に外に若干垂れてしまったことだが
まぁこれはご愛敬って感じだろう。

↓こっちがくるくる山食形。
Image001
手前の右2つが見苦しく黒いのは
ブラウンシュガーが焼いている間に垂れたからですdespair

↓こっちは3つ山食形。
Image002

味の方もブラウンシュガーが香ばしくて甘く、
生地もふんわり焼きあがって大成功!でしたscissors

さて東京マラソンの方はというと。
藤田選手は30km過ぎのスパートに付いていけず、
結果10位でベルリン世界陸上出場成らず、ということにweep
ご本人のブログからはうまく調整ができてきているように
感じていたのですが
レース後のインタビューとかによると
学生時代からの貧血気味の症状で
ここ2週間ほどうまく練習できていなかったようだweep
今回は残念な結果になってしまったけど
また次の目標を決めて
元気に走りだしてほしいものですrock

私も来年こそは東京マラソン出たいなぁ。。。
いつになったら当選するんだろう、全くthink

| | コメント (6) | トラックバック (0)

2009/03/03

天然酵母パンcafe空

先週末土曜日のネタが
もう1つあるのを忘れていた。

OZマガジンのパン特集に載っていたお店。
2週間に1回、駒沢公園でマラソン練習会に参加しているので
帰りに寄ってみました。

http://www.cafe-sora.jp/

総菜パンが結構小ぶりだったので
4つ購入。
ついでに山型食パンも。
Image005

タフな練習をした後だったので
総菜パンは4個一気にペロリと平らげましたbleah
写真上から時計回りに
・ソーセージパン
・メロンパン
・スイートポテトパン
・カレーパン
です。
カレーパンがおいしかった~happy01
具のカレーにレーズンが入ってて美味shine
(基本的にカレー+レーズンが好きなのだ。)

だけどメロンパン以外の総菜パンは
パン生地がフランスパン系(ベーグル系?)だったせいか
噛み切るのに一苦労で
人前では食べられません、って感じsweat01

山型食パンは冷凍しておいて
朝トーストして食べてるのですが
これがウマイ!
噛み締めると独特の旨味が口に広がります。

山型食パンがおいしいということは
それで作ったサンドイッチもきっとおいしい。
次は山型食パンとサンドイッチを買ってみよう♪

| | コメント (2) | トラックバック (0)

2009/02/15

クランベリーデニッシュ

を焼きながら、録り溜めた番組を見た日曜日の午後。
マラソン中継があればよかったんだけどねぇ。。。

焼きたてパン曜日をはじめてから2回目のクロワッサン系です。
前回の風車クロワッサンは見事な失敗で
最大の敗因は折り込み用バターの準備をサボったこと。
今回はおいしいクロワッサンにするぞーrockということで
開始前に折り込みバターの作成。

バター40gを5mm幅に切り
ラップの間にはさんでめん棒で薄く伸ばす。
うん、なかなかいい感じ。
バターの準備自体はそんなに手間じゃない感じだ。
これを冷蔵庫で冷やし固めておく。

で、まずはいつも通りパン生地の捏ねから開始。
うーん、今回も捏ねに失敗した感じ?
8分程捏ねたあたりで「アルデンテ」が来た感じがしたんだけど
「まだ時間が短いかな~?」と思い、
レシピ通りあと2分ほど捏ねることにした。
すると、パン生地が何かデロンとしてまとまらない。
もう少し捏ねてみたけどやっぱりまとまらない。
やっぱ捏ね過ぎたのかな、と
小麦粉を少し投入。
やっといい感じにまとまったので
1次発酵開始。
フィンガーチェックはOKだったから
何とかリカバリできたということか?

今回はクロワッサン生地だからか
1次発酵後に冷蔵庫で10分冷やす、という工程が。
でその後バターを折り込む作業。
前回は伸ばさないバターをそのまま生地に挟んじゃったので
大失敗だったけど
今回はちゃんと薄くしたバターだから大丈夫なはず。
冷蔵庫で冷やしたバターを取り出し
ラップを注意深くペリペリとはがす。
で、パン生地に挟み、
生地を折って、折って、また折って、も一つ折って。
バターは、、、生地の中にしっかり納まっているscissors
前のように生地からボコっと飛び出したりしていない。
冷凍庫で10分冷やす。

冷凍庫から出して成型。
今回はねじり棒形とクロワッサン形の2種類が選べるようになっていて
クロワッサン形はバターの量が80gと倍だったので
迷わずねじり棒形を選択したのだけど
このねじり棒形がなかなか難しい。
2回ひねって天板に両端を押しつけながら載せるんだけど
ひねったのが戻ってきちゃうんだなーsweat01

1度に全部載りきらないので
2回に分けて焼くんだけど
今回は(も?)2回とも失敗した感じだなーweep

1回目はこんな感じ。
2次発酵~焼き上げの間に
隣同志くっついちゃっいましたsweat02
Image002

2回目はこんな感じ。
ひねっても戻っちゃうなら、ひねらずに焼いてみるか、と
思ったんだけど
焼いている間に横に倒れちゃったみたいで
形はリーフパイもどきになってしまったsweat02sweat02
Image003

風車クロワッサンよりは
絶対成長したと思うけど
今回もクロワッサンというよりは
普通のパンでした、って感じだなぁ。。。
まぁおいしかったんだけど。
今回の敗因は成型、かな。
本当はこんな形になるはずだったのだ。
Image004

やっぱりクロワッサンは難しいdespair
次こそは何とか成功させたいものだ。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2009/02/02

スイーツをめぐる冒険

社内のSNSで話が盛り上がり、
M山さん、N田さん、A吉さんとスイーツをめぐる冒険に。

元々は川崎大師の近くにおいしいシュークリーム屋さんがある、
というところから話が始まったので
出発地点はそこ。
午前中で売り切れてしまうこともあるらしい、とのことなので
10時開店に到着すべく
集合は9:30@武蔵小杉駅のホーム。
・・・日曜というのに何て早い集合時間なのでしょうcoldsweats01
げにすさまじきは女の食い気、です。

10:00にパティスリー・ラ・ポム到着。
パリパリのシュー皮に
注文を受けてからクリームを詰めてくれます。
イートインがないので
公園でも探して食べよう、ということになっていたのですが
今日はあいにくのものすごい強風で。。。
結局川崎大師の駅まで戻って
駅のホームでいただきました。
・・・だってクリーム詰めたてが一番おいしいっていうからねぇ。
なる早で食べないと。
ホント、パリっと香ばしいシュー皮に
クリームが甘くておいしかったです。
Image002_2

おいしそうだったプリンも同時に購入。
Image001
つるん、としたプリンではなくて
カスタードクリームが濃厚になった感じのもの。
スプーンですくった感じもどっしりと重厚な感じ。
こちらも駅のホームでおいしくいただきました。
場所はどこだっていいのよnote
おいしければその場が天国happy01

お次は品川区小山まで移動train
パティスリー・ドゥ・ボン・クーフゥへ。
感じのいい商店街を抜けて少し行ったところにある
一見趣味のいいアンティーク家具の店?な感じのお店。
12:00開店なのですが
何と開店と同時に入店dash
ケースに鎮座しているお菓子達は
どれもこれも美しくておいしそうheart04
ここはイートイン(これまたアンティーク家具が配された趣味のよい)があるので
食べていくことに。
私は1個には絞れなかったので
ピスタチオのケーキ(右)とモンブランを。
Image003

私は基本的にピスタチオのケーキが大好きなのですが
ここのはホント絶品!おいしかったです。
そしてまたコーヒーがおいしくて。。。cafe
レシートよく見るとコーヒー1杯500円だimpact
・・・おいしいはずだよなぁ。

あとは自分へのお土産に焼き菓子を3個ほど。
Image007

奥左がココアのスコーン、右が木の実のケーキ、
手前がカルピス発酵バターのケーキ。
このカルピス発酵バターのケーキが大いに期待度大!です。
(まだ食べてません。)

次は同じく品川区小山のコミネベーカリー
いわゆる商店街にあるフツーのパン屋なんだけど
具がたっぷり詰まってて
トングで持ち上げるとどっしりと重い。
3個ほど購入。
他の買い物を上に載せていったせいか
ウチに帰ってから形がかなりつぶれていました。。。
Image011

奥からクリームチーズパン、あんぱん、栗あんぱん。
帰宅後、クリームチーズパンと栗あんぱんを食べたけど
ホント具がたっぷり詰まってておいしい!
ウチの近所にもこんなパン屋がほしいなぁ。。。

次はBeBeBeショコラティエ武蔵小山店。
ベルギー直輸入のチョコレート屋さんなんだそうだ。
ここでは簡単においしいホットチョコレートができるというショコレのヘーゼルナッツ味(右)と
チョコ各種を。
Image006

次は西小山駅近くの愛という名のたい焼き
・・・名前がすごいっすsweat02
基本はあんことクリームなのかな?
で季節限定味がいくつか。
あんことクリームを購入。
冷めてもおいしいとの口コミだったので
クリームは買ったその場でホカホカのを食べ、
あんこは帰宅後にいただきました。
Image010

皮がパリっとしてておいしいです!
来週?は開店1周年記念だそうで
豆乳クリームとかリンゴカスタードとか黒カレーとか
おいしそうな味が10種類ほど出るみたいです。

世田谷区奥沢まで移動train
ブーランジェ・クピドへ。
お客さんがいっぱい!
行った時間が悪かったのか(14:25)
ちょっと品数少なめ、、、
洋ナシ酵母で焼いたパンを購入。
Image008

帰宅後、1枚食べてみたけど
いや~もっちりしてておいしい!
今度はもっと品数が多そうな時間帯に行ってみたいです。

てくてく歩いて自由が丘へ。
次の目的地はパリ・セヴェイユ
ちょっと道に迷ってsweat01
やっと到着し店に入るとすごい人人人!
おいしそうな生ケーキがいっぱいあるので
是非イートインしたいところなんだけど
席が満席でなかなか空きそうにない。
しょうがないので今回は焼き菓子をいくつか買って帰ることに。
Image009
今度は是非朝イチで訪れてイートインしたい。

次は同じく自由が丘のチュベ・ド・ショコラ
「割れチョコ」のお店。
だけど割れているからといって安いわけではなく
むしろちょっと高めの味に自信の本格派らしい。
ここも狭い店舗に結構な人。
まぁバレンタインも近いしねぇ。。。
ここではミルクマシュマロと苺マカダミアを購入。
Image005

本日最後の目的地は
尾山台のオーボンビュータン
今度こそイートイン!と思ったが
このお店、イートインコーナーが少ない上に
ここも結構な混みようだった。。。
このお店もチョコ・焼き菓子が豊富だったけど
もう結構買ったしな、、、ということで
今までのお店で買ってなかった
キャラメルとパート・ド・フリュイ(ゼリー状のフルーツに砂糖をふったもの)を
5個づつ購入。
Image004

