白あんパン

を焼きながら、「全日本大学駅伝」を見た日曜日。
今年はもう竹澤クンがいないから
まぁ朝適当に起きた時間から見ればいいや、と思っていたクセに
アラームもセットしてないのに
7:50にしっかり目が覚めてしまったのは何でだろう
実は潜在意識的には見る気満々だったのか？？？

が、ご贔屓の選手はいないながら
おもしろいレース展開でしたね。
首位が目まぐるしく入れ替わる。
パン焼くだけでも時間が余るから、適当に家事でもしながら見よう、と
思ってたのに
結構しっかり見てしまった

特に２区がおもしろかった。
駒大・宇賀地君が、去年中継地点寸前で竹澤クンに抜かれた無念もあったのか
今年は激走。
東海大の注目新人・村澤君とデッドヒート。
最後は経験がモノを言ったのか宇賀地君が振り切った。
村澤君は余裕があるように見えたけど
タスキ渡した後、倒れ込んでしまったので
結構いっぱいいっぱいだったのか？

村澤君は今年１月の県対抗駅伝で見て
「きれいな走り方をする子だなぁ」と注目していたのだ。
佐藤悠基君の跡を担う東海大のエースになってほしいですね。

私がファンになるランナーは
藤田選手にしろ、竹澤クンにしろ
ダイナミックに力強く走る人なんだけど
（まぁファンになるのは走りだけじゃなくて、キャラクターとかも含めてだから）
きれいな走り方をする選手、というのは
「自分もあんな風に走りたいなぁ」という別の意味の憧れを持つ。
佐藤悠基君なんてホントきれいに走るもんなぁ。
佐藤悠基君のファンではないんだけど
佐藤悠基君の走り方には、断然ファンだ。

さて、パンの方なんですが。
（いつも駅伝の話の方が長くなる）
今回のは「あんパン」と見た時点で
「あ、楽勝」と思ってしまった。
実際、割と楽に作れました

白あんは、キットに付いてきた粉末状の「あん」に
牛乳と砂糖を混ぜて練ると出来上がる、というもの。
塩を一つまみ、とあったのだけど
ちょっと入れすぎたのか若干塩っぽい感じに
どうせ塩っぽくなるなら、桜の塩漬けとか入れるとお洒落だったかも？
今回のパンは形的にかぼちゃあんの方が
季節柄ぴったりだったのになぁ。。。
（まぁハロウィンは昨日だったけど。）

くるくる木いちごロール

を焼きながら、出雲駅伝をTV観戦した体育の日の午後。
しかし・・・竹澤クンが卒業してしまったので
どうも今年の学生駅伝を見るテンションはダウン
（※注：竹澤クンをご存知ない方の為に。
　竹澤クンとは、竹澤健介選手。
　早稲田大学競走部の絶対的エースだった選手。
　今年３月卒業し、ヱスビー食品に入社。
　が、早大大学院にも籍を置いているので練習の拠点はこっち？？？）

まぁイメージトレーニングになるので見たけど。。。
竹澤クンに継ぐ新しいお気に入り君を見つけないと。
しかしあんな逸材はなかなかそうはいない

今月のパンは「くるくる木いちごロール」です。
来週再来週は焼いているヒマがなさそうなので
今日がんばって焼きました。

整型が意外と大変だった。
ジャムを塗って巻いてあるので
切り離す時に、ジャムで滑って
渦巻き型が崩れる。
それを整えてる間に
手がジャムでベタベタになる
でも、まぁ成功と言える方なのでは？
もちろん味は申し分なし

自転車とスイーツを巡る冒険

前からママチャリじゃない自転車が欲しいと思っていたんだけど
ベルリンに行ってからその熱が再上昇した。
ドイツは自転車大国で、
街の中にはカッコイイ自転車乗りさんたちが溢れていたのだ。

私は何事も形から入るタチなので
「買うならカッコイイ自転車でなければならぬ！」
「乗った姿が超カッコ良く、
　すれ違う人が思わず振り返るくらいカッコ良く決まる
　自転車でなければならぬ」
と自転車雑誌を読み漁って情報収集。

代官山に私のような初心者向け＆
おしゃれな自転車を置いているお店があるみたい、と
会社のランチ友達Ｍ山さんに話してみた。
Ｍ山さんは筋金入りの自転車乗りで
DeRosaという超高い自転車を買ってしまって
週末ツーリングを楽しんでいる人である。

自転車人口を増やすことに生きがいを感じているらしく（？）
以前もちょっと自転車に興味持っている、みたいなことを言ったら
ものすごい勢いで食いつかれた
あまりの勢いに
めったなことではひるまない
毛の生えた心臓の持ち主の私が
思わず引いてしまったくらいだ。

代官山のお店を覗きに行こうと思う、という話をすると
「じゃあ一緒に」とＭ山さん。
自転車大先輩が同行してくれるのはありがたい。
「代官山に行くならついでにスイーツ巡りも」
と話ははずみ
代官山のスイーツならあそこもここも、、、と
「あれ？目的は自転車だったんじゃ？」
な感じになり
「スイーツ巡りするなら私も」
と同じくランチ友達のＭ川さんも便乗し
代官山～中目黒
自転車屋＆スイーツを巡る冒険に。

12:00に代官山の
「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」に集合。
フランス菓子店なんだけど
キッシュとかも置いてあるので
ここでランチすることに。
私は「ポロねぎのクルスタッド(いわゆるキッシュ)」のセットと
栗のシブーストをオーダー。

クルスタッドのセットにはスープとパンが付きます。
スープはガスパチョでした。
甘いトマトとハーブがピリっと利いたおいしいスープでした。

ポロねぎのクルスタッドとパン。

栗のシブースト。
超～～～おいしかったです

焼き菓子もおいしいと評判を聞いていたので
・塩味のクッキー
・あくの強い、チョコレートと塩味のクッキー
・マカロン（１個、いちご味）
を購入。
マカロン、ホントはいっぱい買いたかったんだけど
要冷蔵だったので１個で我慢。
15分後くらいに食べて下さい、とのことだったので
街歩きしながら食べました。
おいしかったです
ダックワーズもおいしい、とのことだったのですが
これ以上買うと荷物が増えすぎるので我慢。
（だから目的は自転車なのよ！ってことを
　忘れかけている）

腹ごなしに今度は自転車屋。
F.I.G bikeへ。
iPhone君に道案内させてみましたが
バンドルのマップだけでも
ちゃんと道案内には事足りますね～
ナビ系のアプリをダウンロードしようかなーとも思っていたのですが
標準のマップ機能だけでも何とかなりそう。
当面これで使い倒してみよう。

私の頭の中には
「大体こんな感じの自転車がほしい」というイメージが
できているんですが
それを買うには私が想定している予算を２～３万円くらいは
オーバーしそうな感じ。
機能を妥協するか、予算上限をあげるか
悩ましいところです。

ところで私はママチャリしか乗ったことがなく、
スポーツタイプの自転車に乗れるもんなのかしら？という心配も
あったのですが。
この店で試乗させてくれる、というので
乗ってみることに。

・・・お、意外と乗れる。
全然平気じゃん。
もっと前傾姿勢になっちゃうんじゃ？と思ってたけど
全然大丈夫！
軽～い。乗りやす～い。
走りながらもちろんウィンドーに映る自分の姿もチェック。
私、カッコイイじゃん！
（よそ見運転は危険です！）
と、脱ママチャリへの不安も吹き飛びました。
この店に来ての一番の収穫はこれだったかもしれない。

お次はEataly。
イタリア風食の総合ショップみたいな感じのところ。
パスタの種類がすごい豊富でびっくり。
どれもおいしそう！
・・・が、今パスタのストックが余っているので新規購入は我慢。
ジェラートを食べました。

右が塩のアイス。左がピスタチオのアイス。
おいしかったです

ここで代官山を後にして
中目黒に向かうことに。
自転車屋さんが３軒ほどあるということで
そこに向かおうとしていたのですが
Ｍ山さんが
「この辺においしいパン屋さんがあったハズ」と言うので
そこを探すことに。

Ｍ山さんの方向感覚は
彼女のブログでの珍道中（？）で実証済みですが
今回は無事にパン屋さんを見つけられました。
住宅街の中に突然現れる
おしゃれなパン屋さんです。
「TRASPARENTE」
お店のHPがないみたいなので食べログで。

Ｍ山さんが「スコーンがおいしい」というので
スコーンといくつかのパンを購入。

どれもおいしかった～

あとは自転車店を回ってみたけど
やっぱりF.I.G bikeを訪れた時と感触は変わらず。
機能を諦めるか、予算を増やすか。。。うーん

カレーパン

今月の焼きたてパン曜日はカレーパン。
カレーパンと言えば
あのパン粉がついてて、揚げてあるヤツ以外あり得ないなんですが
揚げるとカロリー跳ね上がるんだよねぇ。。。
今回のレシピは、揚げるのと揚げないのと
両方が選べるようになっている。

揚げたのが食べたいけど、カロリーが気になる。。。
で、結局揚げるの半分、揚げないの半分にすることにした。

揚げない方のパンは成形名が「恐竜手足形」となっている

・・・恐竜の手足ってこんな形だったっけ？

二次発酵させる前に形を作るんだけど
発酵後、せっかく作った尖った部分がのっぺりとなってしまっていた
二次発酵後、オーブンの予熱を待つ間に
もう１度尖った部分を成形しなおす
で、焼きあがった形が↓

まぁ、成功なんじゃないでしょうか

お次は揚げた方。
素揚げするのと、パン粉を付けるのが載ってたので
両方作ってみました

いやぁ、普段揚げ物なんて作らないんで苦労しましたよ
まずパン粉なんて常備してない。
買って余らせるのも嫌だ（次いつ揚げ物するか分からないし）。
しょうがないので作ることにした
冷凍してある八つ切り食パンの一枚を
おろし金ですりおろした。
手が冷たいし、おろしている間にパンがだんだんフニャフニャになってくる。
でもがんばっておろす。
おいしいカレーパンを食べる為にこっちも必死だ
・・・フードプロセッサーがあれば楽だったんだけどねぇ。
残念ながらそんなものは持っていない。
基本的に土日しか料理しないので
出番少なそうだし。

170度の油で揚げる、ってのがまた大変だった。
揚げ物用の温度計なんてもちろん持ってない。
なくても知る方法があるはずだ！とネットで検索。
菜箸を入れて、先から細かい泡が出てくるようになったら170度なんだそうだ。

フライパンにオリーブオイルを注ぎ込む。
たまたまオリーブオイルが大量にあるのだ、今。
それにその方がヘルシーっぽいし。
着火！
しばらく待つ。
そろそろかな？と箸を入れてみる。うーん、泡立たない。
その後何度が入れてみる。全然泡立たない。
油が170度になるのってそんなに時間かかるかな？
もしかしてオリーブオイルの場合は
箸入れても泡立たないとか？？？

さっき作ったパン粉を少し入れてみる。
ちょっと沈んで、しばらくすると茶色く揚がってくる。
たぶん、いいだろう。このタイミングだ！
と自分の心の声を信じてパン投入
で、出来上がったのがこんな感じ。

パン粉付きの方の一つが
具を入れる時に空気が入りすぎたらしく
揚げている間にどんどん膨張！
ヤバイなぁ、破裂したらどうしよう、、、と心配しましたが
何とか持ちこたえ、
油から上げると写真のように真ん中が萎んでしまいました
・・・しかし、意識したつもりは全く無いんですが
パン粉付きの方は形が何やらカレーパンマン風に

味は。。。
素揚げの方。一口目がパリっとした噛み応え。
カレーもアツアツでおいしい

パン粉付きの方。
・・・・・何、これ？
めっっっっっちゃくちゃおいしいじゃん！！！
こんなおいしいカレーパン食べたの生まれて初めてだぞ！！！

素上げの方が「パリッ」なら、
パン粉付きの方は「サクッ」。
揚げ立ての、カラリとしたパン粉の香ばしい感触！
そしてアツアツのカレー。
うそみたいに旨い！！！
すごい！私って天才なんじゃないの！
引退したらカレーパン屋になるわ！！！と
分けの分からないことを思いながら
一気に完食！

いや、本当にうまかったです。
今まで作った中で一番おいしかった。
しかしカロリーは気になる
この後もちろん走りに行きました

因みにパン粉がおたまに１杯分くらい余ったので
パン粉付けるのに使ったとき卵と混ぜて
ミルクを少し足して焼きました
いわゆるフレンチトースト風。
で、メープルシロップをかけて食べたのですが
これがまたウマイ！
こんな感じで余った材料も使い切ったし。エコです

一六タルト

これ大好きなんですよ～
愛媛名物「一六タルト」。
atsukoさんがお盆休みに帰省した時に
お願いして買ってきてもらいました。
atsukoさん、ありがとうございました

柚子胡椒、柚子ポン酢などなど
柚子味のものは基本的に大好きなんだけど
餡と柚子が合うってのは
意外な発見だったなぁ～
初めて食べた時は驚いたもん

さっぱりした風味なので
夏にぴったりなおやつって感じがします。
もちろん冬に熱いお茶とともにいただくのもいいと思います。
明日のおやつも一六タルトにしよっと

でも何でこれタルトっていうんでしょうね？
タルトっていうと
どうしてもあのクッキー生地にフルーツがたっぷり載った方の
タルトを想像してしまう。。。

ブラックココアロール

ホントは先週末に焼いたんだけど
他に書く話題があったので
パン焼きの話は今週に回しました。
今月のパンはブラックココアロール。

何だかね、捏ねのタイミングは
すっかりマスターした気がします
イースト菌とうまく会話できてる感じ？
でも整型がまだまだかなぁ

今回はパンの中に
カットしたバナナを詰めてみました。
ココアとバナナは相性ばっちりですからね。
味もバッチリです。

次回こそは整型もパーフェクトを目指そう

マンダリンオリエンタル東京訪問（表向きの理由編）

8/14、アフタヌーンティーをしに
マンダリンオリエンタル東京に行ってきました
13:30に日本橋三越ライオン口で
モンブランちゃんと待ち合わせて、いざ出発

アフタヌーンティーは38階のラウンジにて。
14:00で予約をとっておいたのでサックリと席へご案内。

マンダリンオリエンタルのアフタヌーンティーは
４種の食べ物とドリンクで構成される。
ドリンクは紅茶を中心に25種類あり、全種類飲み放題！
・・・飲み放題、って書くと
アフタヌーンティーの格調高い感じが一気に崩れますが。。。
でもこれ、うれしいですよね。

