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9月のチーズケーキ

今月のチーズケーキは
佐賀県佐賀市「パステレリア・テテ」の「ケソ」。
(このお店はHPがないようなので名前だけで。)

cheesecake0926

このお店はスペインで修行したシェフがやっておられるそうで。
なので店名とかケーキの名前とか
ちょっと耳慣れない感じなんですね。

ベイクド・チーズケーキです。
ちょっとフルーティな感じがするのは
表面にアプリコット・ジャムが塗られているからかな?
ベイクドなのにすごくクリーミーでさっぱりしてて
食べやすいです。
底にはアーモンド・プードル入りの香ばしいタルト。
残暑きびしい9月でも1度に2~3切れ平気で食べられる(笑)
さっぱり系チーズケーキでした。

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