そろそろ日もちょっと傾いてきたところで
4人4様のお土産を抱え
尾山台の駅で解散となりました。
いや~怒涛のお買い物です。満足満足happy01
でもしばらくは節制だな。。。think
戦利品のお菓子たちは
ちょっとづつ会社に持って行っておやつにしますheart01

| | コメント (10) | トラックバック (0)

2009/01/13

米粉ドーナツ

久しぶりにミスドに行った。
久しぶりなので見たことないドーナツがいろいろ並んでいるlovely
いっぱい買ってしまいそうだ。
ふと「米粉ドーナツ」なるものが目に付いた。
注文することにした。
私「すいませーん。米粉(びーふん)ドーナツのきな粉と~」
店員「ハイ、米粉(こめこ)ドーナツきな粉お一つと」
私「・・・bomb

・・・米粉(こめこ)ドーナツ、と読むのかcoldsweats02
でも「びーふん」とも読むじゃん!
と心の中で叫ぶ私。自分でも虚しいと思いながら。
・・・でも確かに「びーふんドーナツ」では
あの細麺状の素材をまぶしたドーナツ?とか
思ってしまいそうだ。

ともあれ
米粉(こめこ)ドーナツ、もっちりしてておいしかったです。
ポンデリングのもちもち感も好きだけど
私は米粉ドーナツの方が好きかもconfident
今度注文する時は読みを間違えないようにしようdespair

| | コメント (2) | トラックバック (0)

2009/01/03

バナナブリオッシュ

を焼きながら、箱根駅伝2009復路をTV観戦した
まだまだ正月気分な土曜の午前。
正月気分なのにパンを焼いたの?と問うことなかれ。
お節料理は実家でさんざん食べたので
そろそろパンが食べたかったのさ。

あ、ご挨拶が遅れました。
新年明けましておめでとうございます。
今年もTakeco*Magazineをよろしくお願いします。

昨年に引き続き駅伝三昧の年明けです。
ニューイヤー駅伝、箱根駅伝ともに
大変見ごたえのあるすごいレースでした。
各駅伝のTV観戦記は別エントリにて。

箱根の復路を見ながらバナナブリオッシュを焼きました。
2009年の初パン焼きです。
捏ねもうまくいき、おいしいブリオッシュができました。
唯一の失敗はまた調子に乗って溶き卵を塗り過ぎてしまったこと。
そのせいで真っ黒になっちゃいましたが
味はいいです。
Image008_2

卵とバターたっぷりのリッチな生地に
甘いバナナペーストが合うおいしいブリオッシュでした。
見ごたえのあるレース観戦と、上手に焼き上がったパン。
なかなか素敵な2009年の幕開けです。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2008/12/10

おせんべいのクリスマスツリー

今日は会社の忘年会でした。
余興でビンゴ大会がありました。
景品は一人一つづつ
持ち寄ったもの。
(一つ以上持ってきた人もちらほら。)

お昼休みにatsukoさんが持ってきた景品の話を聞いて
「あ、いいなぁ。それ欲しいなぁ」
と言っていて
結構早くにビンゴで上がったので
お目当て通りにatsukoさん提供の景品をGETしました。

↓これですnote
Image004

かわいいでしょー!
おせんべいのツリーなのだ。
雷神堂というお店のおせんべいだそうです。

うぅ、かわいくて食べるのがもったいない。。。sweat01
しばし部屋に飾ってクリスマス気分を満喫することにしよう。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2008/12/08

もちもちコーン

を焼きながら、福岡国際マラソンをTV観戦した
澄み渡った空がキリリと冷えた日曜日の昼下がり。

今日のレースは特にご贔屓の選手が出ていなかったので
イマイチ応援に熱が入らなかったがcoldsweats01
でも30km過ぎからが見ていておもしろかったね。
ペースメーカーが外れてからは
ケベデが一人飛び出しちゃって独走態勢になったけど
2位(日本人1位)を入船、藤原、佐藤、松宮が
入れ替わり立ち替わり争うのが見ごたえがあった。
選手たちは精神的にたまったものではないのだろうけどcoldsweats01
見ている方はこういうレースの方がおもしろい。

さてパンの方はというと
今回は白パン系の「もちもちコーン」です。
Image002

ドライコーンが練り込んであって
ほんのりした甘味がおいし~いhappy01
しかしここ2~3回、どうも捏ねがうまくいってない気がする。
きっと捏ね過ぎてるんだと思う。
パン生地って捏ねれば捏ねるほどいいってわけじゃなく
パスタのように「アルデンテ」なタイミングがあるそうだ。
捏ねが足りないと膨らまない発酵不良のパンになってしまい
捏ね過ぎてもパン生地を痛めてしまい
生地がダレた弾力のない固いパンになるそうなのだ。
レシピに書いてある捏ね時間を忠実に守るのではなく
生地の様子をよく見て「ここだ!」と思ったタイミングでやめることが肝心。
次回は捏ね終了のタイミングに細心の注意を払おう。

でも今回もおいしくできたよ。
このパンはきっとチーズとハムを挟むとおいしい、と思い
やってみたらホントにおいしいheart01
焼き立てで生地が温かいから
チーズがいい具合に溶けてホントおいしいのだ。

焼きたてパン曜日の在庫がやっとなくなりました!
ぱちぱちbirthday
これからは溜めないように
来たら早く作るようにしよう。
しかしよくがんばった>私wink

| | コメント (2) | トラックバック (0)

2008/11/30

もちきびベーグル

を焼きながら、録画してあった「桂離宮 知られざる王朝の美(NHK BShi)」を観た
澄んだ青空の土曜の朝。
今週末もマラソンの放映がなかったのでthink

桂離宮。
子供の頃カレンダーの写真で観て一目ぼれした
非常に美しい建造物。
一度行ってみたいと思いながら、
事前に参観希望申請を出さないといけない面倒くささで
結局未だに果たせていない。
この番組で観て、やはり現地に行きたくなってしまった。
今度こそ参観申請出して行ってみようかしら?
でも行くなら月見の時期moon3がいいなぁ。。。
それだと大分先になっちゃうので
春先でもいいかもねcherryblossom

この番組12/3に再放送するみたいです。
桂離宮好きのそこのアナタ、要Checkですよんgood

さて今週末焼いたのは「もちきびベーグル」。
「もちきび」とは桃太郎のきびだんごの材料なんだそうで。
ぷちぷちした食感が楽しめる
とってもおいしいベーグルになりました。
Image001

先週はブログにも書いたように
パン焼き情熱枯渇現象(?)が起き、
それなりにちゃんと焼きあがったものの
「焼きたてパンを食べる」という
この上ない幸福感を感じることができませんでしたsad

今週末はどうだったか?
情熱が復活しているかどうかは分かりませんでしたが
「おいしいパンが食べたいから、とにかく丁寧に作ろうrock」と
心に誓い、作業を開始しました。
そのおかげで今回は
もっちりした食感が楽しめるとってもおいしいベーグルが焼き上がりましたhappy01

焼きたてパン曜日はやっと在庫あと1箱。
やっと、やっと、あと1箱です!
我ながらよくがんばったよ>私
来週はもちろん福岡国際マラソンをTV観戦しながらパン焼きです。

ところで
「桂離宮 知られざる王朝の美(NHK BShi)」は
1時間50分の番組だったのでパンを焼くにはちょっと尺が足りなかった。
あと20分ほどほしいんだけど、、、ということで
前の晩に録っておいたアニメ「ゴルゴ13」をその後に観た。
・・・「桂離宮」と「ゴルゴ13」。うーん、すごい組み合わせだsweat02

| | コメント (2) | トラックバック (0)

2008/11/26

トマト白パン

を焼きながら、「サラリーマンNEO 勤労感謝の日スペシャル」を見た
日曜の昼下がり。
・・・この日は適当なマラソン中継がなかったのだdespair

サラリーマンNEOはSeason3になって
「厚姫」とか「寿司屋のオヤジ」とか
見てて本気で腹が立ってくるコントが増えたので
その辺は適当にスルーしながら。
・・・コントに本気になって怒るなよ>私sweat02
「スケバン欧愛留」「就活一直線」は大好きなんだけどなぁ。
(ネオ工大学学生歌なんて一緒に唄っちゃうよ。)
もちろん「セクスィー部長」もheart04
そういえば紅白に出場するらしいです、セクスィー部長。

最後の「コントを読む」で
「セクスィー部長の迷い道」って解説が超笑えた。
セクスィー部長、Season4でもがんばってほしいなぁ。

さて「トマト白パン」ですが。。。
今回は完全に惰性で作ったdespair
まず捏ね過ぎた気がする。
一旦いい感じになったんだけど
たぶん捏ね過ぎて
タネがちょっとダレてきてしまったのだ。
小麦粉を追加投入すればリカバれたんだろうけど
ま、いっか、とそのまま一次発酵。

タネのダレた感じのせいで
一次発酵後のフィンガーチェックがうまくできない状態に
なっていた
(タネが指にびよ~んとくっついてきてしまう。)
でもうまいこと膨らんでるし
ま、いっか、と成型に。

成型中、さすがに手にベタついて成型できないので
ここでやっと打ち粉投入。
ウインナ型に成型して二次発酵。

で、出来上がりがこれ。
Image001

成功、なんだけど。
形、かわいいんだけど。
トマトの味がほんのりとして、おいしいんだけど。

・・・でも今までみたいな感動がない!!!bearing

なんでだろう?
自分の中でパン焼きに飽きたんだろうか?
マラソンじゃなくてサラリーマンNEOを見ながら作ったからか?
(まさかbomb
前の日に37.5kmも走って疲れていたからか?