この日はとにかく暑かったので
まずはアイスマスカットティーをオーダー。
そして運ばれてきた一の膳は「サンドイッチ」。

サンドイッチ、と銘打たれていますが
ご覧の通り、サンドイッチというよりはカナッペに近い。
アフタヌーンティーといえば正方形に切られた
きゅうりのサンドイッチ、と聞かされてきた私は
古き良き英国かぶれが過ぎるのでしょうか？
ナイフとフォークが添えられていたので使いましたが
これは手で取ってパクッといただいた方が良いのかもしれません。

暑い中歩いてきたので
１杯目のアイスマスカットティーはほぼ一気飲み状態
２杯目のオーダーを。
飲み物が空になると
どこからともなくスッとメニューを持ってテーブルに来る
給仕の方々。ナイスな仕事ぶりです。
全ての食べ物を食べ終わると
めっきり来なくなりましたが
この辺りもある意味「見事」です。

濃厚そうだから食べ物でお腹がいっぱいになる前に
早めにオーダーしといた方がいい、と会社の友達・Ｍ山さんが
ブログに書いていたホットチョコレートをオーダー。

それとともに運ばれてきた二の膳は「スコーン」。

プレーン＆ブルーベリーのスコーンに
添えられているのは
バラとストロベリー（だったかな？）のジャム、
クロテッドクリーム、
オレンジマーマレード。

どれもおいしいのですが
オレンジマーマレードが特に絶品で！
おいしかった～
２個とも小ぶりのスコーンだったので
ジャム等が余ってしまって。
スコーンの皿が空になった時点で
残っているジャム達も撤収されてしまいましたが
許されるなら「スコーンお代わり！」と言いたかったよ。。。

ホットチョコレートはこってり濃厚なのかと思ったらそうではなく
軽い甘さで意外とさっぱりしたテイストでした。
これならお腹がいっぱいになった後でも飲めそうな感じです。

お次は箸休めのスイーツ。
パッションフルーツのムース。

これが爽やかな甘味でおいしい～
夏のアジアンリゾートにぴったり！なお味でした。

３杯目のお茶は
「マンダリンオリエンタル　オリジナルブレンド」。

柑橘系のさっぱり感があるおいしいお茶でした。
この茶葉を買う為だけに
このホテルを訪れるお客さんもいる、というのも納得のお味。

そして三の膳は「プティフール」。

まさにオリエンタルなこの飾り棚だけでも
テンションUPですね。
そしてスイーツももちろんおいしい！
特にピンクグレープフルーツが載ったパイの
パイ生地の香ばしさには圧倒されました。
なんて美味いんだ！！！

４杯目のお茶、モーリシャスヴァニラとともにいただきました

三の膳をいただいた後、５杯目のお茶オランジュショコラをいただきながら
しばしおしゃべり。
優雅なプチセレブ気分を楽しんだ金曜の午後でした

★ミニ情報
・お値段は税込み3,800円にサービス料10％プラスで
　トータル4,180円。
　たまには自分にご褒美、には妥当なお値段ではないでしょうか。
・食べ物の量は、そんなに満腹になる程ではないです。
　まぁ「アフタヌーンティー」ですから
・絶対に予約していった方がいいです。
　金曜の午後＋お盆休みという条件下でしたが
　ほぼ満席でした。
・トイレからの展望が絶景です！（下の写真）
　トイレには必ず行きましょう（？）
　

関連：マンダリンオリエンタル東京訪問（裏の理由編）

ルタオのドゥーブルフロマージュ

おいしい、という評判をよく聞くので
お取り寄せしてみました。
"ルタオのドゥーブルフロマージュ"


冷凍状態で届きます。
５～８時間冷蔵庫で解凍、と書いてあったので
冷蔵庫に移してから９時間後に食べてみました。
でも中心辺りがまだちょっとシャリシャリと凍っていて
そのせいか何か水っぽい感じ？

言うほどおいしくないなぁ～と思いながら半分食べ、
残りは再び冷蔵庫に入れて
更に６時間後に取り出して食べてみたら
今度はおいしい～♪
このケーキは説明書に書いてある以上に
たっぷり解凍時間をとって
しっかり芯まで解凍されてから食べることをお勧めします。
ふんわりした食感とさっぱりした味わい、って感じの
おいしいチーズケーキでした

因みに私のベスト１チーズケーキは
まるたや洋菓子店のチーズボックス、
２位は
丸安田中屋のチーズアントルメです。

メキシカンベーグル

焼くなら今日しかない！
もう月曜には焼きたてパン曜日の
次のキットが来てしまうのよ
ということで今日焼いた「メキシカンベーグル」

今日は午前中駒沢公園でのRUNの練習会があって。
いやになるくらいいい天気で。。。
先週灼熱の中ハーフマラソン走ったばっかなのに
今日もそれに負けないくらいの炎天下
２km×４本走りました。

が、疲れに負けず！焼きました。
ベーグルは割と作りやすいです。
ということが最近分かってきました。
パン焼き、大分成長しつつあります
もちろんうまく焼き上がりました

チリパウダーがピリっと効いた
夏にぴったりのベーグルです。
そのままでももちろんおいしいのですが
たまたま今冷蔵庫にある
アンチョビ・ペーストを付けたら、これが合う合う

次来るのは何かなー
暑いからクロワッサン系は避けたい

ペンギンホットサンド焼いてみた

たまちゃんがせっかく楽しみにしてくれていたのに
私はすっかりハゲタカ中毒になっていて
この記事をUPするのを忘れていました

6/6、ハゲタカ封切り日ということもあり
私の頭の中は完全に「ハゲタカ」に占領されていたわけですが
そうは言ってもお腹は空くので
ペンギンホットサンドを作ってみました。

以前のブログにサンドイッチ用パンを大量ストックと書きましたが
ペンギンホットサンドメーカーの取説には
「６枚切りの食パン」と書いてあり
それを見て私は
「バカ者！１回の食事で６枚切りの食パン２枚も食べたら
　太ってしまうのではないか」
と誰にともなく声を荒げていたのだけど
実際焼いてみたら
やっぱり６枚切りの方がペンギンの焼き目が
きれいにつくのであった
この取説、ちゃんとランチェックされているのだな。

これはサンドイッチ用のパンで焼いた
記念すべき？第１号。
ハム＆とろけるチーズ。


・・・やっぱペンギンが薄いよね
味の方はこの黄金ペアがまずいわけがないのだ。
失敗するわけもなく美味

お次は大好きなアボカド＆エッグ。


・・・何かはみ出した緑の物体が不気味に見える
でも味は問題なくおいしかった
アボカド＆エッグは大好きで
元々トーストなどにのっけてよく食べる。

サンドイッチ用パンだと
どうもプレートに対して一回り小さい感じだ。
やっぱり６枚切りでやった方がいいのだろうか？と
冷凍してあった６枚切りを解凍して焼いてみたのだけど
やっぱり一回り小さい。
当然耳を落としたわけだが
耳は結構ギリギリで落としたつもりなのに
それでも小さい。
市販の６枚切りではこのプレートに合わないのではないかしらん？
（６枚切りのは写真撮り忘れ。
　でも焼き色は明らかに６枚切りの方がペンギンがクッキリ。）

余談だが
６枚切りの落とした耳で作ったフレンチトーストが
たまらなく美味だった
・・・主役はどっちだ

みどりメロンパン

すっかりハゲタカ中毒な日々だったりするのですが
やることはちゃんとやるのだ。
今週後半には新しいパン焼きキットが来てしまうので
焼くならこの週末しかない！と6/20にパン焼き実行。
午前中に駒沢公園の練習会で散々走って
ヘロヘロになっていたのですが
そんなことを言っている場合ではありません

今月のパンは「みどりメロンパン」。
焼き上がり姿がカメさん型でかわいいのだ。


パン生地はブリオッシュ。
卵とバターたっぷりです
カロリー高そう。。。
甲羅部分の緑色は、何とほうれん草パウダーです
一体どんな味なの？？？と思いましたが
上にグラニュー糖がまぶしてあるので
その味が強く、あまりほうれん草という感じはしませんでした。
（したら逆に困る）

捏ねの時間がだいぶ正確に分かるようになってきた。
今回はレシピに書いてある時間よりも５分くらい早い段階で
生地がいい感じになってきた。
どうしよう、ここでやめると早過ぎて膨らまなかったり？と思ったが
自分のここ１年余りの勘を信じることにした。
そしたらやっぱりちょうどいいタイミングだったようで
いい感じに焼き上がった

そろそろ暑くなってきたので
パン焼くには辛くなってきましたが
去年溜め込んでしまったことを教訓に
がんばって月イチで焼いていこう

Yogo 有楽町

そーいえば先週の土曜日、歌舞伎に行く前に
有楽町イトシア地下の「Yogo YURAKUCHO」に行ったのでした。
ヨーグルトジェラート店「ヨゴリーノ」の
専門店版だそうで。

※お店のサイトがないので食べログで。
http://r.tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13045868/

私が注文したのは「ミストジャポネーゼ」

すいません、ちょっと携帯の影が写り込んでます

[マンゴー][かぼちゃ]
[ヨーグルト][バニラ]
です。
ヨーグルトジェラート専門店なだけに
ヨーグルト味が一番おいしかったかしらん？
他の３つももちろん美味でした

TAKEPYONちゃんはトマトのジェラート、
SAORINはキウィのジェラートを注文しましたが
どっちもおいしかったようです。

が、イートインがちょっと狭めです。
座席数も少ないし。
メニューがカフェ風なだけに
もっとカフェ形式の店でゆったりくつろぎながら
食べたいなぁと思いました
そこだけがちょっと残念

紅いもデニッシュ

月イチのパン焼きです。
今月は苦手のクロワッサン系
今回はバターを薄く延ばして、って感じではなく
紅いもパウダーをバターで練ってそれを塗るって感じなので
ちょっとは簡単？と思ったけど
それは甘い考えだった。

折りたたんで、伸ばす。
折りたたんで、伸ばす、を繰り返しているうちに
生地が破れて、紅いもクリームが飛び出し。。。

ミニクロワッサン型にしようと思ったんだけど
生地が破れてしまったのであきらめて四角型に。

案の定、焼いている間にちょっと型崩れ。

うーん、パン生地自体はおいしいんだけど
紅いもクリームがちょっと粉っぽい感じかなぁ・・・

ビスケット「マリー」で作る簡単ケーキ

ＧＷ前に会社のお友達と
失敗したビスケットを何かに使えないか？という話をしていて。
（ビスケットを焼く際に牛乳を入れるのを忘れて
　モサモサと食べにくいビスケットになってしまったそうだ。）

砕いてチーズケーキの土台にしたら？と言っていたのですが
そういえば森永のビスケット「マリー」を
牛乳でふやかして作るケーキってあったよな、と。

頭に思い浮かぶと
マリーで作ったケーキが食べたくてしょうがなくなってきて

で、作ってみました。
いろんなレシピを参考にしてこんな感じで。

材料：１人分
マリー：６枚
クリームチーズ：適当
生クリーム：50ml(たぶんこれでマリー６枚×２個分くらいの分量）
砂糖：10gくらい
牛乳：マリーが浸る程度

作り方：
①マリーを１枚づつ牛乳に浸す。
　表→裏→表→裏、各２秒づつくらいで充分。
②広げたラップの中央にマリーを置き、
　その上にクリームチーズを適量載せる。
③①→②をマリー６枚分繰り返す。
　最終的にマリー６枚の間にクリームチーズが挟まっている状態。
④６枚のマリーをラップでギュっと包む。
　ギュっと包むとマリーが割れるが（牛乳でしけっているので余計に）気にしない。
　冷蔵庫で１時間程度冷やす。
⑤生クリームに砂糖を入れてツノが立つ程度に泡立てる。
⑥④に⑤の生クリームを塗って完成。適当に飾る。

フルーツとかがあれば良かったんだけど
何もなかったので
ココアをふるってみました。
でもそれだけでも何となくいい感じ？

ナイフがすーっと入ります。
ホント元マリーとは思えないくらいに。

マリーを浸すのを
牛乳じゃなくてコーヒーにすると
たぶんティラミスっぽくなる？
と思ってやってみたのですが
普通に飲むコーヒーだと
あんまりそれっぽくならないです
ちょっと濃い目のコーヒーに浸すと
ティラミスっぽくなるかな？
今度やってみよう。

もっちりポテト

を焼きながら、マラソン・・・は、やってなかったので
（そろそろシーズンオフだしね）
録り溜まっていた海外ドラマを観た日曜の午後。

今回のパン焼きのお供ドラマは
ERのシーズン12の第１回目とクローザーの第17回目。

ERはずっと昔から観ている。
あ、私は総合TVで観ているので
BSで既に12シーズン観ちゃった方、ネタバレトークは
ご遠慮下さい
ER、一時期ほどの勢いはないけど
（３～５シーズンあたりが一番おもしろかったかなー？）
人間ドラマをきっちり描いててお気に入りのドラマだ。

クローザーは最近見始めたんだけど
１話完結っぽい作りなので途中からでも入りやすい。
主人公ブレンダのキャラクター設定がおもしろい。
クローザーとは"Closer"、
つまり難事件をCloseさせる人、という意味。
ブレンダはそのCloserで、非常に有能な捜査官なんだけど
甘いもの依存症でお菓子に目がないところが
何だか共感できる
アラフォーなんだけど服装が妙にコケティッシュで
言動も何だかかわいらしいのもポイント

でパンの方ですが、ほぼ成功、、、かな？


中にマッシュポテトのフィリングが入ってます。
家にあったツナ缶も混ぜてみました

ホントは"おやき"のような形になるはずだったのだ
パンの上にもう１枚角皿を置いて重しにすると
ちゃんと"おやき"型になる、
とレシピには書いてあるのですが、、、
普通の家庭にオーブンレンジが１台とすると
角皿は１枚しかないんじゃないの？普通

