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焼きたてパン曜日:白ごまベーグル

バターが品薄だからか
2個続けてベーグルが来てます。
今日焼いたのはそのうちの1個。
「白ごまベーグル」です。

今日はいろいろ不幸に見舞われましたweep

1.捏ね用の袋が破れた!
  今まで破れたこと一度もなかったのに。
  おかげで初めて手で捏ねることに。。。

2.1次発酵が終わって
  ガス抜きして8等分した後。
  打ち粉が付き過ぎてたので
  シンクで払い落としてたら
  1切れシンクに落としましたbearing
  おかげで出来上がり個数が
  8個から7個に。。。

3.焼き上がり後、
  網に載せようとしたら
  手が滑って
  鉄板を床に落としましたweep

そんなこんなでいろいろ障害はありましたが
出来上がったベーグルはおいしかったです。

Img_2378_1

ベルメゾン:焼きたてパン曜日
http://monthly.bellemaison.jp/200/pr/880200862/300844/

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