結論。
情熱のこもらないパン焼きから生まれたパンは
感動を生まないsad

焼きたてパン曜日はやっと後1箱になったのに
今日次の1箱が来てしまったthink
よって残り2箱。
今週末には私の情熱は復活しているだろうか?(遠い目)

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2008/11/16

あずきロール

を焼きながら「東京国際女子マラソン」をTV観戦した
そぼ降る雨の日曜の午後。
・・・ホントは今日は「あずきロール」じゃなくて
「パインちぎりパン」を焼くつもりだったのだ。
だけど「パインちぎりパン」が大失敗weep
焼くまでに至らず、しょうがないので
来週焼くつもりだった「あずきロール」を
急きょ繰り上げることになったのだ。
「パインちぎりパン」大失敗で
正直マラソン観戦はすっかりおろそかになっていたthink

今日は午前中に走ってから
パン作り&TV観戦をしようとしていたのだけど
朝からあいにくの雨で。
なので少し早い11:30からパン作り開始。

ブログで焼きたてパン曜日の作成日記を書いている人は結構いて
何気にパインちぎりパンの作成日記をいくつか読んでみると
キットに入っているドライパインの量が少ない、というものがちらほら。
見てみると4切れ。うーん確かに少ないかも。
というわけで近所のスーパーにドライパインを買いに行くと
ドライパインは売ってなかったweep
ちょっと離れた大きいスーパーまで遠征しようかとも思ったが
面倒だったのでまぁいいか、と普通のカットパインを買って帰った。
そんなに違わないっしょ、と思ったわけだ。

粉とドライイーストを混ぜ、ぬるま湯を投入。
力いっぱい捏ねる、捏ねる。
タネのでき具合はすこぶるいい感じ。
ここでキットに付いていたドライパインを投入。
ここまでもいい感じ。
で、ここで買ってきた生のカットパインを刻んだのを投入。
・・・ここから悲劇が始まった。
カットパインを入れてタネを捏ねると
いい具合にまとまっていたタネが
どんどんドロドロと液状化してきたのだ!
あ、そうか、生パインだから水気が増えたわけだ。。。
と小麦粉を追加投入。
しかしちょっとやそっと追加投入してもタネが全然まとまらない!
生パインそんなに水分多かったのか?
大さじ5~6杯分くらい小麦粉を投入したけど
タネはあいかわらずドロっとしたままだ。

しょうがない。もうこのまま一次発酵させよう。
とボールに移そうとするも
この焼きたてパン曜日のキットは
ビニール袋に材料を入れて捏ねやすくするって作成工程になっていて
ドロっとしたタネがビニール袋にぺったり着いてて落ちてこない!
手で何とか落とそうとするも
タネが手にどっさりとまとわりつくだけで
どうにもボールに移せない。
・・・ここでパインちぎりパンを断念することに。
ううっ、パインちぎりパン食べたかった。残念crying

私はまだ手作りパン経験5回の初心者なのに
レシピ以外の応用をいきなり試そうとしたのが
そもそもの間違いだったのだ。
パインをたくさん味わいたい、などと欲を出したが為に
こんなことに。。。weep
思えばたとえパインの量が少なくても
焼きたてってことだけで十分おいしいのだ。
生パインを入れるまでのタネの状態だと
パン焼き成功間違いなしだったのに。。。

基礎も身についてないのに応用などできるわけがない。
この黄金律を改めて思い知った今日のパン焼きでしたsad

だけどまだ12:30。
来週焼くはずだったあずきロールのレシピを見てみると
自分で用意する材料は卵1個とバター20g。
これならウチにある。
というわけで
急きょあずきロールの制作スタート。

バターを加えて捏ねるところまでは順調。
ここに水にひたしてふやかし
水を切っておいたあずきを投入。
さっき失敗したパインちぎりパンのことが頭をよぎる。
このあずきも水を含んでるよなぁ。
あんまり捏ねるとタネにまた余分な水分が入って
タネがドロドロになったりしないだろうか?
レシピにも
あずきを入れてからあんまり捏ねると
あずきが細かくなり過ぎるから注意、って書いてあるし。

ということであずきが7割がた混ざったところで捏ね終了。
・・・やっぱりあずき入れる前より
タネが若干ゆるくなってる気がする。
が捏ねに使ったビニール袋からは剥がれる状態だったので
ボールに移し一次発酵。

40分後、フィンガーチェック。
うわ、指にタネがくっついてくる!
これじゃ穴の状態がどうかなんて分かったもんじゃない!
でも膨らみ方はちょうどいいし
これ以上だと発酵しすぎになるかも、と
次の工程に移ることに。

生地を切り分けて成型。
うーん、やっぱりべたつく感じ。
カッティングボード、手、めん棒に軽く打ち粉。
何とか成型する。
・・・大丈夫だろうか?
これも失敗したら私はもう立ち直れないぞ!!!
今や意識はすっかりパン作り一辺倒。
レースは渋井陽子が独走体勢なのは気づいてたけど
ほとんど意識の外だったdespair

二次発酵完了。
おぉ!いい感じになってるぞ!
うまくいくかも!
ここで前に失敗した塗り玉子。
塗り過ぎないように、さらっと、さらっと。
で180度に予熱したオーブンで15分。
タイマーをセットしたところで
尾崎好美が渋井陽子を抜いてトップに立った、と
アナウンサーが叫んでいた。
解説の増田明美、Qちゃんともに
今回は渋井陽子に優勝させてあげたいみたいだったけど
このレースに特に思い入れのある選手がいなかった私としては
「あらら、、、」と思ったに過ぎませんでしたcoldsweats01
というか今回はパン焼きに意識が向き過ぎてて。。。

焼き上がり。
おぉ!成功ではないか!
パンがちょっと膨らみ過ぎて3つくっついてしまったけどsweat01
Image006

いや、見た目は成功でも
前みたいに粉っぽいなんてことは、、、
柔らか~~~いheart04
大成功だ!
ふわっとした柔らかいパン生地にあずきがほんのりと甘い。
一次発酵後の時点では
どう考えても失敗だったんだけど
どこかの工程で何だかリカバったらしい。
(何がリカバリの原因だったのかは不明coldsweats01

ともあれおいしいあずきロールができて良かった!
しかしパインちぎりパンが悔やまれてならない。
いつか材料揃えるところから自分でやって是非再トライしたい。

焼きたてパン曜日は残りあと2箱。
ここんところ毎週順調に消化しているが
再来週にはまた新たに1箱来る。
このままきちんと消化し続けよう。

| | コメント (2) | トラックバック (0)

2008/11/10

オートミールフランス

を焼きながら、「東日本実業団駅伝」の録画を観戦した
しと降る雨の日曜の朝。
77.5kmだから4時間弱くらいのはずなんだけど
放映自体が録画なので90分のダイジェスト版。
パンを焼くにはちょっと足りない時間だけど
観終わった頃にちょうど始まった「東日本女子駅伝」観戦を残りのパン焼きタイムに。

先週同様、ちょうど捏ねに入った時間帯が第2区。
私のご贔屓の富士通・藤田選手登場heart04
8位でタスキをもらったのに
ジリジリと順位を上げ
3区中継地点には1位の日清食品とほんの1秒差の2位で
タスキリレー。
富士通は最終的には5位だったけど
藤田選手は区間賞を獲得heart01
・・・ってのは藤田選手のブログを見て
先週の時点で知ってたけどwink
しかし藤田選手の走りは力強くてカッコ良かったですheart02
実況の土井アナも言ってたけど
「王者復活」って感じheart04
私も東京マラソンは落選しちゃったけど
とりあえず1月の新宿シティハーフ目指してがんばろう、と思った。

さてパンの方ですが、今回はこんな感じ。
オートミールを練り込んだフランスパンです。
Image002

捏ねが終わった時点で
何となくいつもよりベタついている感じがしたので
レシピに書いてある通り、小麦粉を少しだけ追加投入。
そしたらちょうどいい感じのタネになりました。

一次発酵には今回はオーブンを使用。
レシピには一次発酵は26度くらいで、と書いてあるんだけど
ウチのオーブンは発酵機能の温度が30度と40度にしか
設定できなくて。
26度の指定なのに30度は高過ぎでしょう、と思ったのだけど
先週のように低温による発酵不足で粉っぽくなってしまうといけないので
オーブンを使うことに。
でも温度がやや高めなので時間は60分指定のところを40分に。
そしたらちょうどいい感じに膨らみました。

焼き加減も今回はフランスパンなので
塗り玉子もなく
塗り過ぎで焼き具合を見誤ることもなく、成功shineと言えるでしょう。

焼きたてのフランスパンって初めて食べたんだけど
表面がパリっとしてるのに
中はすごくもっちりしてて弾力があるの!
ホカホカでおいしいnotes
今回はフランスパンってことで食事っぽくしようかな、と
バジルペースト、生ハム、クリームチーズを用意。
1個目のパンはそのまま食べたけど
2個目以降はこれらを付けて食べました。
すんごくおいしい~~~shine
どうせならワインも、と思ったけど
午後から走るつもりだったので
コーヒーで我慢。
(結局雨が上がらなくて走れなかった。
 だったらワインとともに食べればよかった。。。)

焼きたてパン曜日の残りはあと4箱。
来週末もがんばって1箱消化しようrock
年末の大掃除時に邪魔にならないように
それまでには在庫一掃を目指す!

| | コメント (4) | トラックバック (0)

2008/11/04

チョコブリオッシュ

を作りながら、第40回全日本大学駅伝をTV観戦した3連休中日。
フルマラソンってトップアスリートは2時間強で走るから
パンを作りながら観戦するのにちょうどよい時間なのだ。
今回のは106.8kmを走る駅伝だから
5時間ほどあったけど
まぁ焼きたてのパンbreadを香り高いコーヒーcafeで味わいながら
じっくり観戦する時間も入れれば、ちょうど良いと言えるでしょうwink

何度もブログに書いてますが
私は早大の竹澤クンのファンでheart04
今回は竹澤クンが走る第2区がちょうどパンの捏ねタイムだったので
「竹澤クン、がんばれ!!!」と
捏ねにも力が入るちょうどよいタイミングとなりました。

しかし竹澤クン、疲労骨折なのに強行出場なんてcoldsweats02
大丈夫だったのかしらん?
2ヶ月後に箱根を控えてるからあんまり無理しない方がいいんじゃ。。。
でもゴールの伊勢神宮で
アンカーを待つ竹澤クンがTVに映ってましたが
カメラに向かってニコニコ笑いながらピースとかしてたんで
大丈夫なんでしょう。

走っている間は顔が非常に辛そうな感じでしたが
ラスト、駒大の宇賀地クンを抜き去ってのタスキリレーはお見事shine
「力を溜めてたんでしょうか?」との実況アナウンサーの問いに
「いや、意地でしょう」と答えた瀬古さんが笑えました。

さてパンの方は、というと。
Image001

前回の風車クロワッサンと違い
見た目は成功happy01
しかし食べてみて、、、、、ん?
・・・焼きたてだから、おいしいことはおいしい。
だけど何だか、ちょっとだけ粉っぽくないか?
ホントにわずかなんだけど、ちょっと粉っぽい感じがするthink
原因は何だろう?

そういえば一次発酵で今までの他のパンより
あんまり膨らんでなかった気がする。
ブリオッシュは粉に糖分が多いので膨らみにくいそうですが
今回は耐糖性のイースト菌を使っています、と
レシピには書いてあったけど。。。
フィンガーチェックしてOKだったから
そのまま進んだが、もうちょっと一次発酵に
時間をかけるべきだったのかも?
 ※フィンガーチェックとは
  パンの種に指をつっこんで、くぼみが戻らなければOK。
  くぼみが戻ってくるようだと、まだ発酵が足りないということ。

だんだん寒くなってきたから
一次発酵の温度もちょっと低かったかな・・・?

焼きも少し足りなかったのかも?
焼き時間12~15分と書いてあったので
タイマーを14分でセットしたんだけど
玉子をたっぷり塗り過ぎたせいか
焼き色がすごくついてる感じがして
12分でオーブンから出してしまったのだ。
もうちょっとしっかり焼くべきだったのかな?