角皿以外に、オーブンに入れられる底の平たい皿でもＯＫと
書いてあったので
グラタン皿をそれぞれのパンの上に載せて焼き始めたのですが、、、

パンって膨らむんだよねぇ・・・

焼いてる途中で「ガタッ」と音がしたので
オーブンを覗いてみると
案の定、膨らんだパンに押しのけられたグラタン皿が
下に落ちていました。。。

なのでレシピの形と若干違いますが
まぁ見た目普通のパンでしょ
おいしく出来たし
takeco的には問題なし！です

ブラウンシュガーのミニ食パン

を焼きながら東京マラソン2009をＴＶ観戦した曇天＆強風の日曜日の午前。

・・・ホントはＴＶ観戦じゃなくて現地に応援に行くつもりだったのだ。
藤田選手を応援しようと思って。
しかし目を覚ましたのがなぜか8:45だった
おかしい。目覚ましをとめてしまったのだろうか？？？
今から身支度して現地に向かっても
エリートランナーのゴールにギリギリ間に合うか？間に合わないか？
微妙なところだったので、おとなしくＴＶ観戦することに

ついでに来週焼くつもりだった千趣会のパンを焼くことに。

今回は難易度１のくるくる山食形と難易度２の３つ山食形の２種類から
成型が選べるようになっていたが
難易度２の方もそんなに難しくなさそうだったので
両方とも試すことに。

いや～今回は大成功！
まず捏ねがうまくいった。
捏ね時間８分くらいのところで
「うーん、アルデンテがキター！」って感じだったので
捏ねを終了したら、これが正にアルデンテだった。
焼き時間の調整も完璧！
（私のオーブンレンジはレシピに載っているのよりも
　発酵温度が若干高めなので時間調整が成功のカギを握るのだ。）

唯一の失敗は巻き込んだブラウンシュガーが
焼いている間に外に若干垂れてしまったことだが
まぁこれはご愛敬って感じだろう。

↓こっちがくるくる山食形。

手前の右２つが見苦しく黒いのは
ブラウンシュガーが焼いている間に垂れたからです

↓こっちは３つ山食形。

味の方もブラウンシュガーが香ばしくて甘く、
生地もふんわり焼きあがって大成功！でした

さて東京マラソンの方はというと。
藤田選手は30km過ぎのスパートに付いていけず、
結果10位でベルリン世界陸上出場成らず、ということに
ご本人のブログからはうまく調整ができてきているように
感じていたのですが
レース後のインタビューとかによると
学生時代からの貧血気味の症状で
ここ２週間ほどうまく練習できていなかったようだ
今回は残念な結果になってしまったけど
また次の目標を決めて
元気に走りだしてほしいものです

私も来年こそは東京マラソン出たいなぁ。。。
いつになったら当選するんだろう、全く

天然酵母パンcafe空

先週末土曜日のネタが
もう１つあるのを忘れていた。

OZマガジンのパン特集に載っていたお店。
２週間に１回、駒沢公園でマラソン練習会に参加しているので
帰りに寄ってみました。

http://www.cafe-sora.jp/

総菜パンが結構小ぶりだったので
４つ購入。
ついでに山型食パンも。


タフな練習をした後だったので
総菜パンは４個一気にペロリと平らげました
写真上から時計回りに
・ソーセージパン
・メロンパン
・スイートポテトパン
・カレーパン
です。
カレーパンがおいしかった～
具のカレーにレーズンが入ってて美味
（基本的にカレー＋レーズンが好きなのだ。）

だけどメロンパン以外の総菜パンは
パン生地がフランスパン系（ベーグル系？）だったせいか
噛み切るのに一苦労で
人前では食べられません、って感じ

山型食パンは冷凍しておいて
朝トーストして食べてるのですが
これがウマイ！
噛み締めると独特の旨味が口に広がります。

山型食パンがおいしいということは
それで作ったサンドイッチもきっとおいしい。
次は山型食パンとサンドイッチを買ってみよう♪

クランベリーデニッシュ

を焼きながら、録り溜めた番組を見た日曜日の午後。
マラソン中継があればよかったんだけどねぇ。。。

焼きたてパン曜日をはじめてから２回目のクロワッサン系です。
前回の風車クロワッサンは見事な失敗で
最大の敗因は折り込み用バターの準備をサボったこと。
今回はおいしいクロワッサンにするぞーということで
開始前に折り込みバターの作成。

バター40gを５mm幅に切り
ラップの間にはさんでめん棒で薄く伸ばす。
うん、なかなかいい感じ。
バターの準備自体はそんなに手間じゃない感じだ。
これを冷蔵庫で冷やし固めておく。

で、まずはいつも通りパン生地の捏ねから開始。
うーん、今回も捏ねに失敗した感じ？
８分程捏ねたあたりで「アルデンテ」が来た感じがしたんだけど
「まだ時間が短いかな～？」と思い、
レシピ通りあと２分ほど捏ねることにした。
すると、パン生地が何かデロンとしてまとまらない。
もう少し捏ねてみたけどやっぱりまとまらない。
やっぱ捏ね過ぎたのかな、と
小麦粉を少し投入。
やっといい感じにまとまったので
１次発酵開始。
フィンガーチェックはＯＫだったから
何とかリカバリできたということか？

今回はクロワッサン生地だからか
１次発酵後に冷蔵庫で10分冷やす、という工程が。
でその後バターを折り込む作業。
前回は伸ばさないバターをそのまま生地に挟んじゃったので
大失敗だったけど
今回はちゃんと薄くしたバターだから大丈夫なはず。
冷蔵庫で冷やしたバターを取り出し
ラップを注意深くペリペリとはがす。
で、パン生地に挟み、
生地を折って、折って、また折って、も一つ折って。
バターは、、、生地の中にしっかり納まっている
前のように生地からボコっと飛び出したりしていない。
冷凍庫で10分冷やす。

冷凍庫から出して成型。
今回はねじり棒形とクロワッサン形の２種類が選べるようになっていて
クロワッサン形はバターの量が80gと倍だったので
迷わずねじり棒形を選択したのだけど
このねじり棒形がなかなか難しい。
２回ひねって天板に両端を押しつけながら載せるんだけど
ひねったのが戻ってきちゃうんだなー

１度に全部載りきらないので
２回に分けて焼くんだけど
今回は（も？）２回とも失敗した感じだなー

１回目はこんな感じ。
２次発酵～焼き上げの間に
隣同志くっついちゃっいました

２回目はこんな感じ。
ひねっても戻っちゃうなら、ひねらずに焼いてみるか、と
思ったんだけど
焼いている間に横に倒れちゃったみたいで
形はリーフパイもどきになってしまった

風車クロワッサンよりは
絶対成長したと思うけど
今回もクロワッサンというよりは
普通のパンでした、って感じだなぁ。。。
まぁおいしかったんだけど。
今回の敗因は成型、かな。
本当はこんな形になるはずだったのだ。

やっぱりクロワッサンは難しい
次こそは何とか成功させたいものだ。

スイーツをめぐる冒険

社内のSNSで話が盛り上がり、
Ｍ山さん、Ｎ田さん、Ａ吉さんとスイーツをめぐる冒険に。

元々は川崎大師の近くにおいしいシュークリーム屋さんがある、
というところから話が始まったので
出発地点はそこ。
午前中で売り切れてしまうこともあるらしい、とのことなので
10時開店に到着すべく
集合は9:30＠武蔵小杉駅のホーム。
・・・日曜というのに何て早い集合時間なのでしょう
げにすさまじきは女の食い気、です。

10:00にパティスリー・ラ・ポム到着。
パリパリのシュー皮に
注文を受けてからクリームを詰めてくれます。
イートインがないので
公園でも探して食べよう、ということになっていたのですが
今日はあいにくのものすごい強風で。。。
結局川崎大師の駅まで戻って
駅のホームでいただきました。
・・・だってクリーム詰めたてが一番おいしいっていうからねぇ。
なる早で食べないと。
ホント、パリっと香ばしいシュー皮に
クリームが甘くておいしかったです。

おいしそうだったプリンも同時に購入。

つるん、としたプリンではなくて
カスタードクリームが濃厚になった感じのもの。
スプーンですくった感じもどっしりと重厚な感じ。
こちらも駅のホームでおいしくいただきました。
場所はどこだっていいのよ
おいしければその場が天国

お次は品川区小山まで移動
パティスリー・ドゥ・ボン・クーフゥへ。
感じのいい商店街を抜けて少し行ったところにある
一見趣味のいいアンティーク家具の店？な感じのお店。
12:00開店なのですが
何と開店と同時に入店
ケースに鎮座しているお菓子達は
どれもこれも美しくておいしそう
ここはイートイン（これまたアンティーク家具が配された趣味のよい）があるので
食べていくことに。
私は１個には絞れなかったので
ピスタチオのケーキ(右)とモンブランを。

私は基本的にピスタチオのケーキが大好きなのですが
ここのはホント絶品！おいしかったです。
そしてまたコーヒーがおいしくて。。。
レシートよく見るとコーヒー１杯500円だ
・・・おいしいはずだよなぁ。

あとは自分へのお土産に焼き菓子を３個ほど。

奥左がココアのスコーン、右が木の実のケーキ、
手前がカルピス発酵バターのケーキ。
このカルピス発酵バターのケーキが大いに期待度大！です。
（まだ食べてません。）

次は同じく品川区小山のコミネベーカリー。
いわゆる商店街にあるフツーのパン屋なんだけど
具がたっぷり詰まってて
トングで持ち上げるとどっしりと重い。
３個ほど購入。
他の買い物を上に載せていったせいか
ウチに帰ってから形がかなりつぶれていました。。。

奥からクリームチーズパン、あんぱん、栗あんぱん。
帰宅後、クリームチーズパンと栗あんぱんを食べたけど
ホント具がたっぷり詰まってておいしい！
ウチの近所にもこんなパン屋がほしいなぁ。。。

次はBeBeBeショコラティエ武蔵小山店。
ベルギー直輸入のチョコレート屋さんなんだそうだ。
ここでは簡単においしいホットチョコレートができるというショコレのヘーゼルナッツ味（右）と
チョコ各種を。

次は西小山駅近くの愛という名のたい焼き。
・・・名前がすごいっす
基本はあんことクリームなのかな？
で季節限定味がいくつか。
あんことクリームを購入。
冷めてもおいしいとの口コミだったので
クリームは買ったその場でホカホカのを食べ、
あんこは帰宅後にいただきました。

皮がパリっとしてておいしいです！
来週？は開店１周年記念だそうで
豆乳クリームとかリンゴカスタードとか黒カレーとか
おいしそうな味が10種類ほど出るみたいです。

世田谷区奥沢まで移動
ブーランジェ・クピドへ。
お客さんがいっぱい！
行った時間が悪かったのか(14:25)
ちょっと品数少なめ、、、
洋ナシ酵母で焼いたパンを購入。

帰宅後、１枚食べてみたけど
いや～もっちりしてておいしい！
今度はもっと品数が多そうな時間帯に行ってみたいです。

てくてく歩いて自由が丘へ。
次の目的地はパリ・セヴェイユ。
ちょっと道に迷って
やっと到着し店に入るとすごい人人人！
おいしそうな生ケーキがいっぱいあるので
是非イートインしたいところなんだけど
席が満席でなかなか空きそうにない。
しょうがないので今回は焼き菓子をいくつか買って帰ることに。

今度は是非朝イチで訪れてイートインしたい。

次は同じく自由が丘のチュベ・ド・ショコラ。
「割れチョコ」のお店。
だけど割れているからといって安いわけではなく
むしろちょっと高めの味に自信の本格派らしい。
ここも狭い店舗に結構な人。
まぁバレンタインも近いしねぇ。。。
ここではミルクマシュマロと苺マカダミアを購入。

本日最後の目的地は
尾山台のオーボンビュータン。
今度こそイートイン！と思ったが
このお店、イートインコーナーが少ない上に
ここも結構な混みようだった。。。
このお店もチョコ・焼き菓子が豊富だったけど
もう結構買ったしな、、、ということで
今までのお店で買ってなかった
キャラメルとパート・ド・フリュイ（ゼリー状のフルーツに砂糖をふったもの）を
５個づつ購入。

そろそろ日もちょっと傾いてきたところで
４人４様のお土産を抱え
尾山台の駅で解散となりました。
いや～怒涛のお買い物です。満足満足
でもしばらくは節制だな。。。
戦利品のお菓子たちは
ちょっとづつ会社に持って行っておやつにします

米粉ドーナツ

久しぶりにミスドに行った。
久しぶりなので見たことないドーナツがいろいろ並んでいる
いっぱい買ってしまいそうだ。
ふと「米粉ドーナツ」なるものが目に付いた。
注文することにした。
私「すいませーん。米粉（びーふん）ドーナツのきな粉と～」
店員「ハイ、米粉（こめこ）ドーナツきな粉お一つと」
私「・・・」

・・・米粉（こめこ）ドーナツ、と読むのか
でも「びーふん」とも読むじゃん！
と心の中で叫ぶ私。自分でも虚しいと思いながら。
・・・でも確かに「びーふんドーナツ」では
あの細麺状の素材をまぶしたドーナツ？とか
思ってしまいそうだ。

ともあれ
米粉（こめこ）ドーナツ、もっちりしてておいしかったです。
ポンデリングのもちもち感も好きだけど
私は米粉ドーナツの方が好きかも
今度注文する時は読みを間違えないようにしよう

バナナブリオッシュ

を焼きながら、箱根駅伝2009復路をＴＶ観戦した
まだまだ正月気分な土曜の午前。
正月気分なのにパンを焼いたの？と問うことなかれ。
お節料理は実家でさんざん食べたので
そろそろパンが食べたかったのさ。

あ、ご挨拶が遅れました。
新年明けましておめでとうございます。
今年もTakeco*Magazineをよろしくお願いします。

昨年に引き続き駅伝三昧の年明けです。
ニューイヤー駅伝、箱根駅伝ともに
大変見ごたえのあるすごいレースでした。
各駅伝のＴＶ観戦記は別エントリにて。

箱根の復路を見ながらバナナブリオッシュを焼きました。
2009年の初パン焼きです。
捏ねもうまくいき、おいしいブリオッシュができました。
唯一の失敗はまた調子に乗って溶き卵を塗り過ぎてしまったこと。
そのせいで真っ黒になっちゃいましたが
味はいいです。

卵とバターたっぷりのリッチな生地に
甘いバナナペーストが合うおいしいブリオッシュでした。
見ごたえのあるレース観戦と、上手に焼き上がったパン。
なかなか素敵な2009年の幕開けです。

おせんべいのクリスマスツリー

今日は会社の忘年会でした。
余興でビンゴ大会がありました。
景品は一人一つづつ
持ち寄ったもの。
（一つ以上持ってきた人もちらほら。）

お昼休みにatsukoさんが持ってきた景品の話を聞いて
「あ、いいなぁ。それ欲しいなぁ」
と言っていて
結構早くにビンゴで上がったので
お目当て通りにatsukoさん提供の景品をＧＥＴしました。

↓これです

かわいいでしょー！
おせんべいのツリーなのだ。
雷神堂というお店のおせんべいだそうです。

うぅ、かわいくて食べるのがもったいない。。。
しばし部屋に飾ってクリスマス気分を満喫することにしよう。

もちもちコーン

を焼きながら、福岡国際マラソンをＴＶ観戦した
澄み渡った空がキリリと冷えた日曜日の昼下がり。

今日のレースは特にご贔屓の選手が出ていなかったので
イマイチ応援に熱が入らなかったが
でも30km過ぎからが見ていておもしろかったね。
ペースメーカーが外れてからは
ケベデが一人飛び出しちゃって独走態勢になったけど
２位（日本人１位）を入船、藤原、佐藤、松宮が
入れ替わり立ち替わり争うのが見ごたえがあった。
選手たちは精神的にたまったものではないのだろうけど
見ている方はこういうレースの方がおもしろい。

さてパンの方はというと
今回は白パン系の「もちもちコーン」です。

ドライコーンが練り込んであって
ほんのりした甘味がおいし～い
しかしここ２～３回、どうも捏ねがうまくいってない気がする。
きっと捏ね過ぎてるんだと思う。
パン生地って捏ねれば捏ねるほどいいってわけじゃなく
パスタのように「アルデンテ」なタイミングがあるそうだ。
捏ねが足りないと膨らまない発酵不良のパンになってしまい
捏ね過ぎてもパン生地を痛めてしまい
生地がダレた弾力のない固いパンになるそうなのだ。
レシピに書いてある捏ね時間を忠実に守るのではなく
生地の様子をよく見て「ここだ！」と思ったタイミングでやめることが肝心。
次回は捏ね終了のタイミングに細心の注意を払おう。

でも今回もおいしくできたよ。
このパンはきっとチーズとハムを挟むとおいしい、と思い
やってみたらホントにおいしい
焼き立てで生地が温かいから
チーズがいい具合に溶けてホントおいしいのだ。

焼きたてパン曜日の在庫がやっとなくなりました！
ぱちぱち
これからは溜めないように
来たら早く作るようにしよう。
しかしよくがんばった＞私

もちきびベーグル

を焼きながら、録画してあった「桂離宮　知られざる王朝の美(NHK BShi)」を観た
澄んだ青空の土曜の朝。
今週末もマラソンの放映がなかったので

桂離宮。
子供の頃カレンダーの写真で観て一目ぼれした
非常に美しい建造物。
一度行ってみたいと思いながら、
事前に参観希望申請を出さないといけない面倒くささで
結局未だに果たせていない。
この番組で観て、やはり現地に行きたくなってしまった。
今度こそ参観申請出して行ってみようかしら？
でも行くなら月見の時期がいいなぁ。。。
それだと大分先になっちゃうので
春先でもいいかもね

この番組12/3に再放送するみたいです。
桂離宮好きのそこのアナタ、要Checkですよん

さて今週末焼いたのは「もちきびベーグル」。
「もちきび」とは桃太郎のきびだんごの材料なんだそうで。
ぷちぷちした食感が楽しめる
とってもおいしいベーグルになりました。

先週はブログにも書いたように
パン焼き情熱枯渇現象（？）が起き、
それなりにちゃんと焼きあがったものの
「焼きたてパンを食べる」という
この上ない幸福感を感じることができませんでした

今週末はどうだったか？
情熱が復活しているかどうかは分かりませんでしたが
「おいしいパンが食べたいから、とにかく丁寧に作ろう」と
心に誓い、作業を開始しました。
そのおかげで今回は
もっちりした食感が楽しめるとってもおいしいベーグルが焼き上がりました

焼きたてパン曜日はやっと在庫あと１箱。
やっと、やっと、あと１箱です！
我ながらよくがんばったよ＞私
来週はもちろん福岡国際マラソンをＴＶ観戦しながらパン焼きです。

ところで
「桂離宮　知られざる王朝の美(NHK BShi)」は
１時間50分の番組だったのでパンを焼くにはちょっと尺が足りなかった。
あと20分ほどほしいんだけど、、、ということで
前の晩に録っておいたアニメ「ゴルゴ13」をその後に観た。
・・・「桂離宮」と「ゴルゴ13」。うーん、すごい組み合わせだ

トマト白パン

を焼きながら、「サラリーマンNEO 勤労感謝の日スペシャル」を見た
日曜の昼下がり。
・・・この日は適当なマラソン中継がなかったのだ

サラリーマンNEOはSeason3になって
「厚姫」とか「寿司屋のオヤジ」とか
見てて本気で腹が立ってくるコントが増えたので
その辺は適当にスルーしながら。
・・・コントに本気になって怒るなよ＞私
「スケバン欧愛留」「就活一直線」は大好きなんだけどなぁ。
（ネオ工大学学生歌なんて一緒に唄っちゃうよ。）
もちろん「セクスィー部長」も
そういえば紅白に出場するらしいです、セクスィー部長。

最後の「コントを読む」で
「セクスィー部長の迷い道」って解説が超笑えた。
セクスィー部長、Season4でもがんばってほしいなぁ。

さて「トマト白パン」ですが。。。
今回は完全に惰性で作った
まず捏ね過ぎた気がする。
一旦いい感じになったんだけど
たぶん捏ね過ぎて
タネがちょっとダレてきてしまったのだ。
小麦粉を追加投入すればリカバれたんだろうけど
ま、いっか、とそのまま一次発酵。

タネのダレた感じのせいで
一次発酵後のフィンガーチェックがうまくできない状態に
なっていた
（タネが指にびよ～んとくっついてきてしまう。）
でもうまいこと膨らんでるし
ま、いっか、と成型に。

成型中、さすがに手にベタついて成型できないので
ここでやっと打ち粉投入。
ウインナ型に成型して二次発酵。

で、出来上がりがこれ。


成功、なんだけど。
形、かわいいんだけど。
トマトの味がほんのりとして、おいしいんだけど。

・・・でも今までみたいな感動がない！！！

なんでだろう？
自分の中でパン焼きに飽きたんだろうか？
マラソンじゃなくてサラリーマンNEOを見ながら作ったからか？
（まさか）
前の日に37.5kmも走って疲れていたからか？

結論。
情熱のこもらないパン焼きから生まれたパンは
感動を生まない

焼きたてパン曜日はやっと後１箱になったのに
今日次の１箱が来てしまった
よって残り２箱。
今週末には私の情熱は復活しているだろうか？（遠い目）

あずきロール

を焼きながら「東京国際女子マラソン」をＴＶ観戦した
そぼ降る雨の日曜の午後。
・・・ホントは今日は「あずきロール」じゃなくて
「パインちぎりパン」を焼くつもりだったのだ。
だけど「パインちぎりパン」が大失敗
焼くまでに至らず、しょうがないので
来週焼くつもりだった「あずきロール」を
急きょ繰り上げることになったのだ。
「パインちぎりパン」大失敗で
正直マラソン観戦はすっかりおろそかになっていた

今日は午前中に走ってから
パン作り＆ＴＶ観戦をしようとしていたのだけど
朝からあいにくの雨で。
なので少し早い11:30からパン作り開始。

ブログで焼きたてパン曜日の作成日記を書いている人は結構いて
何気にパインちぎりパンの作成日記をいくつか読んでみると
キットに入っているドライパインの量が少ない、というものがちらほら。
見てみると４切れ。うーん確かに少ないかも。
というわけで近所のスーパーにドライパインを買いに行くと
ドライパインは売ってなかった
ちょっと離れた大きいスーパーまで遠征しようかとも思ったが
面倒だったのでまぁいいか、と普通のカットパインを買って帰った。
そんなに違わないっしょ、と思ったわけだ。

粉とドライイーストを混ぜ、ぬるま湯を投入。
力いっぱい捏ねる、捏ねる。
タネのでき具合はすこぶるいい感じ。
ここでキットに付いていたドライパインを投入。
ここまでもいい感じ。
で、ここで買ってきた生のカットパインを刻んだのを投入。
・・・ここから悲劇が始まった。
カットパインを入れてタネを捏ねると
いい具合にまとまっていたタネが
どんどんドロドロと液状化してきたのだ！
あ、そうか、生パインだから水気が増えたわけだ。。。
と小麦粉を追加投入。
しかしちょっとやそっと追加投入してもタネが全然まとまらない！
生パインそんなに水分多かったのか？
大さじ５～６杯分くらい小麦粉を投入したけど
タネはあいかわらずドロっとしたままだ。

しょうがない。もうこのまま一次発酵させよう。
とボールに移そうとするも
この焼きたてパン曜日のキットは
ビニール袋に材料を入れて捏ねやすくするって作成工程になっていて
ドロっとしたタネがビニール袋にぺったり着いてて落ちてこない！
手で何とか落とそうとするも
タネが手にどっさりとまとわりつくだけで
どうにもボールに移せない。
・・・ここでパインちぎりパンを断念することに。
ううっ、パインちぎりパン食べたかった。残念

私はまだ手作りパン経験５回の初心者なのに
レシピ以外の応用をいきなり試そうとしたのが
そもそもの間違いだったのだ。
パインをたくさん味わいたい、などと欲を出したが為に
こんなことに。。。
思えばたとえパインの量が少なくても
焼きたてってことだけで十分おいしいのだ。
生パインを入れるまでのタネの状態だと
パン焼き成功間違いなしだったのに。。。

基礎も身についてないのに応用などできるわけがない。
この黄金律を改めて思い知った今日のパン焼きでした

だけどまだ12:30。
来週焼くはずだったあずきロールのレシピを見てみると
自分で用意する材料は卵１個とバター20g。
これならウチにある。
というわけで
急きょあずきロールの制作スタート。

バターを加えて捏ねるところまでは順調。
ここに水にひたしてふやかし
水を切っておいたあずきを投入。
さっき失敗したパインちぎりパンのことが頭をよぎる。
このあずきも水を含んでるよなぁ。
あんまり捏ねるとタネにまた余分な水分が入って
タネがドロドロになったりしないだろうか？
レシピにも
あずきを入れてからあんまり捏ねると
あずきが細かくなり過ぎるから注意、って書いてあるし。

ということであずきが７割がた混ざったところで捏ね終了。
・・・やっぱりあずき入れる前より
タネが若干ゆるくなってる気がする。
が捏ねに使ったビニール袋からは剥がれる状態だったので
ボールに移し一次発酵。

40分後、フィンガーチェック。
うわ、指にタネがくっついてくる！
これじゃ穴の状態がどうかなんて分かったもんじゃない！
でも膨らみ方はちょうどいいし
これ以上だと発酵しすぎになるかも、と
次の工程に移ることに。

生地を切り分けて成型。
うーん、やっぱりべたつく感じ。
カッティングボード、手、めん棒に軽く打ち粉。
何とか成型する。
・・・大丈夫だろうか？
これも失敗したら私はもう立ち直れないぞ！！！
今や意識はすっかりパン作り一辺倒。
レースは渋井陽子が独走体勢なのは気づいてたけど
ほとんど意識の外だった

二次発酵完了。
おぉ！いい感じになってるぞ！
うまくいくかも！
ここで前に失敗した塗り玉子。
塗り過ぎないように、さらっと、さらっと。
で180度に予熱したオーブンで15分。
タイマーをセットしたところで
尾崎好美が渋井陽子を抜いてトップに立った、と
アナウンサーが叫んでいた。
解説の増田明美、Ｑちゃんともに
今回は渋井陽子に優勝させてあげたいみたいだったけど
このレースに特に思い入れのある選手がいなかった私としては
「あらら、、、」と思ったに過ぎませんでした
というか今回はパン焼きに意識が向き過ぎてて。。。

焼き上がり。
おぉ！成功ではないか！
パンがちょっと膨らみ過ぎて３つくっついてしまったけど

いや、見た目は成功でも
前みたいに粉っぽいなんてことは、、、
柔らか～～～い
大成功だ！
ふわっとした柔らかいパン生地にあずきがほんのりと甘い。
一次発酵後の時点では
どう考えても失敗だったんだけど
どこかの工程で何だかリカバったらしい。
（何がリカバリの原因だったのかは不明）

ともあれおいしいあずきロールができて良かった！
しかしパインちぎりパンが悔やまれてならない。
いつか材料揃えるところから自分でやって是非再トライしたい。

焼きたてパン曜日は残りあと２箱。
ここんところ毎週順調に消化しているが
再来週にはまた新たに１箱来る。
このままきちんと消化し続けよう。

オートミールフランス

を焼きながら、「東日本実業団駅伝」の録画を観戦した
しと降る雨の日曜の朝。
77.5kmだから４時間弱くらいのはずなんだけど
放映自体が録画なので90分のダイジェスト版。
パンを焼くにはちょっと足りない時間だけど
観終わった頃にちょうど始まった「東日本女子駅伝」観戦を残りのパン焼きタイムに。