でもこういう試行錯誤は好きだconfident
次回は一次発酵の温度と玉子の塗り過ぎに注意しよう。

月イチで届く焼きたてパン曜日
まだあと5箱溜まってるから
来週も可能ならトライするか・・・think

| | コメント (2) | トラックバック (0)

2008/10/24

ぶたまん

今日、お隣の席の人が
残業食にぶたまんを買ってきた。
これがチョーかわいいのだheart04
あんまりかわいいので
写真に撮らせてもらったcamera

Image014

かわいいでしょーhappy02
信じられないくらいかわいい。
そしてこのピンク色がミョーにリアルcoldsweats01
この色から桃まんを想像して
中身はあんこかと思いきや
しっかり豚肉だった。

私はもう別の残業食を買ってきて
食べてしまっていたので
来週の残業食には
このぶたまんを買うぞ、と固く決意したrock

| | コメント (9) | トラックバック (0)

2008/09/27

風車クロワッサンを焼く

夏の間は暑くて
すっかりパン焼きをサボっていました。
サボっていても「焼きたてパン曜日」は毎月届くので
どんどん溜まっていました。
6箱も。。。coldsweats01

少し涼しくなってきたので
パンを焼くのも苦にならなくなったし
賞味期限が近くなってきたのが1つあったので
今日がんばって焼いてみました。
「風車クロワッサン」です。

「焼きたてパン曜日」には難易度が書いてあって
とっても簡単=1、簡単=2、ちょっとチャレンジ=3。
今回の風車クロワッサンは「3」と
私が買い始めてから初の最高難易度。
そうだよねークロワッサンのあの層を作るのに
バターとパン生地を何度も折り重ねないといけなくて
難しい、ってのは前にTVとかで見て知ってたけど。

・・・結論から言います。
今回は失敗しました!!!bearing
バターを薄くしてパン生地と丁寧に折り重ねないといけないのに
バターを薄くするのをサボった為、
パン生地を薄く伸ばしている時に
パン生地のあちこちからバターがボコっと出てきてしまい
もうどうしようも収拾がつかなくなってしまったbomb
風車の形にできなくなってしまったので
切ってもうそのまま焼いてしまったdespair

こんな感じ。
Image001

ちょこっとだけ層になっているのが分かりますか?coldsweats01
今回は焼きも強すぎたな。。。
おいしいことはとってもおいしいですheart01
だけど
クロワッサンの部分1/3、普通のパンの部分2/3の
不思議なパンが出来上がりました。

ホントは↓こんな形のパンになるハズだったのだ。
Image002

| | コメント (2) | トラックバック (0)

2008/09/21

SOYJOYオレンジ葉酸プラス

10/1から発売だそうですが
一足お先に入手しちゃいましたscissors
発売前に入手っていうのがちょっとうれしい。えへへhappy01

SOYJOY オレンジ 葉酸プラス
Image001

他のSOYJOYよりちょっと柔かい感じ?
オレンジピールたっぷりでおいしいです。
ダイエットする女子にとって
SOYJOYは大きな味方ですねshine
私は宴会で食べ過ぎた翌朝などは
SOYJOYと牛乳だけにして体重調整したりしますthink
そんなわけでSOYJOYにはお世話になっております、ハイ。

| | コメント (6) | トラックバック (0)

2008/09/16

おさつどきっ・ゆず香り塩

いや~またまたブログをサボってしまいましたcoldsweats01
あんまり更新しないんで
「生きてるの?」と心配して下さった方も。。。
週末もちょっと用事が立て込んだりしてて
なかなか書けなかったんですわ。

ホントは先週末RUN系の練習会で
芦ノ湖一周走ったこととか書こうと思ってたんだけど
(1周約22km。しかも舗装されてない山道。私にとってはほとんどトレランだった。。。)
筋肉痛も引くと書く気も薄れ。。。coldsweats01

で今日は今ハマっているコンビニ菓子のことを。
これハマってるんですわ。
先週の木曜日に初めてコンビニで目にしたんだけど
それ以来毎日買ってます。
1日2カップ食べた日も何日かあるほど。。。

UHA味覚糖 おさつどきっ・ゆず香り塩
082_20_2

さつまいもだから食物繊維が豊富で
健康にもいいハズ!と
自分に言い訳できてしまうところがマズいthink

UHA味覚糖のサイトに行ってみると
カップ以外のラインナップもあるみたい。
・・・4袋入りってのが気になる。

| | コメント (5) | トラックバック (0)

2008/06/08

ヨーグルト専門店「モーニング」

横田駅伝の打ち上げが立川であったので
ついでにatsukoさんに教えてもらった
ヨーグルト専門店「モーニング」ecute立川店に寄ってみた。
福島県では有名な手作りヨーグルトのお店なんだそうです。

ケースを覗くと
おいしそうなヨーグルトがいっぱいnote
正統派風なヨーグルト(いろんなテイスト有り)や
上にフルーツがいっぱい乗った洋菓子風のものもあります。
今回は走った後で
荷物がいろいろとあったので
持ち運びに便利そうな正統派ヨーグルトを4つ購入。
「キウィアロエ」
「ナタデココ甘夏」
「オレンジ」
「ココナッツとマンゴープリン」
Image0016

帰宅後、一番無難(?)そうな「オレンジ」を食べてみました。
うん、やや酸味が強くて手作りっぽい感じの味です。
「新鮮!」って感じ。
・・・本当は上にゴロゴロフルーツが乗ってるのが買ってきたかったなぁ。
今度行ったらそっちも買ってみよう。

| | コメント (3) | トラックバック (0)

2008/06/04

名古屋赤味噌ラガー

昨日は仕事関係の打ち上げ宴会がありましたbeer
場所は「世界の山ちゃん 田町三田口店」。
・・・元名古屋人の私が
なぜ東京でわざわざ山ちゃんに・・・gawk
でもまぁいいです。
手羽先は名古屋のソウルフードなんだよんnote

ドリンクメニューに
「名古屋赤味噌ラガー」なんてものを発見flair
え、知らなかった。こんなビールあったんだ。
同じテーブルの好奇心旺盛な人が注文。
みんなで飲んでみました。
Image0012
※ちょっと画像ブレてます・・・既に酔っていたのか???

見た目は黒ビールみたいな感じ?
味は・・・ちょっと甘い?
・・・後味に何となく味噌風味があるような?ないような?coldsweats01
何杯も飲みたくなる味ではないけど
話のネタに1度くらい飲んでおくのはアリでしょう、って感じかなbleah

| | コメント (2) | トラックバック (0)

2008/06/01

オニオンベーグルを焼く

2月からベルメゾンの「焼きたてパン曜日」というのをはじめて、
毎月末に1つづつキットが届いているのだが
結局まだ2月分のベリーロールしか作っていなかったcoldsweats01
サボって作っていなかったのではない(それもちょっとあるが)。
バター品薄状態の為、バターが買えなかったからだ!

「焼きたてパン曜日」は材料は測ったものが届くので
あとは作って焼くだけ、というものではあるが
いくらなんでもバターや卵まで測って届くわけではないので
それは自分で足すことになる。
で、普段バターなんてあんまり使わない生活をしている私としては
3月分のベーグルを焼くのに必要なバターを買いにスーパーへ行って
バターの棚が空っぽになっているのを発見し
「そーいえばこないだニュースでバター品薄って言ってたっけ?」
とニュースと現実がやっと結びついちゃったりしたわけだった。

バターが買えないまま月日は流れ
3月分、4月分、5月分とパン焼きキットが溜まってしまったwobbly
バターも全く入荷しないわけではないらしいのだけど
私がスーパーへ行く時間が悪いらしく
結局バターは買えないまま。

そんなある日、たまたま早く帰れる日があって
スーパーに寄ってみるとバター発見shine
やっとパンが焼けることになったわけである。
・・・私は性格的にどうもモノを溜める、というのが性に合わないんだな。
何か落ち着かないっていうか(←超A型)。

で、やっと3月分のオニオンベーグルである。
パンは「こね」が命なので
前回同様、これでもか、というくらいしっかりこねる。
ドライオニオンのチップが入ると途端にいい匂い~

1次発酵は前回は日当たりのいい窓辺に置いておいたのだけど
あれからすっかり季節は夏に近づき
日が高くなってしまったため
日が部屋に入り込まなくなってしまった。
しょうがないので今回はベランダに出すことにする。
ベランダにボールに入ったパンの種。妙な光景だthink
ラップで覆ってあるので大丈夫だろう、とは思いながら
一応カラスやネコに注意する。

8等分して真中に穴を開け
ベーグルっぽい形にする。
前回失敗した(ような気がする)2次発酵は
今回はオーブンレンジの機能を使うことにする。
今回は膨らみすぎることもなく
うまくいったようである。scissors

でベーグルなので
焼く前に1度湯通しする。
湯通しすると何か表面がシワっとなって
油揚げみたくなってしまった。
・・・見た目は湯通しする前の方がずっとおいしそうだった。
大丈夫なんだろうか?

で200度に予熱したオーブンで13分焼く。
うーん、何ていい匂いなんだろう~bread
オーブンがチンと鳴って完成!
Image0010

思えば焼きたてのベーグルなんて食べたことがない。
早速パクリ。
うーん、うまい!!!
表面はカリっと、中はもちっとしてておいしい!
・・・食べ過ぎると後で走る時に辛いので
3個でやめておく。
今日は夕飯もベーグルにしよう。
と心に決めたのであった。

パン焼きキットの在庫がこれ以上増えないように
また暇を見つけて焼こうっと。

| | コメント (4) | トラックバック (0)

2008/03/10

名古屋国際女子マラソン、をTVで見ながらパンを焼く

2月からベルメゾンの「焼きたてパン曜日」というのを始めた。
会社のランチ友達、M山さんのブログに
週末に焼いたパンのことがよく載っている。
それを読んで「私も焼きたてのパンbreadが食べたい!!!」と
思うようになったのだ。
思い出すのは高校の家庭科の調理実習。
バターロールを焼く実習があってさ。
焼きたてのバターロールってこんなにおいしいのか!!!と
ものすごく感動したことをよく覚えている。
それに焼いている時のえもいわれぬあの香ばしい香り・・・(うっとり)。

パン焼き機はないけどオーブンレンジならあるから
パンは焼けるゾ!
・・・でも材料とか測ったりするの面倒くさいな。
と思っていた時に届いたのがベルメゾンのカタログ。
「焼きたてパン曜日」は計測済みの材料が届くのだ。
これまたランチ友達のM川さんが
会社で千趣会の商品注文するのの取りまとめ役になっていて
会社経由で買うと送料分くらい安くなるのだ。
早速注文。

というわけで2月末に届いたのがベリーロールのセット。
ブルーベリージャムを練り込んだロールパンだ。
今月末にはまた新しいセットが届くので
そろそろ2月分のを作ろう。
所要時間が大体2時間半くらいみたいなので
今日の名古屋国際女子マラソンを見ながら作れば
ちょうどいいのでは、と思ったのであった。

名古屋では私は御器所に住んでいる期間が長かったので
名古屋で行われる国際マラソンのコースは
すぐ近くだった。
一時期なんてコースのすぐ脇のマンションに住んでたし。
当時はマラソンに全然興味なかったので
横断歩道が渡れなくて難儀した、とかそんな思い出しかない。
今なら絶対沿道で応援するだろう。
いや~変われば変わるもんだcoldsweats01

・・・正直、女子長距離ランナーにはファンの人ってのは
いないんだなcoldsweats01
男子は富士通の藤田選手とか早大の竹澤クンとかファンなんだけどheart04
でもまぁQちゃんは同じ岐阜県出身だし
がんばってほしいところではある。

12:15、スタートの号砲を聞きながら
私もせっせとパンをこね始めた。
レシピにはパンはこねが肝心と書いてあるので
TVの前でこねる、こねる、しっかりこねる。

1次発酵とやらの為に
ボールに入れて26度くらいの暖かいところに
40分ほど置いておけ、とある。
・・・26度はないと思うが今日は天気がいいので
窓辺のよく陽が当たるところに40分ほど放置する。

とTVからQちゃんが失速した、という声が聞こえてくる。
まだ10kmちょい手前だ。
あらら、どうしたのかしら?
見る間にどんどん先頭集団から脱落していった。
元恩師の小出監督は
2週間前くらいにQちゃんの走りをみてすごく調子が良さそうだった
と言っていたのに。
マラソンは当日に何が起こるか分からないんだね、やっぱりthink

1次発酵が終わり、パン生地を8等分して
ロールパンの形にする。
そして2次発酵。
今度は35度~38度くらいに保て、とある。
レシピに書いてある通りに
ボールに沸かしたお湯をはり、その上にパンを乗せた天板を乗せる。
20分ほど過ぎてちょっと様子を見てみると
げげ、すごい膨らんでる!
天板に余裕もって並んでいた8つのロールパンが
ほぼくっつくような状態になっているではないか!
大丈夫か?
お湯の温度が高すぎて熱くなり過ぎた?

40分後、2次発酵完了。
・・・いくら何でも膨らみ過ぎな気がする。
しょうがないので4つづつ焼くことにした。

180度に予熱したオーブンで焼く。
いい匂いだhappy01
12分ほど焼いて完成shine
TVではちょうど中村友梨香がゴールするところだった。
Image0009

さっそく食べてみる。
うーん、もちもちしてておいしいheart04
・・・いまいちブルーベリーの味がしないような気がするが。
それが発酵し過ぎた、ということなのだろうか???
でもおいしい!
おいしいので4つ一気に食べてしまったcoldsweats01
次の4つも焼いてまた1つ食べてしまったsweat01
だって焼きたてでおいしいんだよね~
さすがにこれ以上食べるとヤバいと思ったので
あとの3つは粗熱がとれたところで
冷凍しておくことにした。

今月末はどんなパンセットかなー?
今度は2次発酵に注意しようcoldsweats01

| | コメント (2) | トラックバック (1)

2007/08/29

クリスピー・クリーム・ドーナツ

Doughnuts

流行に敏感な人たちには今更な話題なのでしょうが
やっとクリスピー・クリーム・ドーナツ食べましたよー。
新宿はたまにしか行かなくて
行く度に気になってたんだけど
いつもものすごい行列なんだよねー
今日は天気も悪かったし
時間帯的にグッド・タイミングだったのかもしれないけど
(私が通りかかった時は19:00くらいだった。)
「お、いつもより若干列待ちが少ない気がする」と
並ぶことにしました。

途中でボックス買いの人は別の列に分けられたので
列の進みが案外早かった。
ボックス買いも惹かれたのですが
いくら健康診断が終わったばかりとはいえ
(あ、今週月曜日健康診断だったんですー)
いきなりドーナツどか食いはマズいので
おとなしく2つほど店内のカフェで食べようと。
まぁ時間的に夕飯はドーナツですね。
不健康な・・・

途中でうわさに聞いていた
出来立てオリジナル・グレーズドの試食が配られる。
まだあったかいよぉ。
うわ、ふわふわだ~。うまーい♪

結局並び始めてから40分くらいで注文できた。
何を食べようか迷ったけど
グレーズド・レモン(上の写真手前ね)と
チョコレート・グレーズド・クルーラーにした。
グレーズド・レモンはもちーっとした生地に
甘酸っぱいレモンクリームがおいしい!
チョコレート・グレーズド・クルーラーは
思ったよりも生地がシッカリしてる。
結局並んでる時にオリジナル・グレーズドも
試食でもらってるから計3個。食べ過ぎかなぁ・・・?

ともあれ、ずーっと食べたかったので
やっと食べられて満足!です。

そういえばカフェに
「新規オープン店スタッフ募集中」の案内があった。
勤務場所が有楽町駅から徒歩1分とある。
どうやら2号店が有楽町駅にできる、ということのようだ。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2007/07/28

最近の休日朝の楽しみ

先月、会社の労組主催のコーヒーセミナーというのに出てから、
休日の朝はまずコーヒーを淹れることから1日が始まる。
・・・何か、カッコイイな。こう書くと(笑)。

今まで私にとってコーヒーとは単なる眠気覚ましの道具で
飲めればそれでよし、って代物だったので
そんなにこだわることもなく
自分で淹れるコーヒーはインスタントばかりだった。

それがコーヒーセミナーで淹れ方を教わり、
お土産に粉のコーヒーをもらってからは
「せっかく粉があるんだから、ちゃんと淹れんともったいないよなー」
さっそくfrancfrancでコーヒードリッパーを購入。
(どうせならかわいいドリッパーの方がいいもんね。)
最近では自分好みのおいしいコーヒーも淹れられるようになり
なかなか優雅な休日の始まりなのである。

で、おいしいコーヒーが淹れられるようになると
「コーヒーに合うおいしいお茶うけが食べたい!」
ということで3品ほどお取り寄せしてみた。
うーん、ボーナス後なので大人買い(笑)。
今朝のお茶うけはその1品目。
めーぷる倶楽部のバームクーヘン。
直径18cmのジャンボサイズなんだよん♪

20070728

うん、ソフトでおいしい。
この程よい甘さがコーヒーと合うんだよね~

というわけでしばらくコーヒーに合うお菓子探しが続くのであった。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2006/04/16

「うかい鳥山」

またしばらくblogをサボってしまった。。。反省。
書くネタはいっぱいあるんだけどねぇ、なかなか時間が。
いや時間はひねり出せばあるもんなんだよ、
と自分を諌めながら(苦笑)
今月に入ってからのネタをいくつか。

私は「わざわざおいしいものを食べに行く」という
シチュエーションが結構好きだ。
そういうのは全然面倒くさいとは思わない。
何か「通」っぽくって良いんでないの、と思う。

というわけで4/1(土)に
うかい鳥山」に行ってきました。
ランチ仲間の皆さんが前に「いいよぉ~」と話題に出してたところで
それは是非行ってみねば、と思ってたのです。
この度Nさんが一緒に行ってくれることになり
やっと「うかい鳥山」体験、と相成りました。

京王線高尾山口駅からお店の送迎バスで行くことに。
高尾山口駅は私んちから1時間くらいかかる。
Nさんちからだと1時間半くらいだ。
Nさんは「うかい鳥山」には何度か行ったことがあるそうで
ホントは送迎バスで行くのは
貧乏人が無理して行く感があって嫌なんだそうだ(苦笑)。
だけど私は車持ってないし(ペーパードライバー)、
Nさんは免停をくらったばかりで運転できない為
送迎バスのお世話になることに。

高尾山というのは関東圏に住む人にとっては
小学校の遠足で1度は行くところ、という位置づけなんだそうだ。
岐阜でいうところの金華山かなー、などと思う。

夕暮れ迫る午後5時半、高尾山口駅でNさんと待ち合わせ。
駅のすぐ前に送迎バス乗り場があり
結構人が並んでる。
外国人観光客?と思しき一団も。
「外国人は喜びそうなところなんだよねー
 何か"古きよき日本"って感じで」
とはNさんの弁。

バスは「うかい竹亭」に寄ってから「うかい鳥山」に。
Nさんの解説によると
「うかい竹亭」の方が「鳥山」よりもグレードが高いそうで
「竹亭の方はホントにこのバスなんかで行っちゃダメなんだよー」
なんだそうだ(苦笑)。
確かに「竹亭」でバスを降りる人は少なかったような。
と、そんなこんなでバスは「うかい鳥山」に到着。

飛騨高山から移築したという合掌造りの家々と
それを照らす道路脇のかがり火、という演出。
(よくよく見るとかがり火はちゃっかりガスだったりするんだけど(笑)
 でもそばに寄って見ないと分からないし
 まぁ演出としてはOKなんじゃないでしょうか。)

待合室でしばらく待った後、名前を呼ばれて案内される。
山中のなだらかな斜面に
日本庭園の庭や石橋を配した造りがあり
その中に古い日本家屋が何軒も配してある。
その日本家屋が食事をする個室、みたいな扱いになっている。
私達はやや奥まった2階建ての家屋の1階に案内された。
畳を敷き詰めた広間に椅子とテーブルという
モダンな感じの部屋。
窓側の席に案内してもらったので
ライトアップされた庭の木々や
鯉が泳ぐ池を眺めながらのお食事、という
優雅なシチュエーションと相成った。

メニューは季節に合ったものを出すようにしているようで
私が行った時は焼筍など
春の味覚が楽しめるメニューになっていた。
雰囲気もいいし食事もおいしい。
量もちょっと多いくらいで
なかなか満足な内容でした。

面倒くさがりな人はわざわざ行くのが
嫌になりそうですが
そういうのを風流と感じる人にはお勧めです。
また違う季節に違うメニューを食べに行きたいなと思いました。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2006/02/19

叙々苑体験

今週・来週は仕事があまり忙しくない(はず)。
遊ぶぞー!というわけで今週はいろいろと出かけました。
まず2/13(月)はこっちに引っ越してきてから
1度行ってみたいと思っていた叙々苑へ。
TVを見てると芸能人がよく叙々苑を話題にしてるじゃないの。
芸能人がよく行くくらいだから
きっとおいしい焼肉屋なんだろうなーと思って。

ホントは1/23に行く予定が私の仕事が忙しすぎて2/6に順延。
2/6こそは、と思っていたんだけど
またまた私が出張になってしまい2/13に順延。
一緒に行ってくれたIさんには本当にご迷惑をお掛けしました。

数ある叙々苑の中で今回行ったのは新宿中央東口店。
月曜日ということで
お互い翌日の仕事に差し支えないよう
帰りやすい位置、ということで新宿に。
新宿中央東口店は
新宿東口より徒歩1分と好立地。
元映画館だった場所ということで広々とした店舗。
月曜日だったら予約無しで入れそうです。
(私達はせっかく行ったのに入れなかったら嫌だったので
 一応予約しておきました。)
店内はマトリックスかキルビルかって感じのアジアンモダン。
30分おきくらいにハープの生演奏やってました。
なぜ焼肉屋でハープって気がしますが。

接客がとっても丁寧で
オーダー取る時はひざまづいてるし
焼肉の網はこちらが頼まなくてもひんぱんに取り替えてくれるし
すばらしい、って感じ。

肝心のお肉なんですが
可も無く不可も無くって感じ(苦笑)。
たぶん期待がものすごーく大きかったのが原因だと思います。
芸能人がよく行く店だから
それはもうほっぺたが落ちそうなくらいおいしいに違いない、と
思ってたもんで。
もちろん不味くはなかったです。おいしかったです。
ただ高過ぎた期待を超えるほどだったかといえば
そうではなかった、と。

そんなにお腹いっぱい食べたわけではなく
腹八分目?くらい食べて
ビールも生中1杯飲んで
一人6千円ちょいくらいでした。
さてこれを高いと見るか安いと見るか?