先週同様、ちょうど捏ねに入った時間帯が第２区。
私のご贔屓の富士通・藤田選手登場
８位でタスキをもらったのに
ジリジリと順位を上げ
３区中継地点には１位の日清食品とほんの１秒差の２位で
タスキリレー。
富士通は最終的には５位だったけど
藤田選手は区間賞を獲得
・・・ってのは藤田選手のブログを見て
先週の時点で知ってたけど
しかし藤田選手の走りは力強くてカッコ良かったです
実況の土井アナも言ってたけど
「王者復活」って感じ
私も東京マラソンは落選しちゃったけど
とりあえず１月の新宿シティハーフ目指してがんばろう、と思った。

さてパンの方ですが、今回はこんな感じ。
オートミールを練り込んだフランスパンです。

捏ねが終わった時点で
何となくいつもよりベタついている感じがしたので
レシピに書いてある通り、小麦粉を少しだけ追加投入。
そしたらちょうどいい感じのタネになりました。

一次発酵には今回はオーブンを使用。
レシピには一次発酵は26度くらいで、と書いてあるんだけど
ウチのオーブンは発酵機能の温度が30度と40度にしか
設定できなくて。
26度の指定なのに30度は高過ぎでしょう、と思ったのだけど
先週のように低温による発酵不足で粉っぽくなってしまうといけないので
オーブンを使うことに。
でも温度がやや高めなので時間は60分指定のところを40分に。
そしたらちょうどいい感じに膨らみました。

焼き加減も今回はフランスパンなので
塗り玉子もなく
塗り過ぎで焼き具合を見誤ることもなく、成功と言えるでしょう。

焼きたてのフランスパンって初めて食べたんだけど
表面がパリっとしてるのに
中はすごくもっちりしてて弾力があるの！
ホカホカでおいしい
今回はフランスパンってことで食事っぽくしようかな、と
バジルペースト、生ハム、クリームチーズを用意。
１個目のパンはそのまま食べたけど
２個目以降はこれらを付けて食べました。
すんごくおいしい～～～
どうせならワインも、と思ったけど
午後から走るつもりだったので
コーヒーで我慢。
（結局雨が上がらなくて走れなかった。
　だったらワインとともに食べればよかった。。。）

焼きたてパン曜日の残りはあと４箱。
来週末もがんばって１箱消化しよう
年末の大掃除時に邪魔にならないように
それまでには在庫一掃を目指す！

チョコブリオッシュ

を作りながら、第40回全日本大学駅伝をＴＶ観戦した３連休中日。
フルマラソンってトップアスリートは２時間強で走るから
パンを作りながら観戦するのにちょうどよい時間なのだ。
今回のは106.8kmを走る駅伝だから
５時間ほどあったけど
まぁ焼きたてのパンを香り高いコーヒーで味わいながら
じっくり観戦する時間も入れれば、ちょうど良いと言えるでしょう

何度もブログに書いてますが
私は早大の竹澤クンのファンで
今回は竹澤クンが走る第２区がちょうどパンの捏ねタイムだったので
「竹澤クン、がんばれ！！！」と
捏ねにも力が入るちょうどよいタイミングとなりました。

しかし竹澤クン、疲労骨折なのに強行出場なんて
大丈夫だったのかしらん？
２ヶ月後に箱根を控えてるからあんまり無理しない方がいいんじゃ。。。
でもゴールの伊勢神宮で
アンカーを待つ竹澤クンがＴＶに映ってましたが
カメラに向かってニコニコ笑いながらピースとかしてたんで
大丈夫なんでしょう。

走っている間は顔が非常に辛そうな感じでしたが
ラスト、駒大の宇賀地クンを抜き去ってのタスキリレーはお見事
「力を溜めてたんでしょうか？」との実況アナウンサーの問いに
「いや、意地でしょう」と答えた瀬古さんが笑えました。

さてパンの方は、というと。


前回の風車クロワッサンと違い
見た目は成功
しかし食べてみて、、、、、ん？
・・・焼きたてだから、おいしいことはおいしい。
だけど何だか、ちょっとだけ粉っぽくないか？
ホントにわずかなんだけど、ちょっと粉っぽい感じがする
原因は何だろう？

そういえば一次発酵で今までの他のパンより
あんまり膨らんでなかった気がする。
ブリオッシュは粉に糖分が多いので膨らみにくいそうですが
今回は耐糖性のイースト菌を使っています、と
レシピには書いてあったけど。。。
フィンガーチェックしてＯＫだったから
そのまま進んだが、もうちょっと一次発酵に
時間をかけるべきだったのかも？
　※フィンガーチェックとは
　　パンの種に指をつっこんで、くぼみが戻らなければＯＫ。
　　くぼみが戻ってくるようだと、まだ発酵が足りないということ。
だんだん寒くなってきたから
一次発酵の温度もちょっと低かったかな・・・？

焼きも少し足りなかったのかも？
焼き時間12～15分と書いてあったので
タイマーを14分でセットしたんだけど
玉子をたっぷり塗り過ぎたせいか
焼き色がすごくついてる感じがして
12分でオーブンから出してしまったのだ。
もうちょっとしっかり焼くべきだったのかな？

でもこういう試行錯誤は好きだ
次回は一次発酵の温度と玉子の塗り過ぎに注意しよう。

月イチで届く焼きたてパン曜日は
まだあと５箱溜まってるから
来週も可能ならトライするか・・・

ぶたまん

今日、お隣の席の人が
残業食にぶたまんを買ってきた。
これがチョーかわいいのだ
あんまりかわいいので
写真に撮らせてもらった

かわいいでしょー
信じられないくらいかわいい。
そしてこのピンク色がミョーにリアル
この色から桃まんを想像して
中身はあんこかと思いきや
しっかり豚肉だった。

私はもう別の残業食を買ってきて
食べてしまっていたので
来週の残業食には
このぶたまんを買うぞ、と固く決意した

風車クロワッサンを焼く

夏の間は暑くて
すっかりパン焼きをサボっていました。
サボっていても「焼きたてパン曜日」は毎月届くので
どんどん溜まっていました。
６箱も。。。

少し涼しくなってきたので
パンを焼くのも苦にならなくなったし
賞味期限が近くなってきたのが１つあったので
今日がんばって焼いてみました。
「風車クロワッサン」です。

「焼きたてパン曜日」には難易度が書いてあって
とっても簡単＝１、簡単＝２、ちょっとチャレンジ＝３。
今回の風車クロワッサンは「３」と
私が買い始めてから初の最高難易度。
そうだよねークロワッサンのあの層を作るのに
バターとパン生地を何度も折り重ねないといけなくて
難しい、ってのは前にＴＶとかで見て知ってたけど。

・・・結論から言います。
今回は失敗しました！！！
バターを薄くしてパン生地と丁寧に折り重ねないといけないのに
バターを薄くするのをサボった為、
パン生地を薄く伸ばしている時に
パン生地のあちこちからバターがボコっと出てきてしまい
もうどうしようも収拾がつかなくなってしまった
風車の形にできなくなってしまったので
切ってもうそのまま焼いてしまった

こんな感じ。

ちょこっとだけ層になっているのが分かりますか？
今回は焼きも強すぎたな。。。
おいしいことはとってもおいしいです
だけど
クロワッサンの部分１／３、普通のパンの部分２／３の
不思議なパンが出来上がりました。

ホントは↓こんな形のパンになるハズだったのだ。

SOYJOYオレンジ葉酸プラス

10/1から発売だそうですが
一足お先に入手しちゃいました。
発売前に入手っていうのがちょっとうれしい。えへへ

SOYJOY オレンジ 葉酸プラス

他のSOYJOYよりちょっと柔かい感じ？
オレンジピールたっぷりでおいしいです。
ダイエットする女子にとって
SOYJOYは大きな味方ですね
私は宴会で食べ過ぎた翌朝などは
SOYJOYと牛乳だけにして体重調整したりします
そんなわけでSOYJOYにはお世話になっております、ハイ。

おさつどきっ・ゆず香り塩

いや～またまたブログをサボってしまいました
あんまり更新しないんで
「生きてるの？」と心配して下さった方も。。。
週末もちょっと用事が立て込んだりしてて
なかなか書けなかったんですわ。

ホントは先週末RUN系の練習会で
芦ノ湖一周走ったこととか書こうと思ってたんだけど
（１周約22km。しかも舗装されてない山道。私にとってはほとんどトレランだった。。。）
筋肉痛も引くと書く気も薄れ。。。

で今日は今ハマっているコンビニ菓子のことを。
これハマってるんですわ。
先週の木曜日に初めてコンビニで目にしたんだけど
それ以来毎日買ってます。
１日２カップ食べた日も何日かあるほど。。。

UHA味覚糖　おさつどきっ・ゆず香り塩

さつまいもだから食物繊維が豊富で
健康にもいいハズ！と
自分に言い訳できてしまうところがマズい

UHA味覚糖のサイトに行ってみると
カップ以外のラインナップもあるみたい。
・・・４袋入りってのが気になる。

ヨーグルト専門店「モーニング」

横田駅伝の打ち上げが立川であったので
ついでにatsukoさんに教えてもらった
ヨーグルト専門店「モーニング」ecute立川店に寄ってみた。
福島県では有名な手作りヨーグルトのお店なんだそうです。

ケースを覗くと
おいしそうなヨーグルトがいっぱい
正統派風なヨーグルト（いろんなテイスト有り）や
上にフルーツがいっぱい乗った洋菓子風のものもあります。
今回は走った後で
荷物がいろいろとあったので
持ち運びに便利そうな正統派ヨーグルトを４つ購入。
「キウィアロエ」
「ナタデココ甘夏」
「オレンジ」
「ココナッツとマンゴープリン」

帰宅後、一番無難（？）そうな「オレンジ」を食べてみました。
うん、やや酸味が強くて手作りっぽい感じの味です。
「新鮮！」って感じ。
・・・本当は上にゴロゴロフルーツが乗ってるのが買ってきたかったなぁ。
今度行ったらそっちも買ってみよう。

名古屋赤味噌ラガー

昨日は仕事関係の打ち上げ宴会がありました
場所は「世界の山ちゃん　田町三田口店」。
・・・元名古屋人の私が
なぜ東京でわざわざ山ちゃんに・・・
でもまぁいいです。
手羽先は名古屋のソウルフードなんだよん

ドリンクメニューに
「名古屋赤味噌ラガー」なんてものを発見
え、知らなかった。こんなビールあったんだ。
同じテーブルの好奇心旺盛な人が注文。
みんなで飲んでみました。

※ちょっと画像ブレてます・・・既に酔っていたのか？？？

見た目は黒ビールみたいな感じ？
味は・・・ちょっと甘い？
・・・後味に何となく味噌風味があるような？ないような？
何杯も飲みたくなる味ではないけど
話のネタに１度くらい飲んでおくのはアリでしょう、って感じかな

オニオンベーグルを焼く

２月からベルメゾンの「焼きたてパン曜日」というのをはじめて、
毎月末に１つづつキットが届いているのだが
結局まだ２月分のベリーロールしか作っていなかった
サボって作っていなかったのではない（それもちょっとあるが）。
バター品薄状態の為、バターが買えなかったからだ！

「焼きたてパン曜日」は材料は測ったものが届くので
あとは作って焼くだけ、というものではあるが
いくらなんでもバターや卵まで測って届くわけではないので
それは自分で足すことになる。
で、普段バターなんてあんまり使わない生活をしている私としては
３月分のベーグルを焼くのに必要なバターを買いにスーパーへ行って
バターの棚が空っぽになっているのを発見し
「そーいえばこないだニュースでバター品薄って言ってたっけ？」
とニュースと現実がやっと結びついちゃったりしたわけだった。

バターが買えないまま月日は流れ
３月分、４月分、５月分とパン焼きキットが溜まってしまった
バターも全く入荷しないわけではないらしいのだけど
私がスーパーへ行く時間が悪いらしく
結局バターは買えないまま。

そんなある日、たまたま早く帰れる日があって
スーパーに寄ってみるとバター発見
やっとパンが焼けることになったわけである。
・・・私は性格的にどうもモノを溜める、というのが性に合わないんだな。
何か落ち着かないっていうか（←超Ａ型）。

で、やっと３月分のオニオンベーグルである。
パンは「こね」が命なので
前回同様、これでもか、というくらいしっかりこねる。
ドライオニオンのチップが入ると途端にいい匂い～

１次発酵は前回は日当たりのいい窓辺に置いておいたのだけど
あれからすっかり季節は夏に近づき
日が高くなってしまったため
日が部屋に入り込まなくなってしまった。
しょうがないので今回はベランダに出すことにする。
ベランダにボールに入ったパンの種。妙な光景だ
ラップで覆ってあるので大丈夫だろう、とは思いながら
一応カラスやネコに注意する。

８等分して真中に穴を開け
ベーグルっぽい形にする。
前回失敗した（ような気がする）２次発酵は
今回はオーブンレンジの機能を使うことにする。
今回は膨らみすぎることもなく
うまくいったようである。

でベーグルなので
焼く前に１度湯通しする。
湯通しすると何か表面がシワっとなって
油揚げみたくなってしまった。
・・・見た目は湯通しする前の方がずっとおいしそうだった。
大丈夫なんだろうか？

で200度に予熱したオーブンで13分焼く。
うーん、何ていい匂いなんだろう～
オーブンがチンと鳴って完成！

思えば焼きたてのベーグルなんて食べたことがない。
早速パクリ。
うーん、うまい！！！
表面はカリっと、中はもちっとしてておいしい！
・・・食べ過ぎると後で走る時に辛いので
３個でやめておく。
今日は夕飯もベーグルにしよう。
と心に決めたのであった。

パン焼きキットの在庫がこれ以上増えないように
また暇を見つけて焼こうっと。

名古屋国際女子マラソン、をＴＶで見ながらパンを焼く

２月からベルメゾンの「焼きたてパン曜日」というのを始めた。
会社のランチ友達、Ｍ山さんのブログに
週末に焼いたパンのことがよく載っている。
それを読んで「私も焼きたてのパンが食べたい！！！」と
思うようになったのだ。
思い出すのは高校の家庭科の調理実習。
バターロールを焼く実習があってさ。
焼きたてのバターロールってこんなにおいしいのか！！！と
ものすごく感動したことをよく覚えている。
それに焼いている時のえもいわれぬあの香ばしい香り・・・（うっとり）。