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2005/12/11

多羅葉樹@武蔵中原

金曜日(12/9)、ランチ仲間の皆さんと
お食事会しました。
11/19放送の「チューボーですよ!」に武蔵中原の巨匠として出てきたシェフの店です。

多羅葉樹(たらようじゅ)

「チューボーですよ!」でやっていた和風チキンソテーは
1日限定5食なんだそうで
総勢6名だった私達は残念ながら断念。
丁度ボーナス支給日ということもあったので(笑)
3,800円のフルコースを予約しておきました。
ついでに自家製ワインも♪

武蔵中原駅から歩くこと10分強くらい。
住宅街の中にあるおしゃれな洋館です。
がドアを開けると
その洋館に似合わない野太い男達の笑い声が・・・
ふと見るとスーツ姿の年代バラバラの男達が宴会中です。
こんなおしゃれな洋館で忘年会?
しかも私達は不幸なことに
その男達の隣のテーブルに。。。

その男達の集団にはよく見ると
若いお嬢さんが一人混じっていて
どうやら結婚のお祝い会のようでした。
その集団の年配の男性2人が
「騒いですいませんね~
 今日は結婚のお祝いなんですよ~」
と私達に謝ってました。

というわけで
こういう騒がしい集団が横にいなければ
もっとこう上品なお食事タイムを楽しめた、と思います(苦笑)。

食事は3,800円のコースにしては
盛り沢山で
・前菜(6品くらい)
・かぼちゃのポタージュスープ
・白身魚のグリル
・ローストビーフ(茹で野菜の付け合せ、ご飯、サラダ)
・デザート盛り合わせ(アイスクリームのケーキ、苺、葡萄、フランボワーズのケーキ)
って内容。
すっごいおいしかったです。

今度はもっと上品な雰囲気の中で楽しみたいです。
・・・まぁアレはアレで良かったですよ。
お祝い事だしねぇ。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2005/08/16

遅れましたが・・・7月のお取り寄せ

毎日暑い日が続いてますが
みなさんお元気でしょうか?
私は今日がお盆休み最終日。
毎度毎度思うんですが
お休みってあっという間に終わっちゃう感じがしますね。

--------------------

さてさて遅ればせながら
7月のお取り寄せです。
7月はずーっとハワイの事を書いていたので
この記事がUPできなくて。
7月のお取り寄せは
長崎県長崎市「リトルエンジェルズ」の「クレームブリュレ」です。

20050730pudding

「リトルエンジェルズ」さんのお菓子は
昨年チーズケーキを取り寄せたことがあるんですが
濃厚系チーズケーキ、という印象でした。

今回のクレームブリュレも濃厚系カスタード、という印象。
バニラビーンズもたっぷり入ってます。

それより何より!
このクレームブリュレは2種類のテイストが楽しめることを
発見しました!
長崎から届くのでこのクレームブリュレは冷凍で届きます。
冷蔵庫で解凍していただく、というわけ。
付いていた説明書によると
1時間ほどで解凍できる、とのこと。
だけど1時間ほどだと、まだちょっと冷凍感が残ってる感じ。
スプーンがかろうじて入る、って感じなんですが
この冷凍感が残ってる感じが
私の大好きなデザート「カタラーナ」みたいな感じなんですよ!

2時間以上たっぷり時間をかけて解凍するとクレームブリュレ、
1時間程度で食べるとカタラーナ、と
2種類のテイストが楽しめるお得なお菓子でした。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2005/06/05

6月はお取り寄せ、じゃなくて

今月は研修やらハワイやらで月の半分くらい
ウチを空けることになる。
宅急便で生もの取り寄せてたら
受け取りそこなった場合、1週間後しか受け取れないから
危険だな、と思い
お取り寄せはやめて、
その代わり、昨日「アレグリア2」観た帰りに寄った
JR名古屋高島屋の催し物「大九州展」で
大分の菊屋というお菓子屋の
「キャラメルぷりんロール」を買った。
rollcake0604

プリン好きの私には買わずに通り過ぎるのは
あまりにも辛すぎる!!!
というわけで20分ほど並んで購入。
家で早速食べてみました。
因みに上の写真の中心の四角い部分がプリンなんですが
プリンがちゃんと瑞々しくておいしい。
しかしこのケーキちゃんとカラメルソースが小袋に入って付いてるんですが
どうやってかけようか実は悩みました(苦笑)。
だってケーキの上からかけるとスポンジの部分が全部吸い取っちゃうし。
というわけで
回りのロールケーキの部分を食べ、
プリンの部分が出てきたところでカラメルソースをかけてました。
ちょっと面倒くさい。。。
がカラメルソースなしでも十分おいしいです、ハイ。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2005/05/15

5月のお取り寄せ

チーズケーキを極める!なんて言ってたクセに
今月はロールケーキに走ってしまいました。
だっておいしそうだったんだもん。。。

というわけで、今月のお取り寄せは
花月堂の「お試しくるくる初めて新作ロールセット」です。

rollcake0515

写真左から「キャラメルもんぶらん」「抹茶もんぶらん」「和三盆」「純正」ロールケーキです。
どれもおいしかったです。
この4つの中で一番好きなのは、、、うーん、迷うな。
「キャラメルもんぶらん」かな、やっぱり。
ただ値段の割にちょっと量が少なかった気が。。。
送料込みだからしょうがないかもしれませんが。
同じ味で1本丸ごと、の方が食べ甲斐があったかも?

さて来月のお取り寄せもお楽しみに。

| | コメント (2) | トラックバック (0)

2005/04/10

4月のお取り寄せ

blog開始1周年記念を前にして
ずーっと変えてなかったデザインを変えてみました!
前にもデザイン変えようと思ったことがあるんですが
その時はところどころ
写真の大きさを変えないといけないところが
気になったので。。。
(真ん中のペインの幅が変えられないデザインだったので。)
今回も幅などは自分で変えられないのが難点だったんですが
大きい写真はサムネイル→クリックでポップアップ、に変えました。
と、いうわけでデザイン変えてちょっと気分転換です。
------------------------------

先週に引き続き今週もお取り寄せネタです。
今月はカウベル立田屋の「安曇野チーズケーキ」です。

cheesecake0409

タルト部分がココアサブレなのがめずらしい!
チーズ部分も割りとさっぱり目でおいしいです。
コーヒーにも紅茶にも合いそう。
今日はコーヒーといただきました。
明日は紅茶でいただこうかな?
2月3月とタルト部分がないチーズケーキが続きましたが
takeco的にはやはりタルト部分があるチーズケーキの方が
好みです。

| | コメント (0) | トラックバック (1)

2005/04/02

3月のお取り寄せ

ああ、3月はblogをものすごーくサボってしまった。。。
せめて週刊、と思っていたのに
書いたのは結局2回だけ。うーん、情けない。

というわけで、先週書くつもりだった月イチ連載のお取り寄せです。
3月のお取り寄せは
神戸フランツ」の「神戸半熟チーズケーキ」です。

cheesecake0326

10個入りです。
冷凍で届くので、冷蔵庫で2時間ほど解凍します。
私は大体2個づつ解凍していただきました。

半熟って名前がよくわかります。
本当にとろっとした感じです。
フォークを通すと「ぐしゅー」って感じで
心地よく通ります。
味はさっぱり系。5つくらいはペロっといけそうな感じ。

--------------------
ところでお取り寄せとは関係ないんですが
4月1日付けでやっと最悪のプロジェクトから抜け
異動することができました!!!
やれやれ、ホント最悪の日々だった。。。
正直3月blogを週刊できなかったのは
休日は本当に疲れ切っていて
何もやる気が起きなかったからだ、マジで。
思えば12月くらいからずーっと
「こんなの人間の生活じゃない!!!」状態で
クタクタ状態でした。
これからは今までよりは全然まともな生活になると思ってます。

というわけで4月からはやっとまともにblogを週刊できそうです。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2005/02/27

2月のお取り寄せ

千趣会のチーズケーキの会が先月で終了したので
今月からは自力(?)でお取り寄せです。
なので月イチの連載もタイトル変更で。

しばらくはチーズケーキを極めてみよう、ということで
今月はoisixの「ピュアチーズケーキ」。
以前私のblogにトラックバックして下さった方のご推薦だったので買ってみました。
2004/8/13のblogご参照

cheesecake0227

濃厚な感じではあるのですが
サワークリームが使ってある為、あまりしつこさは感じられません。
濃厚なのにさっぱり、って感じ?
takecoの好み的には
チーズケーキには下にクッキー生地の土台ついてて欲しい派なので
これに土台がついていれば~といったところ。

さて来月はどれをお取り寄せしようかな?

| | コメント (0) | トラックバック (1)

2005/01/30

1月のチーズケーキ

さて千趣会のチーズケーキの会、最終回のチーズケーキです。
今月のチーズケーキは
北海道富良野市、菓子司新谷
「ふらの雪どけチーズケーキ」です。

cheesecake0128

今回は直径14cmのケーキが2個です。
なので来週も食べられます(笑)。
このチーズケーキは
半解凍状態だとアイスクリームのような感じ、
完全に解凍すると濃厚な感じと
2つのテイストが楽しめるそうです。
今週末は完全解凍でいただきました。
でも濃厚ではなく
むしろさっぱり系だと思いました。
ざくざくした感じのタルト部分がおいしいです。
あと底にブルーベリー入り山ぶどうジャムが
塗ってあってこれもグー。

来週は半解凍状態を楽しんでみます。

さてチーズケーキの会は今回で終わりなので
次はチョコレートケーキの会かモンブランの会、と
思っていたのですが
よくよく考えると結構割高な感じがするのと
もうちょっとチーズケーキが楽しみたいなーというのがあって
通販で注文できる他のチーズケーキを
月イチで注文していこうかなーと思ってます。
今までは勝手に月イチで届いていたので
楽は楽だったんですがね。

というわけで
来月のチーズケーキをお楽しみに。。。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2004/12/31

12月のチーズケーキ

年を越す前にUPしとかないと。。。
12月のチーズケーキは
神奈川県秦野市にある
デボンポート」の「ベイクドチーズケーキ」です。

cheesecake1225


ベイクドだけど割とさっぱり、って感じ?
直径14cmと小さめのチーズケーキだったので
すぐ食べれてしまいました。

チーズケーキの会も残すところあと1個です。
次はどのシリーズにしようかなー?