パン焼き機はないけどオーブンレンジならあるから
パンは焼けるゾ！
・・・でも材料とか測ったりするの面倒くさいな。
と思っていた時に届いたのがベルメゾンのカタログ。
「焼きたてパン曜日」は計測済みの材料が届くのだ。
これまたランチ友達のＭ川さんが
会社で千趣会の商品注文するのの取りまとめ役になっていて
会社経由で買うと送料分くらい安くなるのだ。
早速注文。

というわけで２月末に届いたのがベリーロールのセット。
ブルーベリージャムを練り込んだロールパンだ。
今月末にはまた新しいセットが届くので
そろそろ２月分のを作ろう。
所要時間が大体２時間半くらいみたいなので
今日の名古屋国際女子マラソンを見ながら作れば
ちょうどいいのでは、と思ったのであった。

名古屋では私は御器所に住んでいる期間が長かったので
名古屋で行われる国際マラソンのコースは
すぐ近くだった。
一時期なんてコースのすぐ脇のマンションに住んでたし。
当時はマラソンに全然興味なかったので
横断歩道が渡れなくて難儀した、とかそんな思い出しかない。
今なら絶対沿道で応援するだろう。
いや～変われば変わるもんだ

・・・正直、女子長距離ランナーにはファンの人ってのは
いないんだな
男子は富士通の藤田選手とか早大の竹澤クンとかファンなんだけど
でもまぁＱちゃんは同じ岐阜県出身だし
がんばってほしいところではある。

12:15、スタートの号砲を聞きながら
私もせっせとパンをこね始めた。
レシピにはパンはこねが肝心と書いてあるので
ＴＶの前でこねる、こねる、しっかりこねる。

１次発酵とやらの為に
ボールに入れて26度くらいの暖かいところに
40分ほど置いておけ、とある。
・・・26度はないと思うが今日は天気がいいので
窓辺のよく陽が当たるところに40分ほど放置する。

とＴＶからＱちゃんが失速した、という声が聞こえてくる。
まだ10kmちょい手前だ。
あらら、どうしたのかしら？
見る間にどんどん先頭集団から脱落していった。
元恩師の小出監督は
２週間前くらいにＱちゃんの走りをみてすごく調子が良さそうだった
と言っていたのに。
マラソンは当日に何が起こるか分からないんだね、やっぱり

１次発酵が終わり、パン生地を８等分して
ロールパンの形にする。
そして２次発酵。
今度は35度～38度くらいに保て、とある。
レシピに書いてある通りに
ボールに沸かしたお湯をはり、その上にパンを乗せた天板を乗せる。
20分ほど過ぎてちょっと様子を見てみると
げげ、すごい膨らんでる！
天板に余裕もって並んでいた８つのロールパンが
ほぼくっつくような状態になっているではないか！
大丈夫か？
お湯の温度が高すぎて熱くなり過ぎた？

40分後、２次発酵完了。
・・・いくら何でも膨らみ過ぎな気がする。
しょうがないので４つづつ焼くことにした。

180度に予熱したオーブンで焼く。
いい匂いだ
12分ほど焼いて完成
ＴＶではちょうど中村友梨香がゴールするところだった。

さっそく食べてみる。
うーん、もちもちしてておいしい
・・・いまいちブルーベリーの味がしないような気がするが。
それが発酵し過ぎた、ということなのだろうか？？？
でもおいしい！
おいしいので４つ一気に食べてしまった
次の４つも焼いてまた１つ食べてしまった
だって焼きたてでおいしいんだよね～
さすがにこれ以上食べるとヤバいと思ったので
あとの３つは粗熱がとれたところで
冷凍しておくことにした。

今月末はどんなパンセットかなー？
今度は２次発酵に注意しよう

クリスピー・クリーム・ドーナツ

流行に敏感な人たちには今更な話題なのでしょうが
やっとクリスピー・クリーム・ドーナツ食べましたよー。
新宿はたまにしか行かなくて
行く度に気になってたんだけど
いつもものすごい行列なんだよねー
今日は天気も悪かったし
時間帯的にグッド・タイミングだったのかもしれないけど
（私が通りかかった時は19:00くらいだった。）
「お、いつもより若干列待ちが少ない気がする」と
並ぶことにしました。

途中でボックス買いの人は別の列に分けられたので
列の進みが案外早かった。
ボックス買いも惹かれたのですが
いくら健康診断が終わったばかりとはいえ
（あ、今週月曜日健康診断だったんですー）
いきなりドーナツどか食いはマズいので
おとなしく２つほど店内のカフェで食べようと。
まぁ時間的に夕飯はドーナツですね。
不健康な・・・

途中でうわさに聞いていた
出来立てオリジナル・グレーズドの試食が配られる。
まだあったかいよぉ。
うわ、ふわふわだ～。うまーい♪

結局並び始めてから40分くらいで注文できた。
何を食べようか迷ったけど
グレーズド・レモン（上の写真手前ね）と
チョコレート・グレーズド・クルーラーにした。
グレーズド・レモンはもちーっとした生地に
甘酸っぱいレモンクリームがおいしい！
チョコレート・グレーズド・クルーラーは
思ったよりも生地がシッカリしてる。
結局並んでる時にオリジナル・グレーズドも
試食でもらってるから計３個。食べ過ぎかなぁ・・・？

ともあれ、ずーっと食べたかったので
やっと食べられて満足！です。

そういえばカフェに
「新規オープン店スタッフ募集中」の案内があった。
勤務場所が有楽町駅から徒歩１分とある。
どうやら２号店が有楽町駅にできる、ということのようだ。

最近の休日朝の楽しみ

先月、会社の労組主催のコーヒーセミナーというのに出てから、
休日の朝はまずコーヒーを淹れることから１日が始まる。
・・・何か、カッコイイな。こう書くと(笑)。

今まで私にとってコーヒーとは単なる眠気覚ましの道具で
飲めればそれでよし、って代物だったので
そんなにこだわることもなく
自分で淹れるコーヒーはインスタントばかりだった。

それがコーヒーセミナーで淹れ方を教わり、
お土産に粉のコーヒーをもらってからは
「せっかく粉があるんだから、ちゃんと淹れんともったいないよなー」
さっそくfrancfrancでコーヒードリッパーを購入。
（どうせならかわいいドリッパーの方がいいもんね。）
最近では自分好みのおいしいコーヒーも淹れられるようになり
なかなか優雅な休日の始まりなのである。

で、おいしいコーヒーが淹れられるようになると
「コーヒーに合うおいしいお茶うけが食べたい！」
ということで３品ほどお取り寄せしてみた。
うーん、ボーナス後なので大人買い(笑)。
今朝のお茶うけはその１品目。
めーぷる倶楽部のバームクーヘン。
直径18cmのジャンボサイズなんだよん♪

うん、ソフトでおいしい。
この程よい甘さがコーヒーと合うんだよね～

というわけでしばらくコーヒーに合うお菓子探しが続くのであった。

「うかい鳥山」

またしばらくblogをサボってしまった。。。反省。
書くネタはいっぱいあるんだけどねぇ、なかなか時間が。
いや時間はひねり出せばあるもんなんだよ、
と自分を諌めながら（苦笑）
今月に入ってからのネタをいくつか。

私は「わざわざおいしいものを食べに行く」という
シチュエーションが結構好きだ。
そういうのは全然面倒くさいとは思わない。
何か「通」っぽくって良いんでないの、と思う。

というわけで4/1（土）に
「うかい鳥山」に行ってきました。
ランチ仲間の皆さんが前に「いいよぉ～」と話題に出してたところで
それは是非行ってみねば、と思ってたのです。
この度Ｎさんが一緒に行ってくれることになり
やっと「うかい鳥山」体験、と相成りました。

京王線高尾山口駅からお店の送迎バスで行くことに。
高尾山口駅は私んちから１時間くらいかかる。
Ｎさんちからだと１時間半くらいだ。
Ｎさんは「うかい鳥山」には何度か行ったことがあるそうで
ホントは送迎バスで行くのは
貧乏人が無理して行く感があって嫌なんだそうだ（苦笑）。
だけど私は車持ってないし（ペーパードライバー）、
Ｎさんは免停をくらったばかりで運転できない為
送迎バスのお世話になることに。

高尾山というのは関東圏に住む人にとっては
小学校の遠足で１度は行くところ、という位置づけなんだそうだ。
岐阜でいうところの金華山かなー、などと思う。

夕暮れ迫る午後５時半、高尾山口駅でＮさんと待ち合わせ。
駅のすぐ前に送迎バス乗り場があり
結構人が並んでる。
外国人観光客？と思しき一団も。
「外国人は喜びそうなところなんだよねー
　何か"古きよき日本"って感じで」
とはＮさんの弁。

バスは「うかい竹亭」に寄ってから「うかい鳥山」に。
Ｎさんの解説によると
「うかい竹亭」の方が「鳥山」よりもグレードが高いそうで
「竹亭の方はホントにこのバスなんかで行っちゃダメなんだよー」
なんだそうだ（苦笑）。
確かに「竹亭」でバスを降りる人は少なかったような。
と、そんなこんなでバスは「うかい鳥山」に到着。

飛騨高山から移築したという合掌造りの家々と
それを照らす道路脇のかがり火、という演出。
（よくよく見るとかがり火はちゃっかりガスだったりするんだけど（笑）
　でもそばに寄って見ないと分からないし
　まぁ演出としてはＯＫなんじゃないでしょうか。）

待合室でしばらく待った後、名前を呼ばれて案内される。
山中のなだらかな斜面に
日本庭園の庭や石橋を配した造りがあり
その中に古い日本家屋が何軒も配してある。
その日本家屋が食事をする個室、みたいな扱いになっている。
私達はやや奥まった２階建ての家屋の１階に案内された。
畳を敷き詰めた広間に椅子とテーブルという
モダンな感じの部屋。
窓側の席に案内してもらったので
ライトアップされた庭の木々や
鯉が泳ぐ池を眺めながらのお食事、という
優雅なシチュエーションと相成った。

メニューは季節に合ったものを出すようにしているようで
私が行った時は焼筍など
春の味覚が楽しめるメニューになっていた。
雰囲気もいいし食事もおいしい。
量もちょっと多いくらいで
なかなか満足な内容でした。

面倒くさがりな人はわざわざ行くのが
嫌になりそうですが
そういうのを風流と感じる人にはお勧めです。
また違う季節に違うメニューを食べに行きたいなと思いました。

叙々苑体験

今週・来週は仕事があまり忙しくない（はず）。
遊ぶぞー！というわけで今週はいろいろと出かけました。
まず2/13（月）はこっちに引っ越してきてから
１度行ってみたいと思っていた叙々苑へ。
ＴＶを見てると芸能人がよく叙々苑を話題にしてるじゃないの。
芸能人がよく行くくらいだから
きっとおいしい焼肉屋なんだろうなーと思って。

ホントは1/23に行く予定が私の仕事が忙しすぎて2/6に順延。
2/6こそは、と思っていたんだけど
またまた私が出張になってしまい2/13に順延。
一緒に行ってくれたＩさんには本当にご迷惑をお掛けしました。

数ある叙々苑の中で今回行ったのは新宿中央東口店。
月曜日ということで
お互い翌日の仕事に差し支えないよう
帰りやすい位置、ということで新宿に。
新宿中央東口店は
新宿東口より徒歩１分と好立地。
元映画館だった場所ということで広々とした店舗。
月曜日だったら予約無しで入れそうです。
（私達はせっかく行ったのに入れなかったら嫌だったので
　一応予約しておきました。）
店内はマトリックスかキルビルかって感じのアジアンモダン。
30分おきくらいにハープの生演奏やってました。
なぜ焼肉屋でハープって気がしますが。

接客がとっても丁寧で
オーダー取る時はひざまづいてるし
焼肉の網はこちらが頼まなくてもひんぱんに取り替えてくれるし
すばらしい、って感じ。

肝心のお肉なんですが
可も無く不可も無くって感じ（苦笑）。
たぶん期待がものすごーく大きかったのが原因だと思います。
芸能人がよく行く店だから
それはもうほっぺたが落ちそうなくらいおいしいに違いない、と
思ってたもんで。
もちろん不味くはなかったです。おいしかったです。
ただ高過ぎた期待を超えるほどだったかといえば
そうではなかった、と。

そんなにお腹いっぱい食べたわけではなく
腹八分目？くらい食べて
ビールも生中１杯飲んで
一人６千円ちょいくらいでした。
さてこれを高いと見るか安いと見るか？

多羅葉樹＠武蔵中原

金曜日（12/9）、ランチ仲間の皆さんと
お食事会しました。
11/19放送の「チューボーですよ！」に武蔵中原の巨匠として出てきたシェフの店です。

多羅葉樹（たらようじゅ）

「チューボーですよ！」でやっていた和風チキンソテーは
１日限定５食なんだそうで
総勢６名だった私達は残念ながら断念。
丁度ボーナス支給日ということもあったので（笑）
3,800円のフルコースを予約しておきました。
ついでに自家製ワインも♪

武蔵中原駅から歩くこと10分強くらい。
住宅街の中にあるおしゃれな洋館です。
がドアを開けると
その洋館に似合わない野太い男達の笑い声が・・・
ふと見るとスーツ姿の年代バラバラの男達が宴会中です。
こんなおしゃれな洋館で忘年会？
しかも私達は不幸なことに
その男達の隣のテーブルに。。。

その男達の集団にはよく見ると
若いお嬢さんが一人混じっていて
どうやら結婚のお祝い会のようでした。
その集団の年配の男性２人が
「騒いですいませんね～
　今日は結婚のお祝いなんですよ～」
と私達に謝ってました。

というわけで
こういう騒がしい集団が横にいなければ
もっとこう上品なお食事タイムを楽しめた、と思います（苦笑）。

食事は3,800円のコースにしては
盛り沢山で
・前菜（６品くらい）
・かぼちゃのポタージュスープ
・白身魚のグリル
・ローストビーフ（茹で野菜の付け合せ、ご飯、サラダ）
・デザート盛り合わせ（アイスクリームのケーキ、苺、葡萄、フランボワーズのケーキ）
って内容。
すっごいおいしかったです。

今度はもっと上品な雰囲気の中で楽しみたいです。
・・・まぁアレはアレで良かったですよ。
お祝い事だしねぇ。

遅れましたが・・・７月のお取り寄せ

毎日暑い日が続いてますが
みなさんお元気でしょうか？
私は今日がお盆休み最終日。
毎度毎度思うんですが
お休みってあっという間に終わっちゃう感じがしますね。

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さてさて遅ればせながら
７月のお取り寄せです。
７月はずーっとハワイの事を書いていたので
この記事がＵＰできなくて。
７月のお取り寄せは
長崎県長崎市「リトルエンジェルズ」の「クレームブリュレ」です。

「リトルエンジェルズ」さんのお菓子は
昨年チーズケーキを取り寄せたことがあるんですが
濃厚系チーズケーキ、という印象でした。

今回のクレームブリュレも濃厚系カスタード、という印象。
バニラビーンズもたっぷり入ってます。

それより何より！
このクレームブリュレは２種類のテイストが楽しめることを
発見しました！
長崎から届くのでこのクレームブリュレは冷凍で届きます。
冷蔵庫で解凍していただく、というわけ。
付いていた説明書によると
１時間ほどで解凍できる、とのこと。
だけど１時間ほどだと、まだちょっと冷凍感が残ってる感じ。
スプーンがかろうじて入る、って感じなんですが
この冷凍感が残ってる感じが
私の大好きなデザート「カタラーナ」みたいな感じなんですよ！

２時間以上たっぷり時間をかけて解凍するとクレームブリュレ、
１時間程度で食べるとカタラーナ、と
２種類のテイストが楽しめるお得なお菓子でした。

６月はお取り寄せ、じゃなくて

今月は研修やらハワイやらで月の半分くらい
ウチを空けることになる。
宅急便で生もの取り寄せてたら
受け取りそこなった場合、１週間後しか受け取れないから
危険だな、と思い
お取り寄せはやめて、
その代わり、昨日「アレグリア２」観た帰りに寄った
JR名古屋高島屋の催し物「大九州展」で
大分の菊屋というお菓子屋の
「キャラメルぷりんロール」を買った。

プリン好きの私には買わずに通り過ぎるのは
あまりにも辛すぎる！！！
というわけで20分ほど並んで購入。
家で早速食べてみました。
因みに上の写真の中心の四角い部分がプリンなんですが
プリンがちゃんと瑞々しくておいしい。
しかしこのケーキちゃんとカラメルソースが小袋に入って付いてるんですが
どうやってかけようか実は悩みました（苦笑）。
だってケーキの上からかけるとスポンジの部分が全部吸い取っちゃうし。
というわけで
回りのロールケーキの部分を食べ、
プリンの部分が出てきたところでカラメルソースをかけてました。
ちょっと面倒くさい。。。
がカラメルソースなしでも十分おいしいです、ハイ。

５月のお取り寄せ

チーズケーキを極める！なんて言ってたクセに
今月はロールケーキに走ってしまいました。
だっておいしそうだったんだもん。。。

というわけで、今月のお取り寄せは
花月堂の「お試しくるくる初めて新作ロールセット」です。

写真左から「キャラメルもんぶらん」「抹茶もんぶらん」「和三盆」「純正」ロールケーキです。
どれもおいしかったです。
この４つの中で一番好きなのは、、、うーん、迷うな。
「キャラメルもんぶらん」かな、やっぱり。
ただ値段の割にちょっと量が少なかった気が。。。
送料込みだからしょうがないかもしれませんが。
同じ味で１本丸ごと、の方が食べ甲斐があったかも？

さて来月のお取り寄せもお楽しみに。

４月のお取り寄せ

blog開始１周年記念を前にして
ずーっと変えてなかったデザインを変えてみました！
前にもデザイン変えようと思ったことがあるんですが
その時はところどころ
写真の大きさを変えないといけないところが
気になったので。。。
（真ん中のペインの幅が変えられないデザインだったので。）
今回も幅などは自分で変えられないのが難点だったんですが
大きい写真はサムネイル→クリックでポップアップ、に変えました。
と、いうわけでデザイン変えてちょっと気分転換です。
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先週に引き続き今週もお取り寄せネタです。
今月はカウベル立田屋の「安曇野チーズケーキ」です。

タルト部分がココアサブレなのがめずらしい！
チーズ部分も割りとさっぱり目でおいしいです。
コーヒーにも紅茶にも合いそう。
今日はコーヒーといただきました。
明日は紅茶でいただこうかな？
２月３月とタルト部分がないチーズケーキが続きましたが
takeco的にはやはりタルト部分があるチーズケーキの方が
好みです。

３月のお取り寄せ

ああ、３月はblogをものすごーくサボってしまった。。。
せめて週刊、と思っていたのに
書いたのは結局２回だけ。うーん、情けない。

というわけで、先週書くつもりだった月イチ連載のお取り寄せです。
３月のお取り寄せは
「神戸フランツ」の「神戸半熟チーズケーキ」です。

10個入りです。
冷凍で届くので、冷蔵庫で２時間ほど解凍します。
私は大体２個づつ解凍していただきました。

半熟って名前がよくわかります。
本当にとろっとした感じです。
フォークを通すと「ぐしゅー」って感じで
心地よく通ります。
味はさっぱり系。５つくらいはペロっといけそうな感じ。

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ところでお取り寄せとは関係ないんですが
４月１日付けでやっと最悪のプロジェクトから抜け
異動することができました！！！
やれやれ、ホント最悪の日々だった。。。
正直３月blogを週刊できなかったのは
休日は本当に疲れ切っていて
何もやる気が起きなかったからだ、マジで。
思えば12月くらいからずーっと
「こんなの人間の生活じゃない！！！」状態で
クタクタ状態でした。
これからは今までよりは全然まともな生活になると思ってます。

というわけで４月からはやっとまともにblogを週刊できそうです。

２月のお取り寄せ

千趣会のチーズケーキの会が先月で終了したので
今月からは自力（？）でお取り寄せです。
なので月イチの連載もタイトル変更で。

しばらくはチーズケーキを極めてみよう、ということで
今月はoisixの「ピュアチーズケーキ」。
以前私のblogにトラックバックして下さった方のご推薦だったので買ってみました。
（2004/8/13のblogご参照）

濃厚な感じではあるのですが
サワークリームが使ってある為、あまりしつこさは感じられません。
濃厚なのにさっぱり、って感じ？
takecoの好み的には
チーズケーキには下にクッキー生地の土台ついてて欲しい派なので
これに土台がついていれば～といったところ。

さて来月はどれをお取り寄せしようかな？

１月のチーズケーキ

さて千趣会のチーズケーキの会、最終回のチーズケーキです。
今月のチーズケーキは
北海道富良野市、菓子司新谷の
「ふらの雪どけチーズケーキ」です。

今回は直径14cmのケーキが２個です。
なので来週も食べられます（笑）。
このチーズケーキは
半解凍状態だとアイスクリームのような感じ、
完全に解凍すると濃厚な感じと
２つのテイストが楽しめるそうです。
今週末は完全解凍でいただきました。
でも濃厚ではなく
むしろさっぱり系だと思いました。
ざくざくした感じのタルト部分がおいしいです。
あと底にブルーベリー入り山ぶどうジャムが
塗ってあってこれもグー。

来週は半解凍状態を楽しんでみます。

さてチーズケーキの会は今回で終わりなので
次はチョコレートケーキの会かモンブランの会、と
思っていたのですが
よくよく考えると結構割高な感じがするのと
もうちょっとチーズケーキが楽しみたいなーというのがあって
通販で注文できる他のチーズケーキを
月イチで注文していこうかなーと思ってます。
今までは勝手に月イチで届いていたので
楽は楽だったんですがね。

というわけで
来月のチーズケーキをお楽しみに。。。

12月のチーズケーキ

年を越す前にＵＰしとかないと。。。
12月のチーズケーキは
神奈川県秦野市にある
「デボンポート」の「ベイクドチーズケーキ」です。

ベイクドだけど割とさっぱり、って感じ？
直径14cmと小さめのチーズケーキだったので
すぐ食べれてしまいました。

チーズケーキの会も残すところあと１個です。
次はどのシリーズにしようかなー？

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

さて2004年も今日で終わりです。
今年もいろんなことがありました。
楽しいことも悲しいことも。。。
が、総じて年々いい方向に向かっている気はしています。
ちょっと不運なことがあっても
割と早くその状態から抜けられるようになった、とかね。
来年もがんばりたいと思います。

今年５月から始めたTakeco*Magazineですが
ずいぶんいろんな方に読んでいただき
いろんな方にコメント＆トラックバックしていただきました。
どうもありがとうございました。
2005年もとりあえず週イチくらいでは
更新していきたいと思っています。
来年もTakeco*Magazineをよろしくお願いします。
みなさんにとって
2005年がHappy＆Luckyでいっぱいの年となりますよう。

11月のチーズケーキ

今月のチーズケーキは
京都「タンタシオン・ダンジュ」の「ベイクドチーズケーキ」です。

これはtakeco的カテゴライズでいくと
濃厚系のチーズケーキです。
口に入れると滑らか～。
パティシエからのお勧めの食し方に
ブラックコーヒーと合わせるといい、と書いてあったので
ブラックコーヒーとともにいただきました。
（私は紅茶にはこだわるんですが、コーヒーにはこだわりはないので
　インスタントコーヒーなんですがね（苦笑））
さっぱり系のチーズケーキだと私は２切れづつペロリといただくんですが
今月のは濃厚系なので
１切れづつゆっくりといただくのが似合いそうなチーズケーキです。

千趣会のチーズケーキの会も残りあと２ヶ月分となりました。
毎月全国の名店のチーズケーキが届くのって楽しいです。
なので次は別のシリーズでまた注文しようかなーと思ってます。
うーん、モンブランにするかチョコレートケーキにするか。。。

10月のチーズケーキ

実はこれ、先週書こうと思ってた記事なんだけど。。。
先週土曜日、毎月お決まりのチーズケーキの会10月分のケーキを
食しました。
10月のチーズケーキは
静岡県浜松市「まるたや洋菓子店」の「チーズケーキBOX」。
昨年のチーズケーキの会人気投票第１位のケーキだそうです。

これはおいしかった！
人気投票１位がうなずけるおいしさでした。
takeco好みの理由は
表面のサワークリームにあります。
これがさっぱりしてて非常にGoo!なんです。
やはり私はさっぱり系チーズケーキが好きなようで。
クッキー生地は同社特製のクッキー「あげ潮」を砕いて
敷き詰めたものだそうです。

このチーズケーキは本当においしいです！
来年はチーズケーキの会ではなくて
チョコレートケーキの会かモンブランの会、シュークリームの会に
しようと思ってるんですが
まるたやさんのチーズケーキは
来年も１度くらいは取り寄せて食べたいと思いました。
上記まるたやさんのHPから注文できます。
チーズケーキ好きな人も、そうでない方も是非！

冷蔵庫がキムチくさい

・・・ひどいもんだ。
いや、９月のblog更新状況が（苦笑）。
８月まで日刊を通してきたというのに
９月日刊しないぞ宣言とともにこの有様である。
・・・言い訳したくないんだけど本当に忙しくてね。

あんまり忙しくて冷蔵庫がキムチくさい状態になっている。
どういうことかというと
韓国に行ってきた知人から現地のキムチをおみやげにもらった。
それが９月25日。
密封の袋に入っていたんだけど
日本のキムチ（？）のように刻んであるのかと思ったら
何と白菜１個が丸ごとキムチになっているのである。
食べる為にしょうがないから自分で刻んだ。
台所は流血の大惨事、ではないんだけどキムチで真っ赤！である。
部屋中に充満するキムチの匂い。
・・・いやキムチ自体はおいしかったんだけどね。

で、その後毎日残業でその日食べ切れなかったキムチを
消化できない。
先週末も土日とも出掛けていて食べられなかったし。
・・・キムチの賞味期限ってどんなもんなんだろう？
キムチチゲとか豚キムチとかにして早く消費したいんだけど
自炊できる時間に帰ってこれないのよーーー！
捨てるのももったいないんだけど
それ以前にこのキムチはまだ食べても大丈夫なんだろうか？

というわけで我が家の冷蔵庫は
ここ２週間ほど開ける度にキムチくさいです、ハイ。

９月のチーズケーキ

今月のチーズケーキは
佐賀県佐賀市「パステレリア・テテ」の「ケソ」。
（このお店はHPがないようなので名前だけで。）

このお店はスペインで修行したシェフがやっておられるそうで。
なので店名とかケーキの名前とか
ちょっと耳慣れない感じなんですね。

ベイクド・チーズケーキです。
ちょっとフルーティな感じがするのは
表面にアプリコット・ジャムが塗られているからかな？
ベイクドなのにすごくクリーミーでさっぱりしてて
食べやすいです。
底にはアーモンド・プードル入りの香ばしいタルト。
残暑きびしい９月でも１度に２～３切れ平気で食べられる（笑）
さっぱり系チーズケーキでした。

初めてマンゴスチンを食す

マンゴスチン。フルーツの女王だそうで。

スーパーで１個100円で売ってました。
甘くておいしいというウワサは聞いたことがあるんだけど。
好奇心で２個買ってみる。
売り場にはご丁寧に食べ方が写真つきで説明してある。
しっかり読む。

冷蔵庫でよく冷やしたものを食す。
上の軸をどちらかの方向に押し曲げると
どこか１箇所に亀裂が入るんだそうな。
亀裂が入ったところから力を込めて割るようにして皮をむく。
中には白いみかんのような房が。
そのまま食べていいそうなので食べてみる。