--------------------

さて2004年も今日で終わりです。
今年もいろんなことがありました。
楽しいことも悲しいことも。。。
が、総じて年々いい方向に向かっている気はしています。
ちょっと不運なことがあっても
割と早くその状態から抜けられるようになった、とかね。
来年もがんばりたいと思います。

今年5月から始めたTakeco*Magazineですが
ずいぶんいろんな方に読んでいただき
いろんな方にコメント&トラックバックしていただきました。
どうもありがとうございました。
2005年もとりあえず週イチくらいでは
更新していきたいと思っています。
来年もTakeco*Magazineをよろしくお願いします。
みなさんにとって
2005年がHappy&Luckyでいっぱいの年となりますよう。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2004/11/28

11月のチーズケーキ

今月のチーズケーキは
京都「タンタシオン・ダンジュ」の「ベイクドチーズケーキ」です。

cheesecake1128

これはtakeco的カテゴライズでいくと
濃厚系のチーズケーキです。
口に入れると滑らか~。
パティシエからのお勧めの食し方に
ブラックコーヒーと合わせるといい、と書いてあったので
ブラックコーヒーとともにいただきました。
(私は紅茶にはこだわるんですが、コーヒーにはこだわりはないので
 インスタントコーヒーなんですがね(苦笑))
さっぱり系のチーズケーキだと私は2切れづつペロリといただくんですが
今月のは濃厚系なので
1切れづつゆっくりといただくのが似合いそうなチーズケーキです。

千趣会のチーズケーキの会も残りあと2ヶ月分となりました。
毎月全国の名店のチーズケーキが届くのって楽しいです。
なので次は別のシリーズでまた注文しようかなーと思ってます。
うーん、モンブランにするかチョコレートケーキにするか。。。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2004/10/31

10月のチーズケーキ

実はこれ、先週書こうと思ってた記事なんだけど。。。
先週土曜日、毎月お決まりのチーズケーキの会10月分のケーキを
食しました。
10月のチーズケーキは
静岡県浜松市「まるたや洋菓子店」の「チーズケーキBOX」。
昨年のチーズケーキの会人気投票第1位のケーキだそうです。

cheesecake1023

これはおいしかった!
人気投票1位がうなずけるおいしさでした。
takeco好みの理由は
表面のサワークリームにあります。
これがさっぱりしてて非常にGoo!なんです。
やはり私はさっぱり系チーズケーキが好きなようで。
クッキー生地は同社特製のクッキー「あげ潮」を砕いて
敷き詰めたものだそうです。

このチーズケーキは本当においしいです!
来年はチーズケーキの会ではなくて
チョコレートケーキの会かモンブランの会、シュークリームの会に
しようと思ってるんですが
まるたやさんのチーズケーキは
来年も1度くらいは取り寄せて食べたいと思いました。
上記まるたやさんのHPから注文できます。
チーズケーキ好きな人も、そうでない方も是非!

| | コメント (2) | トラックバック (0)

2004/10/06

冷蔵庫がキムチくさい

・・・ひどいもんだ。
いや、9月のblog更新状況が(苦笑)。
8月まで日刊を通してきたというのに
9月日刊しないぞ宣言とともにこの有様である。
・・・言い訳したくないんだけど本当に忙しくてね。

あんまり忙しくて冷蔵庫がキムチくさい状態になっている。
どういうことかというと
韓国に行ってきた知人から現地のキムチをおみやげにもらった。
それが9月25日。
密封の袋に入っていたんだけど
日本のキムチ(?)のように刻んであるのかと思ったら
何と白菜1個が丸ごとキムチになっているのである。
食べる為にしょうがないから自分で刻んだ。
台所は流血の大惨事、ではないんだけどキムチで真っ赤!である。
部屋中に充満するキムチの匂い。
・・・いやキムチ自体はおいしかったんだけどね。

で、その後毎日残業でその日食べ切れなかったキムチを
消化できない。
先週末も土日とも出掛けていて食べられなかったし。
・・・キムチの賞味期限ってどんなもんなんだろう?
キムチチゲとか豚キムチとかにして早く消費したいんだけど
自炊できる時間に帰ってこれないのよーーー!
捨てるのももったいないんだけど
それ以前にこのキムチはまだ食べても大丈夫なんだろうか?

というわけで我が家の冷蔵庫は
ここ2週間ほど開ける度にキムチくさいです、ハイ。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2004/09/26

9月のチーズケーキ

今月のチーズケーキは
佐賀県佐賀市「パステレリア・テテ」の「ケソ」。
(このお店はHPがないようなので名前だけで。)

cheesecake0926

このお店はスペインで修行したシェフがやっておられるそうで。
なので店名とかケーキの名前とか
ちょっと耳慣れない感じなんですね。

ベイクド・チーズケーキです。
ちょっとフルーティな感じがするのは
表面にアプリコット・ジャムが塗られているからかな?
ベイクドなのにすごくクリーミーでさっぱりしてて
食べやすいです。
底にはアーモンド・プードル入りの香ばしいタルト。
残暑きびしい9月でも1度に2~3切れ平気で食べられる(笑)
さっぱり系チーズケーキでした。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2004/09/01

初めてマンゴスチンを食す

マンゴスチン。フルーツの女王だそうで。

fruits0901

スーパーで1個100円で売ってました。
甘くておいしいというウワサは聞いたことがあるんだけど。
好奇心で2個買ってみる。
売り場にはご丁寧に食べ方が写真つきで説明してある。
しっかり読む。

冷蔵庫でよく冷やしたものを食す。
上の軸をどちらかの方向に押し曲げると
どこか1箇所に亀裂が入るんだそうな。
亀裂が入ったところから力を込めて割るようにして皮をむく。
中には白いみかんのような房が。
そのまま食べていいそうなので食べてみる。

・・・うん、さっぱりした甘さ。おいしい。
でも感動!!!ってほどのおいしさではないかも。
うん、まぁ、おいしい、って感じ。

・・・なんか最近似たような感想ばっかり書いてる気がする(苦笑)。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2004/08/19

残業食にはトマトジュース

あんまり残業はしたくないんだけど。
残業の時は必ず夕方の休憩時間(17:30~18:00)に
夕食をとることにしている。
だって夜遅く食べると太るし。

なので残業の時は
休憩時間に会社の近くのコンビニに行き
食べるものを買う。
大抵はサンドイッチ、ヨーグルト、そしてトマトジュース。

私はトマトジュースが大好きである。
これ苦手って人よくいるんだけど。
こんなおいしいものってないと私は思うんだけどなー
栄養もとれるし。

カクテルもレッド・アイが割と好きで。
トマトジュースとビールのカクテル。

元々トマト自体が好き。
でも名古屋で生活し始めてから
おいしいトマトってものを食べたことないなー
岐阜は水がいいからか
スーパーでもおいしいトマトが当然のごとく手に入った。

うーん、おいしいトマトが食べたい!

| | コメント (2) | トラックバック (0)

2004/08/13

8月のチーズケーキ

今月のチーズケーキは早かった。
先週の水曜日にはもう届けられた。
不在だったので受け取ったのは先週の土曜日だけど。
お盆休みがあるから通常の月より早く届いたのか?
今朝出掛ける前に冷蔵室に移し、
帰宅頃に丁度食べ頃に解凍されてました。

今月のチーズケーキは
福井県丸岡町にある「西洋菓子倶楽部」の「ニューヨークチーズケーキ」。

cheesecake0813

例によって、さっそく食べます。
・・・この味、好き!
6月、7月とねっとり濃厚系のチーズケーキが続いたんですが
これはさっぱりしてます。
オーストラリア産の3種類のクリームチーズに
サワークリームやレモン皮、メレンゲを混ぜ込んで
蒸し焼きにした、と書いてあります。
このさっぱり感はサワークリームのせいでしょうか?
夏に合うチーズケーキって感じ。
土台は先月のと同じくグラハム&くるみ。
私はくるみが好きなので、これもGoo。

今月で7個を食した
千趣会チーズケーキの会ですが
一番気に入っているのは
3月の長野県諏訪市「丸安田中屋」の「チーズケーキアントルメ」か
今月のニューヨークチーズケーキかな?
基本的にさっぱり系チーズケーキが好みみたいです、私は。

Takeco*Magazine内チーズケーキ関連リンク:5/286/197/18
まだblogをやってなかった2月~4月分は記録を残せてなくて残念。

| | コメント (0) | トラックバック (1)

2004/07/21

もずくが好き!

週末にもずくを買い過ぎたので
今週に入って毎朝もずくを食べている。
ちなみに私の朝ご飯は平日は毎朝シリアルである。
(時間がないから。&シリアルは手っ取り早く栄養が摂れる。)
シリアルともずく、、、我ながらすごい食べ合わせである(苦笑)。

何でもずくを買い過ぎたのかというと
もずくのストックがあるにも係わらず
牛角の「沖縄風味付もずく」なるものを見つけてしまったからである。
にんにく風味のタレに入ったもずく、なんて書いてある。
おいしそう。。。
で、思わず買ってしまったわけである。

牛角には会社の友人Aさんとたまに出掛けるのだが
今日も「牛角にもずくなんてメニューあったっけ?」と
お互い首をかしげてしまった。
牛角に行くと肉しか注文しないので(^^;
他のメニューは一切記憶にないからである。

で、牛角の「沖縄風味付もずく」なんだけど
確かにちょっとにんにく風味。
夏にぴったりって感じ。
そんなににんにく臭いわけじゃないので
朝から食べてもとりあえず大丈夫。

Aさんは
「TVで納豆にもずくを入れるとおいしい、って言ってたので
夕べやってみました。
納豆くささが気にならなくて結構Gooでしたよ」
と言っていた。
納豆ともずく。。。
私は納豆、もずくとも単体では大好きなんだけど
混ぜると一体???

今度試してみる価値あり?

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2004/07/18

7月のチーズケーキ

今月のチーズケーキが届きました。
今月のは横浜の「TheBestCheesecakes」の「メープルウォールナッツチーズケーキ」。

cheesecake0718

このオシャレな缶入りで届きました。
右側のはフタです。
オシャレでいいんですが缶から出すのに一苦労(笑)。
缶の中で8等分し
そーっと缶から取り出す。

食べてみる。。。
チーズの部分がリッチでしっとりしている。
底の部分のくるみとグラハムクラッカーもグー。
紅茶またはワインと合わせるのがパティシエのお勧めらしい。
まだ半分残ってるので
明日はレピシエのMomoのアイスティと合わせてみようっと。

| | コメント (2) | トラックバック (0)

2004/07/10

レモンティーソーダ

リプトン スパークル レモンティーソーダ
ここのところお気に入りで毎日買っています。

私は眠気覚ましに炭酸水を飲む、という妙なクセがあることは
前にも書いたことあるのですが
このレモンティーソーダは仕事が終わった後
ゆったりした気分になりたい時のドリンクです。

夏というとソーダとかラムネ、という気分になるのは
私だけではないと思うのですが。

2、3年前に三ツ矢サイダーの復刻版というのが
あったと思うのですが
その後お目にかかりません。
普通の三ツ矢サイダーはほとんど買わないのですが
この復刻版だけはよく買ってました。

うーん、こんなこと書いていると
壜入りラムネが飲みたくなってきました(笑)。
あのビー玉を壜の中に落として飲むヤツ。
コンビニやスーパーではお目にかかれませんが
今だとどこで買えるんでしょうか?
(前に銭湯で見かけたような?)

| | コメント (4) | トラックバック (0)

2004/06/19

6月のチーズケーキ

先月も書いた千趣会の「チーズケーキの会」。
今月分が今日届きました。
今月のは
長崎県長崎市の「リトル・エンジェルズ」の「フロマージュ」というチーズケーキ。

cheesecake0619

何で切った状態で届くのかというと
柔らかすぎて特別なカット方法じゃないと切れないんだとか。
うーん、イマイチどういうことなのか把握できないが(笑)。
どっちにしろ私はケーキ切るのが苦手だから
切ってあるのはありがたいけど。
確かに丸ごとの方が見た目にはインパクトありますがね。

今夜は宴会があったので
どうしようか迷ったのですが
ケーキは別腹だし、早く食べてみたいってのもあったので
早速冷蔵室で解凍。
宴会から帰ってくる頃には程よい状態になっているハズ。。。

で、さっき食べてみました。
えーっと0:00近くだったんですが。。。
こんな時間にケーキを食べるとそのまま脂肪になりそうですが。
まぁたまにはいいでしょう(笑)。
パクパクっと。

・・・すごく濃厚な感じ。
商品説明の紙に
「しっとりねっとり」という表現が使ってありますが
まさにそんな感じ。
今回はお勧めの飲み物が書いてないんですが
この濃厚な感じはやっぱコーヒーかな?
というわけで明日の朝食はチーズケーキとコーヒー、ということで(笑)。

----------------------------------------------------

ところで私のblog、ヘッダとサイドメニューのフォント
今までと変わってませんか?
私変えた覚えないんだけどな?
cssが勝手に更新されたのか?
今までので見慣れてるんで
前のに戻したいんだけどな。
どんなフォント使ってたんだっけ???

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2004/05/28

ご褒美がやってくる♪

会社の友人がどこかのサイトで
「女性は自分にご褒美をあげるのが好きだ」と
書いてあるのを見た、と言っていた。

なるほど、確かにそうだ。
確かに私は自分にご褒美をあげるのが大好きだ。
自分にご褒美と言っては
おいしいものを食べに出掛けたり、
服を買ったり、
エステやマッサージに行ったり。

・・・って書くとすごい豪華な暮らしをしてるように見える(苦笑)。
いや、たまにですよ、たまに。
たまにだから、ご褒美なのだ。

そんな私が今楽しみにしてるのが
月に一度の自分へのご褒美にしている千趣会のチーズケーキの会
このリンク先に載ってるのと私が入っているのは
若干メニューが違ってて
私は今年の2月からのに入ってます。

今月は4個目のチーズケーキで
北海道(札幌)のボーノボーノというお店の「ケーゼ」というチーズケーキ。
先週日曜日に届きました。
cheesecake0528.JPG
チーズケーキの会のケーキは
クール宅急便で冷凍状態で届くので
大体1ヶ月以内の好きな時に解凍して食べればいい。
このケーキは今朝冷凍庫から冷蔵室に移しておいて
帰宅の頃ちょうど食べ頃に解凍されてたヤツです。

さっそく2切れ(!)ほど食べる。
・・・うーん、おいしい!!!
チーズクリーム部分がちょっと柑橘系のさっぱり感があります。
もちろん一度の1ホール丸ごと食べるわけではないので
(決して不可能ではないですが・・・)
明日もまだ楽しめます。

パティシエからの一言によると
このケーキは苦めのコーヒーと合うとか。
明日の朝はチーズケーキとコーヒーにしよう。
・・・いいのか、朝からこんなメニューで?
いいのいいの、1ヶ月がんばって働いたご褒美なんだから。
また1ヶ月がんばって働きましょう。
次のチーズケーキが来るまで。

| | コメント (2) | トラックバック (0)

2004/05/25

アボカドサラダ再び

ココログのプランをベーシックからプラスにUPしたので
アクセス解析ができるようになった。
検索キーワードなど見ていると結構楽しい。

ところで検索キーワード見てて意外だったのは
このblogにたどり着く検索キーワードに
「アボカド」「アボカドサラダ」が多かったこと。
何でだろう?
「アボカドサラダ」ネタなんて1日しか取り上げてないのに。
しかもアボカドサラダについてあんまり大したこと書いてないのに
ちょっと申し訳ない気分(苦笑)。

なのでおいしいアボカドサラダの作り方について
もう少し加筆することにしました(←罪の意識(笑))
5/5のblogと併せて読んで下さい。

Point1:アボカド
アボカドは食べ頃の見極めが重要です。
まだ硬いアボカドではおいしいアボカドサラダになりません。
皮の上から触ってわずかに柔らかさが感じられるくらいがベストです。
逆に柔らかすぎてもダメです(柔らかすぎるともう腐ってるかも・・・)。
ちなみにアボカドはアボ「カ」ド、が正解です。
よくアボ「ガ」ドという人がいますがこれは間違いです。
英語で書くと"avocado"です。ね、「カ」でしょ?

実は私のアボカドサラダのレシピは
昔リンガフォンという英語教材で勉強していた時に
英会話のスキットとして出てきたアボカドサラダの作り方を元にしています。
なので正確に「カ」の言うことにものすごくこだわります(笑)。

今Googleで検索してみたんですが
「アボカドサラダ」よりも「アボガドサラダ」の方が
ヒット件数が多いです。
いかに間違って覚えてる人が多いことが。。。
このblogへのキーワードに「アボカド」が多いのが
何となく理解できました(笑)。

Point2:ゆで卵
アボカドサラダに使うゆで卵は断然固ゆでです。
個人的にはゆで卵単品で食べるときは半熟が好きですが
アボカドサラダにするには真ん中までしっかり火が通った
固ゆで卵の方が合います。

Point3:しょうゆ
アボカドとしょうゆは合います!
しょうゆはほんの一たらしくらい入れます。
でもこれを入れるのと入れないのとでは味が全然違います!
しょうゆ入れた方が絶対おいしいです。

Point4:こしょう
これはあらかじめ挽いてあるこしょうではなくて
使うときに挽くタイプのこしょうの方がいいです。
その方がアボカドサラダには合います。

実は今夜のメニューもアボカドサラダでした。
ホントおいしくて大好きです。

これで検索エンジンから「アボカドサラダ」を求めてやってきた人たちの
ちょっとでもお役に立ったでしょうか(笑)?
またのお越しをお待ち申し上げております~

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2004/05/23

愛しのカタラーナ

元々アイスクリームは大好きなんだけど
最近お気に入りのお菓子が「カタラーナ」。
今週は金・土と二晩続けて食べることができた。
とってもハッピー♪

味はクリーム・ブリュレをそのまま凍らせたもの、という表現がぴったりで
「アメリ」が大好きなカラメルのパリパリなところもそのまま。
クリーム・ブリュレ、プリン、シュークリームなどが好きな人は
おそらく大好きなはず。
カラメルのパリパリ面の反対側はバニラビーンズがびっしりで
これまたうれしい。

最近はメニューに「カタラーナ」の文字があると
必ず注文してしまいます。
名古屋だと「芋蔵」系の店には大抵あります。
未体験の人は是非。

これ、何とか自分で作れないかな?
伊東家の食卓」の「裏ワザCooking」とかで
やってくれるといいのに。
前にホットケーキミックスを使ってフルーツタルトを作る、っていう裏ワザをやってたけど
あれはおいしそうだった。簡単そうだったし。
近いうちにチャレンジしてみよう。

ホットケーキネタが出たところで。
5/1のblogで書いた森永の"ホットケーキサンドアイス"、
あれから本当にお目にかかれません(涙)。
ホットケーキサンドアイスと並んで売ってた
同じ森永のマリーのサンドアイスはあるのに。
森永さん、"ホットケーキサンドアイス"増産して下さい。
心の底から願っております。。。

| | コメント (0) | トラックバック (1)

2004/05/05

得意料理はアボカドサラダ

GW最終日。
ここのところ自炊をすることがめっきり少なくなってきた。
昔は帰宅時間が多少遅くても結構自炊してたんだけどね。
GW最終日くらいは、と思って夕飯を作る。

私はアボカドという素材がすごく好きなんだけど
以前は休日の朝などによくアボカドディップを作って
トーストにのせて食べる、というのをよくやっていた。
今は炭水化物は極力とらないようにしているので
あまりやらないんだけど。

で本日の夕飯、メインディッシュはアボカドサラダ。
作り方は簡単。
1)アボカド1個を賽の目に切る。
2)ゆで卵1or2個をやはり賽の目に切る。
3)マヨネーズ適量、しょうゆ少々、塩こしょう適宜を加えて混ぜる。
以上。
ディップにしたい場合はこれをマッシュする。
アボカドとゆで卵というのはすごく相性がいいと思う。
アボカドとトマトの組み合わせも好き。

アボカドは結構栄養価が高いらしく
ダイエット中にはたぶんあまり適さない食材だと思う。
だけどまぁまた明日から仕事なので
栄養とらなきゃってことで。

アボカドディップとカリッと焼いたトーストとの組み合わせは
ホント絶品で大好き。
未体験の方は是非お試しあれ。

しかしGWは終わるのが早いね。
もう1週間経ったのか、ってかんじ。
今年のGWは結構「24」に振り回された1週間って感じ。
しかし東海TVもちゃんとGW中に終わるように組んでくれればいいのに。
木金と続きが見たくて
早く帰ってきたいじゃないか。。。

| | コメント (0) | トラックバック (0)