・・・うん、さっぱりした甘さ。おいしい。
でも感動！！！ってほどのおいしさではないかも。
うん、まぁ、おいしい、って感じ。

・・・なんか最近似たような感想ばっかり書いてる気がする（苦笑）。

残業食にはトマトジュース

あんまり残業はしたくないんだけど。
残業の時は必ず夕方の休憩時間（17:30～18:00）に
夕食をとることにしている。
だって夜遅く食べると太るし。

なので残業の時は
休憩時間に会社の近くのコンビニに行き
食べるものを買う。
大抵はサンドイッチ、ヨーグルト、そしてトマトジュース。

私はトマトジュースが大好きである。
これ苦手って人よくいるんだけど。
こんなおいしいものってないと私は思うんだけどなー
栄養もとれるし。

カクテルもレッド・アイが割と好きで。
トマトジュースとビールのカクテル。

元々トマト自体が好き。
でも名古屋で生活し始めてから
おいしいトマトってものを食べたことないなー
岐阜は水がいいからか
スーパーでもおいしいトマトが当然のごとく手に入った。

うーん、おいしいトマトが食べたい！

８月のチーズケーキ

今月のチーズケーキは早かった。
先週の水曜日にはもう届けられた。
不在だったので受け取ったのは先週の土曜日だけど。
お盆休みがあるから通常の月より早く届いたのか？
今朝出掛ける前に冷蔵室に移し、
帰宅頃に丁度食べ頃に解凍されてました。

今月のチーズケーキは
福井県丸岡町にある「西洋菓子倶楽部」の「ニューヨークチーズケーキ」。

例によって、さっそく食べます。
・・・この味、好き！
６月、７月とねっとり濃厚系のチーズケーキが続いたんですが
これはさっぱりしてます。
オーストラリア産の３種類のクリームチーズに
サワークリームやレモン皮、メレンゲを混ぜ込んで
蒸し焼きにした、と書いてあります。
このさっぱり感はサワークリームのせいでしょうか？
夏に合うチーズケーキって感じ。
土台は先月のと同じくグラハム＆くるみ。
私はくるみが好きなので、これもGoo。

今月で７個を食した
千趣会チーズケーキの会ですが
一番気に入っているのは
３月の長野県諏訪市「丸安田中屋」の「チーズケーキアントルメ」か
今月のニューヨークチーズケーキかな？
基本的にさっぱり系チーズケーキが好みみたいです、私は。

Takeco*Magazine内チーズケーキ関連リンク：5/28、6/19、7/18
まだblogをやってなかった２月～４月分は記録を残せてなくて残念。

もずくが好き！

週末にもずくを買い過ぎたので
今週に入って毎朝もずくを食べている。
ちなみに私の朝ご飯は平日は毎朝シリアルである。
（時間がないから。＆シリアルは手っ取り早く栄養が摂れる。）
シリアルともずく、、、我ながらすごい食べ合わせである（苦笑）。

何でもずくを買い過ぎたのかというと
もずくのストックがあるにも係わらず
牛角の「沖縄風味付もずく」なるものを見つけてしまったからである。
にんにく風味のタレに入ったもずく、なんて書いてある。
おいしそう。。。
で、思わず買ってしまったわけである。

牛角には会社の友人Ａさんとたまに出掛けるのだが
今日も「牛角にもずくなんてメニューあったっけ？」と
お互い首をかしげてしまった。
牛角に行くと肉しか注文しないので(^^;
他のメニューは一切記憶にないからである。

で、牛角の「沖縄風味付もずく」なんだけど
確かにちょっとにんにく風味。
夏にぴったりって感じ。
そんなににんにく臭いわけじゃないので
朝から食べてもとりあえず大丈夫。

Ａさんは
「ＴＶで納豆にもずくを入れるとおいしい、って言ってたので
夕べやってみました。
納豆くささが気にならなくて結構Gooでしたよ」
と言っていた。
納豆ともずく。。。
私は納豆、もずくとも単体では大好きなんだけど
混ぜると一体？？？

今度試してみる価値あり？

７月のチーズケーキ

今月のチーズケーキが届きました。
今月のは横浜の「TheBestCheesecakes」の「メープルウォールナッツチーズケーキ」。

このオシャレな缶入りで届きました。
右側のはフタです。
オシャレでいいんですが缶から出すのに一苦労（笑）。
缶の中で８等分し
そーっと缶から取り出す。

食べてみる。。。
チーズの部分がリッチでしっとりしている。
底の部分のくるみとグラハムクラッカーもグー。
紅茶またはワインと合わせるのがパティシエのお勧めらしい。
まだ半分残ってるので
明日はレピシエのMomoのアイスティと合わせてみようっと。

レモンティーソーダ

「リプトン スパークル レモンティーソーダ」
ここのところお気に入りで毎日買っています。

私は眠気覚ましに炭酸水を飲む、という妙なクセがあることは
前にも書いたことあるのですが
このレモンティーソーダは仕事が終わった後
ゆったりした気分になりたい時のドリンクです。

夏というとソーダとかラムネ、という気分になるのは
私だけではないと思うのですが。

２、３年前に三ツ矢サイダーの復刻版というのが
あったと思うのですが
その後お目にかかりません。
普通の三ツ矢サイダーはほとんど買わないのですが
この復刻版だけはよく買ってました。

うーん、こんなこと書いていると
壜入りラムネが飲みたくなってきました（笑）。
あのビー玉を壜の中に落として飲むヤツ。
コンビニやスーパーではお目にかかれませんが
今だとどこで買えるんでしょうか？
（前に銭湯で見かけたような？）

６月のチーズケーキ

先月も書いた千趣会の「チーズケーキの会」。
今月分が今日届きました。
今月のは
長崎県長崎市の「リトル・エンジェルズ」の「フロマージュ」というチーズケーキ。

何で切った状態で届くのかというと
柔らかすぎて特別なカット方法じゃないと切れないんだとか。
うーん、イマイチどういうことなのか把握できないが（笑）。
どっちにしろ私はケーキ切るのが苦手だから
切ってあるのはありがたいけど。
確かに丸ごとの方が見た目にはインパクトありますがね。

今夜は宴会があったので
どうしようか迷ったのですが
ケーキは別腹だし、早く食べてみたいってのもあったので
早速冷蔵室で解凍。
宴会から帰ってくる頃には程よい状態になっているハズ。。。

で、さっき食べてみました。
えーっと0:00近くだったんですが。。。
こんな時間にケーキを食べるとそのまま脂肪になりそうですが。
まぁたまにはいいでしょう（笑）。
パクパクっと。

・・・すごく濃厚な感じ。
商品説明の紙に
「しっとりねっとり」という表現が使ってありますが
まさにそんな感じ。
今回はお勧めの飲み物が書いてないんですが
この濃厚な感じはやっぱコーヒーかな？
というわけで明日の朝食はチーズケーキとコーヒー、ということで（笑）。

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ところで私のblog、ヘッダとサイドメニューのフォント
今までと変わってませんか？
私変えた覚えないんだけどな？
cssが勝手に更新されたのか？
今までので見慣れてるんで
前のに戻したいんだけどな。
どんなフォント使ってたんだっけ？？？

ご褒美がやってくる♪

会社の友人がどこかのサイトで
「女性は自分にご褒美をあげるのが好きだ」と
書いてあるのを見た、と言っていた。

なるほど、確かにそうだ。
確かに私は自分にご褒美をあげるのが大好きだ。
自分にご褒美と言っては
おいしいものを食べに出掛けたり、
服を買ったり、
エステやマッサージに行ったり。

・・・って書くとすごい豪華な暮らしをしてるように見える（苦笑）。
いや、たまにですよ、たまに。
たまにだから、ご褒美なのだ。

そんな私が今楽しみにしてるのが
月に一度の自分へのご褒美にしている千趣会のチーズケーキの会。
このリンク先に載ってるのと私が入っているのは
若干メニューが違ってて
私は今年の２月からのに入ってます。

今月は４個目のチーズケーキで
北海道（札幌）のボーノボーノというお店の「ケーゼ」というチーズケーキ。
先週日曜日に届きました。

チーズケーキの会のケーキは
クール宅急便で冷凍状態で届くので
大体１ヶ月以内の好きな時に解凍して食べればいい。
このケーキは今朝冷凍庫から冷蔵室に移しておいて
帰宅の頃ちょうど食べ頃に解凍されてたヤツです。

さっそく２切れ（！）ほど食べる。
・・・うーん、おいしい！！！
チーズクリーム部分がちょっと柑橘系のさっぱり感があります。
もちろん一度の１ホール丸ごと食べるわけではないので
（決して不可能ではないですが・・・）
明日もまだ楽しめます。

パティシエからの一言によると
このケーキは苦めのコーヒーと合うとか。
明日の朝はチーズケーキとコーヒーにしよう。
・・・いいのか、朝からこんなメニューで？
いいのいいの、１ヶ月がんばって働いたご褒美なんだから。
また１ヶ月がんばって働きましょう。
次のチーズケーキが来るまで。

アボカドサラダ再び

ココログのプランをベーシックからプラスにＵＰしたので
アクセス解析ができるようになった。
検索キーワードなど見ていると結構楽しい。

ところで検索キーワード見てて意外だったのは
このblogにたどり着く検索キーワードに
「アボカド」「アボカドサラダ」が多かったこと。
何でだろう？
「アボカドサラダ」ネタなんて１日しか取り上げてないのに。
しかもアボカドサラダについてあんまり大したこと書いてないのに
ちょっと申し訳ない気分（苦笑）。

なのでおいしいアボカドサラダの作り方について
もう少し加筆することにしました（←罪の意識（笑））
5/5のblogと併せて読んで下さい。

Point1:アボカド
アボカドは食べ頃の見極めが重要です。
まだ硬いアボカドではおいしいアボカドサラダになりません。
皮の上から触ってわずかに柔らかさが感じられるくらいがベストです。
逆に柔らかすぎてもダメです（柔らかすぎるともう腐ってるかも・・・）。
ちなみにアボカドはアボ「カ」ド、が正解です。
よくアボ「ガ」ドという人がいますがこれは間違いです。
英語で書くと"avocado"です。ね、「カ」でしょ？

実は私のアボカドサラダのレシピは
昔リンガフォンという英語教材で勉強していた時に
英会話のスキットとして出てきたアボカドサラダの作り方を元にしています。
なので正確に「カ」の言うことにものすごくこだわります（笑）。

今Googleで検索してみたんですが
「アボカドサラダ」よりも「アボガドサラダ」の方が
ヒット件数が多いです。
いかに間違って覚えてる人が多いことが。。。
このblogへのキーワードに「アボカド」が多いのが
何となく理解できました（笑）。

Point2:ゆで卵
アボカドサラダに使うゆで卵は断然固ゆでです。
個人的にはゆで卵単品で食べるときは半熟が好きですが
アボカドサラダにするには真ん中までしっかり火が通った
固ゆで卵の方が合います。

Point3:しょうゆ
アボカドとしょうゆは合います！
しょうゆはほんの一たらしくらい入れます。
でもこれを入れるのと入れないのとでは味が全然違います！
しょうゆ入れた方が絶対おいしいです。

Point4:こしょう
これはあらかじめ挽いてあるこしょうではなくて
使うときに挽くタイプのこしょうの方がいいです。
その方がアボカドサラダには合います。

実は今夜のメニューもアボカドサラダでした。
ホントおいしくて大好きです。

これで検索エンジンから「アボカドサラダ」を求めてやってきた人たちの
ちょっとでもお役に立ったでしょうか（笑）？
またのお越しをお待ち申し上げております～

愛しのカタラーナ

元々アイスクリームは大好きなんだけど
最近お気に入りのお菓子が「カタラーナ」。
今週は金・土と二晩続けて食べることができた。
とってもハッピー♪

味はクリーム・ブリュレをそのまま凍らせたもの、という表現がぴったりで
「アメリ」が大好きなカラメルのパリパリなところもそのまま。
クリーム･ブリュレ、プリン、シュークリームなどが好きな人は
おそらく大好きなはず。
カラメルのパリパリ面の反対側はバニラビーンズがびっしりで
これまたうれしい。

最近はメニューに「カタラーナ」の文字があると
必ず注文してしまいます。
名古屋だと「芋蔵」系の店には大抵あります。
未体験の人は是非。

これ、何とか自分で作れないかな？
「伊東家の食卓」の「裏ワザCooking」とかで
やってくれるといいのに。
前にホットケーキミックスを使ってフルーツタルトを作る、っていう裏ワザをやってたけど
あれはおいしそうだった。簡単そうだったし。
近いうちにチャレンジしてみよう。

ホットケーキネタが出たところで。
5/1のblogで書いた森永の"ホットケーキサンドアイス"、
あれから本当にお目にかかれません（涙）。
ホットケーキサンドアイスと並んで売ってた
同じ森永のマリーのサンドアイスはあるのに。
森永さん、"ホットケーキサンドアイス"増産して下さい。
心の底から願っております。。。

得意料理はアボカドサラダ

GW最終日。
ここのところ自炊をすることがめっきり少なくなってきた。
昔は帰宅時間が多少遅くても結構自炊してたんだけどね。
GW最終日くらいは、と思って夕飯を作る。

私はアボカドという素材がすごく好きなんだけど
以前は休日の朝などによくアボカドディップを作って
トーストにのせて食べる、というのをよくやっていた。
今は炭水化物は極力とらないようにしているので
あまりやらないんだけど。

で本日の夕飯、メインディッシュはアボカドサラダ。
作り方は簡単。
１）アボカド１個を賽の目に切る。
２）ゆで卵１or２個をやはり賽の目に切る。
３）マヨネーズ適量、しょうゆ少々、塩こしょう適宜を加えて混ぜる。
以上。
ディップにしたい場合はこれをマッシュする。
アボカドとゆで卵というのはすごく相性がいいと思う。
アボカドとトマトの組み合わせも好き。

アボカドは結構栄養価が高いらしく
ダイエット中にはたぶんあまり適さない食材だと思う。
だけどまぁまた明日から仕事なので
栄養とらなきゃってことで。

アボカドディップとカリッと焼いたトーストとの組み合わせは
ホント絶品で大好き。
未体験の方は是非お試しあれ。

しかしGWは終わるのが早いね。
もう１週間経ったのか、ってかんじ。
今年のGWは結構「24」に振り回された１週間って感じ。
しかし東海ＴＶもちゃんとGW中に終わるように組んでくれればいいのに。
木金と続きが見たくて
早く帰ってきたいじゃないか。。。